Классный час "Формула здорового питания"

МБОУ «СОШ №13»

Месячник «Здоровый образ жизни»

Конкурс презентаций «Формула здорового питания»

Принципы здорового питания школьников

Питание школьника должно быть сбалансированным

• Для здоровья детей важнейшее значение имеет правильное соотношение питательных веществ. В меню школьника обязательно должны входить продукты, содержащие не только белки, жиры и углеводы, но и незаменимые аминокислоты, витамины, некоторые жирные кислоты, минералы и микроэлементы. Эти компоненты самостоятельно не синтезируются в организме, но необходимы для полноценного развития детского организма. Соотношение между белками, жирами и углеводами должно быть 1:1:4.

Питание школьника должно быть оптимальным

• При составлении меню обязательно учитываются потребности организма, связанных с его ростом и развитием, с изменением условий внешней среды, с повышенной физической или эмоциональной нагрузкой.
• При оптимальной системе питания соблюдается баланс между поступлением и расходованием основных пищевых веществ.

Калорийность рациона школьника

• 7-10 лет – 2400 ккал
• 14 - 17лет – 2600 – 3000 ккал
• если ребенок занимается спортом, он должен получать на 300-500 ккал больше

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ПОЛНОЦЕННОГО ПИТАНИЯ: БЕЛКИ

• Самыми ценными для ребенка являются рыбный и молочный белок, который лучше всего усваивается детским организмом. На втором месте по качеству - мясной белок, на третьем – белок растительного происхождения.
• Ежедневно школьник должен получать 75-90 г белка, из них 40-55 г животного происхождения .

• В рационе ребенка школьного возраста обязательно должны присутствовать следующие продукты: молоко или кисломолочные напитки, творог, сыр, рыба, мясные продукты, яйца.

Жиры

• Необходимые жиры содержатся не только в привычных для нас «жирных» продуктах – масле, сметане, сале и т.д. Мясо, молоко и рыба – источники скрытых жиров. Животные жиры усваиваются хуже растительных и не содержат важные для организма жирные кислоты и жирорастворимые витамины .

• Норма потребления жиров для школьников - 80-90 г в сутки, 30% суточного рациона.
• Ежедневно ребенок школьного возраста должен получать: сливочное масло, растительное масло, сметану.

Углеводы

• Углеводы необходимы для пополнения энергетических запасов организма. Наиболее полезны сложные углеводы, содержащие неперевариваемые пищевые волокна.
• Суточная норма углеводов в рационе школьника - 300-400 г, из них на долю простых должно приходиться не более 100 г.
• Необходимые продукты в меню школьника: хлеб, крупы, картофель, мед, сухофрукты, сахар.

ВИТАМИНЫ И МИНЕРАЛЫ

• Продукты, богатые витамином А: морковь, зелень.
• Продукты-источники витамина С: зелень петрушки и укропа, помидоры, черная и красная смородина, красный болгарский перец; цитрусовые; картофель.

• Продукты, богатые витаминами группы В: хлеб грубого помола, молоко, творог, печень, сыр, яйца, капуста; яблоки; миндаль, помидоры, бобовые.
• Витамин Е содержится в следующих продуктах: печень, яйца, пророщенные зерна пшеницы; овсяная и гречневая крупы.

Меню здорового питания для школьников

• 1-й завтрак: овощное блюдо или каша; чай, кофе или молоко.
• 2-й завтрак: творожное или яичное блюдо; мясо или птица; гарнир; напиток.
• Обед: салат; суп; блюдо из мяса, рыбы или птицы; гарнир; напиток.
• Полдник: молоко или кефир; хлебцы или печенье из цельных злаков; свежие фрукты.
• Ужин: овощное/творожное блюдо или каша; кефир или молоко.

• При составлении более точного меню учитывают особенности и предпочтения ребенка.
• Согласно требованиям правильного питания для школьников в качестве первого блюда предлагают бульоны – мясной, куриный или рыбный, супы, сваренные на этих бульонах с крупами, овощами, галушками, молочные, фруктовые, вегетарианские супы. Второе блюдо – это котлеты, тефтели, биточки, тушеные овощи с мясом, рыбой, птицей, запеканки, запеченная рыба, птица, гуляш, бефстроганов, тушеное мясо, азу и т.д.

Рекомендации

• В рационе школьника обязательно должны присутствовать продукты, содержащие необходимые для жизнедеятельности минеральные соли и микроэлементы: йод, железо, фтор, кобальт, селен, медь и другие.

• Не кормите ребенка насильно! Детский организм способен самостоятельно определить оптимальные потребности в пищевых веществах и калориях .

Используемая литература:

• Кисляковская В.Г. «Питание детей дошкольного и школьного возраста». – М.: Просвещение, 1983
• Назарова В.В. «Целебные соки». – СПб.: Амфора, 2012