Презентация к исследовательской работе на тему "Легендарный вкус Кока-Колы, или О чем шипит газировка"

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение "Школа № 46"

Легендарный вкус Кока-Колы, или О чем шипит газировка

Выполнила:

Баруздина Анна

Ученица 8 Б

Учитель химии:

Табакаева Татьяна Николаевна

Ежедневно в мире потребляется свыше 162 млн литров Coca-Cola и 84 млн литров других газированных напитков.

Цель: изучить химический состав газированных напитков и влияние их компонентов на здоровье человека.

Предмет исследования : газированные напитки.

Объект исследования :

напиток Кока-Кола.

Методы исследования:

• теоретические (анализ фактов из литературных и Интернет-источников, компиляция материала);
• эмпирические (сравнение, сопоставление, проведение соцопроса);
• математические (статистическая обработка материала)
• экспериментальные (химический эксперимент).

Изучим этикетку Кока- Колы:

Aqua carbonated,

E150d ,

E952 ,

E950 ,

E951 ,

E338 ,

Е330 ,

Аromas ,

Е211.

Aqua carbonated - газированная вода.

E952 (Цикламовая кислота и ее соли).

Заменитель сахара.

E150d (краситель) - жженый сахар

С 12 Н 22 О 11

E-150d — краситель — сахарный колер 4, полученный по «аммиачно-сульфитной» технологии (CARAMEL 4 — Ammonia-sulphite). Т.е., сахарный колер (жжёный сахар) получают, путём переработки сахара, при определённых температурах, с добавлением химических реагентов или без них. В данном случае, добавляют сульфат аммония. (NH 4 ) 2 SO 4

E951 (Aspartame, аспартам) - сахарозаменитель

E338 (ортофосфорная кислота).

Активный ингредиент кока-колы.

Ее рН равен 2,8.

Н

Р

О

4

3

Е330 - лимонная кислота

Е211 - бензоат натрия- отхаркивающее средство, консервант пищевых продуктов.

С 6 Н 5 -СООNa

Кофеин

С 8 Н 10 N 4 O 2

Coca-Cola применяется для чистки канализации, ржавых болтов и пятен с хромированного бампера машины, аккумуляторов и двигателя в автомобиле, электрических чайников от накипи. [проверено] Реакция взаимодействия ржавчины с ортофосфорной кислотой:

Fe(OH) 3 + H 3 PO 4 = FePO 4 + 3H 2 O

Из Википедии я узнала химический состав монет. В состав сплава 50 копеечной монеты входит медь

Со временем монеты тускнеют и приобретают темный цвет-это оксид меди CuO. Кислота растворила оксид меди.

3СuO + 2H 3 PO 4 = Cu 3 (PO 4 ) 2 +3H 2 O

Кстати, не рекомендуется чистить зубы сразу после употребления

газированной воды, так как из-за наличия кислоты может происходить

дополнительная эрозия зубов.

Уравнение реакции взаимодействия карбоната кальция с ортофосфорной

кислотой :

3CaCO 3 + 2H 3 PO 4 = Ca 3 (PO 4 ) 2 ↓ +3H 2 O +3CO 2 ↑

Параллельно происходит взаимодействие известняка с

угольной кислотой:

CaCO 3 +H 2 O + CO 2 = Ca(HCO 3 ) 2

Если вам подарили банку Колы, то вылейте её в раковину и... не смывайте в течение часа. Лимонная и фосфорная кислоты в Коле удалят пятна с фаянса. Хоть какая-то польза…

Химия многогранна и очень увлекательна. И она — везде. В нашей  еде и воде, внутри нас и вокруг. Ее не нужно бояться, нужно лишь адекватно оценивать любую информацию и проявлять любопытство

Химия многогранна и очень увлекательна. И она — везде. В нашей косметичке, в еде и воде, внутри нас и вокруг.

Ее не нужно бояться, нужно лишь адекватно оценивать любую информацию и проявлять любопытство.