Итоговый праздник " Семейные традиции чаепития"

МДОУ Хорошевский д/с

Итоговый праздник по проекту « Культура и традиции разных народов».,

ТЕМА: « Семейные традиции чаепития».

Автор: воспитатель 1 квалификационной категории Вердян А.Г.

[2016 г.]

(участники праздника: дети подготовительной группы» Радуга», воспитатели группы, музыкальный руководитель, заведующая детским садом, родители, социальные партнёры.)

Цель: Знакомить детей с национальной культурой и традицией чаепития народов, проживающих в Ржеве и посещающих наш детский сад.

воспитывать патриотизм, любовь к своей Родине, толерантность.

Задачи:

Воспитывать уважение и интерес к людям разных национальностей, их культуре;

Развивать патриотические чувства.

Ознакомить с народным устным фольклором – русского гостеприимства.

Приобщить детей к культуре и традициям народов живущих рядом.

Развивать умение взаимодействовать со взрослыми и сверстниками.

Оборудование: Группа оформлена в стиле русской народной горницы с использованием предметов быта: русской печи, кровати убранной по старой традиции, самовара, скатертей, рушников, чайного сервиза, маленького чайника. и т. д.

Предметы быта армянского и узбекского народа,

У другой стены накрыты столы в узбекском и армянском стиле.

Предварительная работа:

Беседы: «Традиции русской народной культуры»

«Русский самовар и чаепитие на Руси»

- Познавательное развитие: НОД - « Ритуалы чаепития у разных народов».

Художественно эстетическое развитие: - НОД. Лепка « Чайной посуды».

Нод. «Музыкальная и изобразительная культура разных народов».

Социально – коммуникативное развитие: - « Игры разных народов».

Речевое развитие: разучивание пословиц и поговорок о гостеприимстве, вежливом обращении к гостям, словесные народные игры, докучные сказки, загадки по теме.

Работа с ИКТ - презентации, слушание музыки, рассматривание картин и иллюстраций, чтение энциклопедий и научной литературы по теме.

Работа с родителями – подготовка , организация, участие родителей на празднике.

Социальные партнёры: родители, детская школа искусств МОУ ДОД ДШ ,

вокальный ансамбль «Россиянка»,хореографический ансамбль « Зорток» культурного армянского центра в которой танцуют и дети нашей группы, театр моды «Иллюзион» клуба « Текстильщик» г.Ржева.

Ход праздника:

Звучит песня « Русский чай» А.Г..Фроловой.

Гостей встречают двое детей и ведущая праздника .

Девочка: Поклон вам, гости званные да желанные! (с поклоном)

Мальчик: Рады видеть вас в нашей горнице.

Девочка: Просим в избу: красному гостю, красное место!

Пожалуйста, проходите, садитесь! (Провожают гостей на места)

Ведущая праздника: Гость в дом - Бог в дом!

Удобно ли вам?

-Огромное спасибо, что Вы откликнулись на наше приглашение и пришли на наш праздник.

Уходят и садятся на свои места.

Входят музыкальным руководителем д/с и ансамбль« Россиянка»

Исполняют обрядовую песню « В горенке, во новой».

Музыкальный руководитель: Сегодня, речь пойдёт о традиции чаепития разных народов.

Гость, войдёт! Традиций не нарушим!
С ним чайку всегда попьем.
Всем известно русское радушье,
Хлебосольство и открытый дом.

Ведущая праздника.

- Ну что ж, доброе начало, как говорится, половина дела!

В чём же своеобразие и традиция русского чаепития?

( под музыку встают дети подготовительной группы, в русских костюмах с самоваром и угощением в на подносах, подходят к столу в центре и рассказывают.)

- Чаепитие – многовековая традиция гостеприимства многих народов.

- Первый чай, завезённый в нашу страну, был подарком монгольского хана русскому царя Михаилу Фёдоровичу.

- Чаепитие на Руси, так же как и в других странах, стало не простым утолением жажды, а традиционным ритуалом.

- Наши предки, чай пили не просто из стаканов и чашек, а наливали его в блюдце, которое держали за донышко.

- На Руси любили устраивать домашние чаепития - посиделки за самоваром в семейном кругу или с гостями.

- За чаепитием решались семейные вопросы, и торговые сделки, велись долгие, душевные разговоры, и подавалось много угощения.

- В древние времена на Руси бывало, гость на порог, а хозяйка за самовар – «Гостю – чай, сахар и радость».

- Самовар для русского человека – был символом семейного очага, уюта.

