Классный час "Хлеб всему голова"

Конспект

Дата 26.01.2020г.

Тема: «Хлеб - всему голова»

Цель: воспитание бережного отношения к хлебу.

Задачи:

• Раскрыть значения хлеба, важность труда земледельца;

• Расширить знания о процессе создания хлеба и о его пользе;

• Формировать интерес к истории, литературе, искусству;

• Расширить кругозор, повысить культуру обучающихся;

• Учить детей работать в группах;

• Формировать у обучающихся знание о подвигах защитников Родины во время Великой Отечественной войны;

• Воспитывать патриотические чувства, историческую память, уважение к старшему поколению.

Планируемые результаты:

• Получение детьми знаний о важности хлеба, тяжёлом труде хлеборобов и о ценности хлеба во время войны.

Форма проведения: беседа, игровая форма.

Оборудование: мультимедийное оборудование, интерактивная доска, картинки, карточки.

Предварительная подготовка:

• тщательный отбор материала с учетом поставленных целей и задач исходя из требований к содержанию классного часа (актуальность, связь с жизнью, опыт учащихся, соответствие возрастным особенностям, образность и эмоциональность, логичность и последовательность);

• составление плана подготовки и проведения классного часа;

• подбор наглядных пособий, подготовка помещения, создание обстановки, благоприятной для рассмотрения вопроса, для откровенного, непринужденного разговора; тема классного часа может быть написана на доске, плака­те, слайде презентации где, кроме нее, указываются вопросы, подлежащие обсуждению. 

• определение своей роли и позиции в процессе подготовки и проведения воспитательного часа;

• психологическая подготовка учеников к серьезному разговору; распределение поручений;

• выявление возможностей по закреплению полученной на классном часе информации в дальнейшей практической деятельности учащихся.

Оформление класса:

• Написание на доске фраз, которые относятся к теме классного часа.

Ход классного часа

1. Организация начала занятия.

Настрой на занятие.

Здравствуйте, ребята! Сегодня мы поговорим с вами на очень интересную и важную тему, но прежде постарайтесь отгадать загадку:

Есть такие слова:
"Он всему голова"
Хрустящей корочкой одет
Мягкий черный, белый…(Хлеб)

Так какова же тема нашего классного часа?

(ответы детей)

2. Введение в тему классного часа:

Сегодня мы с вами поговорим о хлебе. Узнаем, откуда пришёл к нам хлеб, кто были первые хлебопёки. Какой путь проходит зернышко, чтобы прийти в виде мягкого, ароматного хлеба к нам на стол. Также поговорим о ценности хлеба во время войны.

Дети, а что вы можете рассказать о хлебе? (ответы детей)

С хлебом мы встречаемся каждый день. Без него не обходится ни скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол.

3. Сообщение темы классного часа. Целеполагание.

Беседа:

Ребята, в глубокой древности хлеба, такого как сейчас, не было, но хлебные поля росли и тогда. Однако зёрна пшеницы отличались от наших, они были намного меньше и другие на вкус.

А вы знаете, как раньше относились люди к хлебу? (ответы детей)

К хлебу в старину относились бережно, свято, ведь он доставался тяжёлым трудом.

Хлеб можно было брать только чистыми руками. Его нельзя было выбрасывать. А если уронил хлеб, обязательно надо было поднять и поцеловать. Даже крошки со стола сгребали в ладонь и съедали.

А из чего пекут хлеб?

- Из муки.

А из чего муку получают?

- Из зерна.

Работа по парам: Ребята, как вы думаете, как появился хлеб?

Изначально древние люди питались сырыми зернами. В определенный момент они поняли, что эти зерна при посадке дают намного больше урожая. Их стали выращивать специально. Затем зерна начали размалывать камнями, превращая в муку грубого помола, крупу. Ее смешивали с водой и варили до полуготовности. Так было положено начало каше. Хлеб же, по одной из версий, не стремились придумать, приготовить, его просто открыли. Варя кашу, кусок древнего теста упал на угли, и получилась вкусная, ароматная, чуть подгорелая лепешка. После этого люди начали сознательно выпекать хлеб.

К нему все относились с большим почитанием. Его ценили настолько, что в давние времена существовали даже хлебные приставы, строго следившие за качеством продукта. Пекари были очень уважаемые люди. Тогда выпекание было занятием тяжелым, а рецепты хранились под строгим секретом и передавались только по наследству.

