КОНТРОЛЬНО-ОЦЕНОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ для проведения итогового контроля по специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Лист согласования и утверждения

утверждаю

Заместитель директора

по учебно-методической работе

____________ Т.П. Зуева

«___» __________ 20__ г.

Контрольно-оценочные материалы составлены в соответствии с требованиями:

- ФГОС СПО по специальности 38.02.05 утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 28 июля 2014 г. № 835, укрупненная группа 38.00.00 Экономика и управление;

- рабочей программы дисциплины Техническое оснащение торговых организаций.

Контрольно-оценочные материалы для проведения экзамена

по дисциплине Техническое оснащение торговых организаций

для специальности Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

I. ПАСПОРТ

Назначение:

КОМ предназначены для проведения итогового контроля, с целью проверки освоенных ОК, ПК, умений и усвоенных знаний в ходе изучения дисциплины.

Форма проведения контроля: ответы на экзаменационные билеты.

Итогом экзамена является одна из оценок: 5 (отлично), 4 (хорошо), 3 (удовлетворительно), 2 (неудовлетворительно).

Оцениваемые:

ОК

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

ПК 1.1 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

практический опыт:

эксплуатации основных видов торгово-технологического оборудования;

освоенные умения:

соблюдать требования техники безопасности;

усвоенные знания:

- классификацию торгово-технологического оборудования, его назначение и устройство;

- требования к условиям и правила эксплуатации торгово-технологического оборудования.

II. ПАКЕТ ПРОВЕРЯЮЩЕГО

Экзаменационный билет предусматривает выполнение четырех заданий – 1-тестирование, 2- характеристика оборудования, 3- решение ситуации, 4- работа на оборудовании. Всего разработано 2 варианта.

Время выполнения задания – 60 минут.

IIа. ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЕ БИЛЕТЫ______________________________________________

ВАРИАНТ № 1

Задание 1.

Выберите один вариант ответа из предложенного множества.

1. Сумма площадей всех элементов оборудования называется:

1. экспозиционной площадью;

2. установочной площадью;

3. коэффициентом установочной площади;

4. коэффициентом экспозиционной площади.

2 .Укажите инвентарь, который относится к группе инвентаря для вскрытия тары:

1. серповидный нож;

2. кондитерские лопатки;

3. гастрономические вилки;

4. весь перечисленный инвентарь.

3. К оборудованию для торговых залов магазинов относится:

1. горки, витрины, стеллажи;

2. вешала, примерочные кабины, столы;

3. бункерные устройства, шкафы, прилавки;

4. тара-оборудование, бидоны, резервуары.

4. Какое из перечисленных требований к весам не относится к метрологическим?

1. точность взвешивания;

2. устойчивость;

3. наглядность показаний;

4. постоянство показаний.

5. В индексе весов РП-1Ш цифра 1 означает:

1. предельная грузоподъемность - 1 тонна;

2. вид отчета показаний - визуальный;

3. предельная грузоподъемность - 1 кг;

4. способ снятия показаний - местный.

6. Оборудование для длительного хранения замороженных продуктов:

1. прилавок холодильный;

2. камера холодильная;

3. шкаф холодильный;

4. ларь холодильный;

7. К какому способу охраны товаров относится использование зеркал:

1. системы слежения;

2. системы сигнализации-оповещения;

3. радиоэлектронные системы;

4. визуальное наблюдение.

8. Грузоподъемная машина для вертикального перемещения грузов называется:

1. конвейер;

2. лифт;

3. кран

4. тельфер

9. Как поступить, если во время работы на ККМ оборвалась контрольная лента:

1. первую часть удалить, а со второй продолжать работать;

2. работать без контрольной ленты;

3. место отрыва подписывается кассиром и администратором с указанием времени и снова заправляется;

4.заправить новую ленту.

10. В конце рабочего дня кассир:

1. снимает показания счетчиков, оформляет ленту, журнал, сдает выручку;

2. оформляет ленту, журнал, снимает показания счетчиков, сдает выручку;

3. оформляет журнал, ленту, снимает показания счетчиков, сдает выручку.

4. сдает выручку, снимает показания счетчиков, оформляет ленту

Задание 2.

Назовите вид и назначение торгового оборудования.

Задание 3.

Определите результат работы кассира по следующим показателям:

1. показания денежных суммирующих счетчиков: на начало рабочего дня – 10 000 рублей, на конец рабочего дня – 20 000 рублей;

2. возвращено покупателям в течение дня – 200 рублей по неиспользованным чекам;

3. кассиром была получена разменная монета – 100 рублей;

4. в конце рабочего дня кассир сдал наличными директору магазина – 9400 рублей;

5. денежный остаток на конец дня в кассе – 300 рублей.

Задание 4.

Подготовьте ККТ к работе, отбейте чек с умножением количества товара на цену.

ВАРИАНТ № 2

Задание 1.

Выберите один вариант ответа из предложенного множества.

IIб. КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ

Каждое задание оценивается определенным количеством баллов, указанных в таблице:

Баллы суммируются и переводятся в отметку по пятибалльной шкале.

БЛАНК ОТВЕТОВ ДЛЯ ТЕСТА

ЭТАЛОНЫ ПРАВИЛЬНЫХ ОТВЕТОВ

Вариант № 1.

Задание 1.

Задание 2.

Задание 3. Определите результат работы кассира по следующим показателям:

Решение:

……..

Сдает кассир 9400, значит 200р недостача.

Задание 4. Подготовьте ККТ к работе, отбейте чек с умножением количества товара на цену.

1. Провести внешний осмотр машины, исправности проводов, вилки, розетки.

2. Проверить наличие чековой ленты, при необходимости заправить.

3. Включить машину в сеть.

4. Снять показания денежных суммирующих счетчиков на начало дня

5. Оформить журнал кассира на начало дня.

6. Отбить чек

Вариант № 2.

III. ЗАДАНИЕ ДЛЯ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ

Задания для студентов прилагаются в отдельный файл.

Лист регистрации пересмотра документа