- Самовар стал символом дружеского общения – занимал почётное место в любом доме.

В народе говорили: « Печка матушка, да самовар – батюшка».

- Мы за чаем не скучаем,

Говорим о том, о сём,

Мы за чаем не скучаем

Самовар на стол несём.

Хозяйка праздника.

- Дорогие гости! Самовар готов, чайком побалуйтесь, веселитесь, пирогов наших попробуйте!

Дети несут угощения гостям и садятся с ними за стол.

Выходят 10 девочек и мальчик - самовар, строятся в звенья.

1 ребёнок: От чего у нас веселье ,

Праздник тут, какой у нас?

2 ребёнок: Что за праздник без веселья,

Без гостей, без угощенья?

Всё девочки. Чаепитье, чаепитье, чаепитие у нас!

- Всех сегодня приглашаем,

Сладким чаем угощаем!

Исполняют танец « Тульский самовар».

Хозяйка праздника. Спасибо!

- Скажите, среди нас есть такой человек, который никогда не пил чай?

Ответ. Чай пьют во всех частях света! На Востоке, особое отношение к чаю.

Звучит узбекская песня « Музыкальная чайхана» ,

Входят воспитанница нашей группы с мамой и братом с восточным угощением.

Мама: А, Салом! Здравствуйте! Спасибо, за приглашение к чаю.

Хозяйка праздника: - Мир вам гости дорогие!

Вы явились в добрый

- Мы явились не просто так, хотим рассказать о нашей традиции чаепития.

( Подходят к столу сервированному по восточной традиции )

Мама: На Востоке по традиции, гостей перед трапезой и после, обязательно угощают зелённым чаем.

- Зеленый чай спасает от жары, хорошо утоляет жажду.

- Чай в Узбекистане пьют из специальной посуды – пиалы. (Показывает)

Мама и дети рассказывают: за гостем ухаживает хозяйка или хозяин.

Они обычно очень мало чаю наливают в пиалу, как говорят в народе « С уважением», чтобы был повод чаще ухаживать за гостем и иметь возможность дольше общаться.

( Наливают чай и подают)

- К чаю подают восточные угощенья:

- фрукты, сладости, халву и обязательно лепёшки.

- И конечно ведут душевные разговоры. (угощают гостей)

Хозяйка праздника. Как вы думаете, дорогие гости, кроме домашней традиции чаепития, где ещё можно было пить чаю у всех народов?

Ответ: В чайной, в чайхане, на даче, и т. д.

Хозяйка: в России в чайной, а на Востоке в чайхане.

Мама: Чайхана была местом, куда приходили рассказать и послушать последние новости, получить совет от аксакалов, поиграть в нарды и провести деловые разговоры.

Так же, как и на Руси, главным атрибутом чайханы был – Тульский самовар. Как правило, самовар устанавливали на самом видном месте.

Ещё в чайхане, играли музыканты, танцевали и пели.

Мама и дети: Мы вас тоже приглашаем на танец!

Звучит Узбекская музыка «Свадебная» - все танцуют. ( после танца - садятся на места).

Стук в дверь.

Хозяйка. Кажется, к нам ещё гости пришли!

Входит под музыку армянский хореографический ансамбль « Зарток» с ребятами нашей группы армянской национальности.

- Здравствуйте, люди добрые,

- Барев дез!( на армянском)

Хозяйка: - Добрый день, люди званные да желанные!

Веселья вам и радости!

Все. Спасибо за приглашение на чаепитие! (проходят в центр к столу)

- Как и у других народов, армяне смогли сохранить многие национальные традиции: родственной и соседской взаимопомощи, уважение к старшему и младшему поколению, традиции гостеприимства и многие другие обряды.

- Чайную традицию, армяне переняли у тюрков, особенно армяне, которые жили по соседству с тюрками.

Ребёнок. Армяне, пьют в основном чёрный, крепкий чай с лимоном, мёдом,

вареньем и традиционными армянскими выпечками - пахлавой, гатой. халвой .

- Как и другие народы, мы используем чай и с целебной целью.

- На семейные чаепития обязательно приглашают соседей, родственников, друзей.

- С давних времён, чтобы чай был вкусным, за водой ходили с кувшинами к роднику, и только из вкусной родниковой воды заваривали свежий чай.

- Ни одни семейные посиделки у армян , не обходятся без танцев, песен и угощенья.

( преподносят угощенья гостям)

Звучит армянская народная музыка. Выпускница нашего детского сада (8 лет) исполняет «Танец с кувшином».

