Конспект урока СБО "Уход за посудой"

Порядок на кухне. Уход за посудой

Цели: Познакомить учащихся с видами посуды и кухонными принадлежностями и приборами, правилами ухода за ними.

Развивать речь, память. Корригировать зрительное, слуховое восприятие на основе упражнений на внимание.

Воспитывать аккуратность, трудолюбие.

Ход урока.

1. Орг. момент.

2. Актуализация знаний.

Что называют «душой» дома? Почему?

Как сделать так, чтобы ваша кухня стала «душой» вашего дома?

Распредели на две группы предметы и оборудование, укажите стрелочкой:

1. Сообщение темы и цели урока.

У вас на столах лежат разрезанные картинки, соберите их.

Что у вас получилось? (посуда)

Сегодня на уроке мы с вами познакомимся с видами посуды, узнаем из чего ее делают; кухонными принадлежностями и приборами. Будем учиться ухаживать за посудой. Запишите тему урока в тетрадь «Порядок на кухне. Уход за посудой».

1. Изучение новой темы.

Просмотр презентации «Виды посуды».

Люди уже с трудом могут представить свою жизнь без посуды. Она является частью нашей повседневной жизни. Будь это обед или ужин, завтрак или полдник – любой прием пищи будет незаконченным без посуды.

С незапамятных времён человечество пользовалось теми или иными видами посуды. Вначале посуда изготавливалась из глины и дерева. В дальнейшем начала появляться чугунная посуда, позже медная посуда. В XX веке появилась посуда из нержавеющей стали. В конце 50-х годов XX века появилась и исключительно популярная в наши дни посуда с антипригарным покрытием.

В старину ложки и посуда, которыми пользовались крестьяне на Руси, были исключительно деревянными.

Слово «посуда» произошло от древнерусского «судъ», обозначающего сосуд, посуда.

Посуда - хозяйственная утварь для приготовления и подачи в ней пищи, для хранения запасов.

- По назначению посуда бывает:

Кухонная посуда – посуда, в которой готовят пищу (кастрюля, сковорода, чайник и т.д.).

Столовая посуда – посуда, из которой едят и которой сервируют стол (сервизы столовые, чайные, кофейные).

Приспособления и оборудование для мытья посуды:

• губка – мочалка;

• таз, мойка;

• сушка;

• кухонное полотенце;

• моющие и чистящие средства.

Правила мытья посуды

Очерёдность мытья:

• стеклянная посуда;

• чайная посуда;

• тарелки;

• вилки, ножи, ложки;

• кастрюли и сковородки.

Мытьё посуды:

• включить тёплую воду;

• намочить губку водой и нанести на неё средство;

• обработать губкой посуду с внутренней, а затем с внешней стороны;

• тщательно прополоскать посуду в чистой воде;

• поставить в сушку;

• сухую посуду убрать в шкаф.

Заключительные этапы мытья посуды:

• вымой раковину моющим средством;

• ополосни губку, отожми и положи сушить;

• тряпочку для стола выстирай, отожми и положи сушить.

1. Закрепление.

Подскажите, пожалуйста, если посуда сделана из стекла, она какая?...

из глины?...,

из дерева? .,

из металла?...,

из пластмассы?...

из фарфора?...

из силикона?...

из чугуна?...

из меди?...

из алюминия?...

из бумаги?...

Перечислите правила мытья посуды.

1. Итог.

Выставление оценок.

Д/з. Найдите ошибки в предложениях:

• Руки и посуду надо мыть холодной водой.

• Если пригорела посуда – вымой ее сразу.

• Кастрюли и сковородки надо мыть первыми.

• Посуду после еды вымой сразу.

Распредели на две группы предметы и оборудование, укажите стрелочкой:

Распредели на две группы предметы и оборудование, укажите стрелочкой:

Распредели на две группы предметы и оборудование, укажите стрелочкой:

Правила мытья посуды

Очерёдность мытья:

• стеклянная посуда;

• чайная посуда;

• тарелки;

• вилки, ножи, ложки;

• кастрюли и сковородки.

Правила мытья посуды

Очерёдность мытья:

• стеклянная посуда;

• чайная посуда;

• тарелки;

• вилки, ножи, ложки;

• кастрюли и сковородки.

Правила мытья посуды

Очерёдность мытья:

• стеклянная посуда;

• чайная посуда;

• тарелки;

• вилки, ножи, ложки;

• кастрюли и сковородки.