Старт осенних олимпиад для учителей, учеников и дошкольников! Специальные наградные, результаты сразу, комфортное участие.

СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ

Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно

Выбрать материалы

Скидки до 50 % на комплекты
только до

Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой

Организационный момент

Проверка знаний

Объяснение материала

Закрепление изученного

Итоги урока

Была в сети 27.02.2017 21:42

Сологуб Наталья Викторовна

учитель украинского языка, технологии, заместитель директора по УВР

178

171 150

Подписчики

Подписки

Местоположение

Россия, Симферополь

Обо мне Блог Файлы Тесты Галерея Активность Награды

Кулинария. Технологические карточки-задания для обучающихся 5-х классов

Категория: Технология (мальчики)

09.02.2017 09:02

Выполнение данных заданий способствует развитию у учащихся умения выделять главное, существенное в изучаемом материале, создает условия для самостоятельной деятельности обучающихся, обучающимся предоставляется возможность использовать собственный опыт и знания по теме

Просмотр содержимого документа
«Кулинария. Технологические карточки-задания для обучающихся 5-х классов»

ФИО: Класс:

Приготовление блюд из яиц

Ты решила приготовить салат, в который входят яйца.

Каким способом необходимо приготовить яйца

и сколько времени понадобится для этого?

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Запиши поправившийся тебе рецепт приготовления блюда из яиц из кулинарной книги или со слов родителей.

Рецепт:_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Составь технологическую карту выбранного тобою блюда из яиц и приготовь это блюдо.

Технологическая карта

Наименование продукта	Количество	Последовательность приготовления	Посуда и инвентарь

Приготовление блюд из яиц

Ты решила приготовить салат, в который входят яйца.

Каким способом необходимо приготовить яйца

и сколько времени понадобится для этого?

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Запиши поправившийся тебе рецепт приготовления блюда из яиц из кулинарной книги или со слов родителей.

3. Составь технологическую карту выбранного тобою блюда из яиц и приготовь это блюдо.

Технологическая карта

Наименование продукта	Количество	Последовательность приготовления	Посуда и инвентарь

ФИО:

Класс:

Вариант 1

ФИО:

Класс:

Вариант 2

Приготовление бутербродов и горячих напитков

Перечисли, какие продукты можно использовать для приготовления бутербродов________________________________________________

___________________________________________________________

Заполни пустые ячейки таблицы:

Виды бутербродов

Бутерброды
По температуре подачи	По способу приготовления
	Открытые	Закрытые (сендвичи)	закусочные
горячие	простые	гамбургеры	канапе
	?	?	?
?
		?	?

Запиши технологию приготовления простого бутерброда

Наименование продукта	Количество	Последовательность приготовления	Посуда и инвентарь

Какие сорта чая ты знаешь? ____________________________________

_____________________________________________________________

Какая посуда необходима для приготовления чая?

Определи правильную последовательность приготовления чая, проставляя номера по этапам

№ этапа	Этап
	Залить кипяток до полного объема чайника
	Засыпать чай
	Сполоснуть чайник
	Подать на стол
	Залить кипятком на 1/3 объема

Запиши понравившийся тебе рецепт приготовления чая или кофе из кулинарных книг или со слов родителей._______________________________

__________________________________________________________________

_________________________________________________________

Приготовление бутербродов и горячих напитков

Перечисли, какие продукты можно использовать для приготовления бутербродов________________________________________________

___________________________________________________________

Заполни пустые ячейки таблицы:

Виды бутербродов

Бутерброды
По температуре подачи	По способу приготовления
	Открытые	Закрытые (сендвичи)	закусочные
горячие	простые	гамбургеры	канапе
	?	?	?
?
		?	?

Запиши технологию приготовления простого бутерброда

Наименование продукта	Количество	Последовательность приготовления	Посуда и инвентарь

Какие сорта кофе ты знаешь? ____________________________________

_____________________________________________________________

______________________________________________________________

Какая посуда необходима для приготовления кофе?
Определи правильную последовательность приготовления кофе, проставляя номера по этапам

№ этапа	Этап
	Дать напитку настояться 5 минут и процедить
	Обжарить кофе в зернах, размолоть
	Порошок кофе засыпать в кофейник или турку
	Залить кипятком, довести до кипения, снять с огня