Исследовательская работа "Какие науки спрятались в борще"

Какие науки спрятались в борще?

Работу выполнили ученицы 6 класса школы № 9 : Катанаева Екатерина и Стрекаловская Яна

Руководители:

Колдакова Ирина Владимировна и Куракина Наталья Ивановна

Цель: исследовать овощи и травы, необходимые для приготовления традиционного борща и соотнести проводимые опыты с различными науками.

ОПЫТ 1: БОТАНИКА

Видоизмененные подземные побеги

Корнеплоды

Почка

Зеленые побеги

Плод-ягода

Плоды перца и листья лаврового дерева

ОПЫТ 2: МИКРОБИОЛОГИЯ

лейкопласты

ОПЫТ 3 :

ХИМИЯ

ОПЫТ 4 : ФИЗИОЛОГИЯ

ОПЫТ 5: БИОХИМИЯ

НАШ РЕЗУЛЬТАТ

ОПЫТ 6: БИОХИМИЯ

ОПЫТ 7: БИОХИМИЯ

Наш результат

ОПЫТ 8: БИОХИМИЯ

ОПЫТ 9:

ФИЗИКА

Кипящая кастрюля

Науки математика и экономика

Название продукта

Стоимость 1 кг

Мясо

Сколько потребовалось для борща количеством 3 литра

290 рублей

Картофель

62 рубля

Стоимость для этого количества

0,5 кг

Капуста

Свёкла

145 рублей

200 грамм

35 рублей

34 рубля 90 копеек

12 рублей 40 копеек

300 грамм

Морковь

Лук

69 рублей

100 грамм

10 рублей 50 копеек

Томатная паста

36 рублей

3 рубля 49 копеек

50 грамм

Сметана

50 грамм

51 рубль 50 копеек

3 рубля 45 копеек

Растительное масло

10 грамм

79 рублей

1 рубль 80 копеек

100 грамм

131 рубль

50 копеек

50 грамм

7 рублей 90 копеек

6 рублей 50 копеек

Стоимость 1 порции борща:

Домашнего: 12 рублей 50 копеек

В столовой: 30 рублей (причём без мяса)

В кафе “ Баттерфляй”: 150 рублей

Сварить борщ, что может быть проще. Но никто из нас никогда не задумывался, сколько научных тайн в приготовлении блюд.

Спасибо за внимание!