Изготовление хлеба:

На поле выращивают пшеницу и рожь. Из пшеницы обычно делают белый хлеб, из ржи — черный. Сами растения состоят из длинного стебля, листьев и колосков. Вот в колосках-то как раз и находится нужный для хлеба продукт — зерно. Зернышки сажают поздней осенью или ранней весной. Ближе к лету пшеница и рожь всходят, а к приходу осени созревают. Если за ними хорошо ухаживают, если им хватает солнышка и влаги, значит, урожай получится хорошим.

После созревания специальные машины — комбайны, собирают зерно с полей. Затем его нужно смолоть (измельчить). Это делается на мельницах. После молотьбы полученную муку обязательно просеивают и расфасовывают по пакетам. Теперь самое время отвезти муку на хлебозавод.

На заводе в муку добавляют определенное количество дрожжей, перемешивают и дают постоять — «подняться», чтобы хлеб получился воздушным. Затем замешивают тесто: в поднявшуюся смесь добавляют соль, сахар, яйца. Все перемешивают, дают еще постоять. Потом режут, выкладывают на противни и — в печку.

Из печки хлеб достают ароматным и румяным, раскладывают по машинам и везут в разные концы города. Вот такой интересный и долгий путь — от колоска к караваю.

– А сколько нужно хлеба для вашей семьи?

– Если хлеб остался, что с ним можно сделать?

(Ответы детей)

– Вот мы и познакомились с историей и производством хлеба. А сейчас я расскажу вам один отрывок, а вы попробуйте отгадать о каком событии (времени) идет речь.

…О, мы познали в декабре — не зря «священным даром» назван

обычный хлеб, и тяжкий грех – хотя бы крошку бросить наземь:

таким людским страданьем он, такой большой любовью братской

для нас отныне освящен, наш хлеб насущный, ленинградский…

(ответы детей)

– Речь идет о временах войны, а именно о блокаде Ленинграда.

– Во время Вов можно было встретить лозунг: «Мир – народам, хлеб голодным». Паёк в блокадном Ленинграде был таков: служащему – 125 г. хлеба. Рабочему – 200 г. и ещё 3 макаронины, длиною в тетрадь, серые, глинистые, но желанные для каждого человека. Ведь нужно было работать.

– О хлебе сложены песни, написаны стихи, поговорки. И мне хотелось бы узнать, а знаете ли вы поговорки о хлебе.

Игра «Продолжи пословицу».

(на доску вывешиваются фразы, а дети подбирают к ним продолжения, пытаясь составить пословицу)

1. Не шуба греет, а …(хлеб)

2. Не будет хлеба,…(не будет и обеда)

3. В дороге хлеб не…(помеха).

4. У кого хлебушко, у того и (счастье)

5. Хлеб всему …(голова)

6. Без печки холодно – без хлеба…(голодно).

- Молодцы, а теперь поработаем в группах.

5. Работа в группах.

1 Группа:

Игра со словом «хлебопекарня».  

(Составьте из букв, входящих в это слово, как можно больше других слов)

Ответы: лак, рол, банк, блок, кора, кран, орех, парк, пена, бекон, набор, пенал, полка, ребенок, пекарня, хорек, река и.т.д

2 группа:

(слова распечатаны)

Выбери основные продукты, которые нужны для приготовления хлеба: мука, вода, молоко, дрожжи, лук, соль, сахар, яйца, масло, перец, кетчуп, огурец, яблоко, перец, печенье, мёд, чеснок, варенье, картошка…

3 группа:

Разгадайте кроссворд:

Человек, который выращивает и убирает хлеб. (хлебороб)

Человек, который печет хлеб. (пекарь)

Весь из золота отлит,
На соломинке стоит. (колосок)

Как называется праздничный хлеб? (каравай)

Из чего пекут хлеб? (мука)

Из чего получают муку? (зерно)

6. Заключительная часть.

Мы сегодня с вами много говорили о хлебе. Какие же правила бережного отношения к хлебу вы можете назвать?

(ответы детей)

1. Береги хлеб, он дорого даётся.

2. Не оставляй недоеденных кусков.

3. Бери хлеба столько, сколько сможешь съесть.

4. Продли хлебу жизнь.

5. Никогда не бросай хлеб.

6. Подними брошенный кусок, отдай птицам.

Все вы сегодня молодцы. Классный час окончен, всем спасибо за урок.