«Армянский народный танец» - исполняет младшая группа ансамбля « Зарток» ( наши социальные партнёры) и мальчик из нашей группы ( в конце приглашает всех гостей на танец).

Хозяйка. Как схожи традиции многих народов.

Все народы такие гостеприимные , умелые, поющие , танцующие.

Наша Русь, славилась не только своими традициями, но и мастерами и мастерицами.

Подтвердят мои слова, следующие наши гости , которые покажут нам обработку русских народных костюмов, приближенные к современным моделям одежды.

Выходит ансамбль русских народных инструментов ( бывшие выпускники нашего детского сада), театр моды « Иллюзион» клуба Текстильщик.

Дефиле моделей под русскую народную музыку. ( по окончании)

- Дети, дети все сюда,

Здесь весёлая игра.

Раз, два, три, четыре , пять

Приглашаем всех играть.

Играют с детьми в народную игру « Ручеёк», « Повтори за мной», ведут хоровод.

Ведущая праздника :   Однако делу время – потехе час.

Разыгрались, разгулялись, а про угощение и забыли.

Вот уже струится пар

Закипает самовар

Пора его на стол нести

Чай гостям преподнести!

Дети - Все соседи мне друзья

Соберу их в гости я.

- Приходите чай попить

Веселее будет жить.

- Подружил нас детский сад

Подружил навечно

Все: И за это

Благодарны, мы ему навечно!

! Все садятся пить чай

Литература:

1. «Приобщение детей к истокам русской народной культуры»

О.А.Князева, М.А. Маханёва. «Детство – Пресс»1999г.

2. Yandex.ru/ images

3.Asia – Travel.uz

Гости проходят и рассаживаются по местам.

Выходят Хозяйка: (с поклоном)

- Поклон вам, гости званные да желанные! Веселья вам и радости!

Огромное спасибо, что Вы откликнулись на наше приглашение и пришли на наш вечер народного фольклора.

Сегодня на нашей встрече нам предстоит поделиться опытом, поговорить о традициях чаепития разных народов.

Наш детский сад - это одна многонациональная семья и мы хотели бы перенимать друг у друга самое лучшее, полезное, сближаться, чтобы наши дети учились жить в мире, любви и согласии.

А теперь посмотрим, каковы обычаи встречи гостей у разных народов?

Звучит музыка.

Входит ансамбль Россияночка со своим номером?

Исполняют и уходят.

Хозяйка.

Ну что ж, доброе начало, как говорится, половина дела.

Стук в дверь.

Русская изба:

Хозяин и хозяйка сидят в избе, входят гости (3 чел. в русских национальных костюмах).

Гости: Дома ли хозяева?

Хозяйка: ( встречают гостей) Дома, дома. Просим в избу: красному гостю - красное место.

Хозяин: Гость в дом - Бог в дом.

Будьте как дома, присаживайтесь. (Гости присаживаются)

Хозяйка: Гость на порог, а хозяйка за самовар – Милости просим ,

чайку откушать - гармошку послушать!

1Гость: Чай человеку подать – уважение оказать, благодарствуем!

2Гость:  Живи изба, здорово, живи богато!

3 Гость: Самовар кипит – уходить не велит!

Хозяйка: Чай пьёшь - до ста лет проживёшь.

Хозяин: Выпей чайку, забудешь тоску.

Хозяйка: Мы за чаем не скучаем,

Говорим о том, о сём

Мы за чаем не скучаем

Самовар на стол несём.

Исполняют танец « Тульский Самовар».

Хозяйка праздника: Спасибо!

Среди нас есть такой человек, который никогда не пил чай?

Ответ.

Хозяйка праздника. - Чай пьют во всех частях света! А на Востоке, особое отношение к чаю.

Стук в дверь. Под музыку входят 2-3 ребёнка - гости.

Их встречают Шабнам , её брат и мама.

Мама: А салом! Мы рады вас видеть у нас дома, просим пройти в комнату!

Шабнам: Проходите, пожалуйста, к столу, садитесь удобней.

Все ли здоровы в семье? Как дети? Как аксакалы?

1 Гость: Спасибо, у нас все здоровы, всё хорошо.

2 гость: Как у вас? Все ли здоровы?

Хозяйка: Спасибо и у нас всё хорошо, вы нас обрадовали своим визитом.

Прошу попить с нами чаю, пока плов готовится.

3 гость. Спасибо! Мы вам принесли угощение, самсу, кишмиш, отведайте, пожалуйста!

Хозяйка: Какой чай вам заварить, зеленый или черный?

Гость: Зеленый, хочется жажду утолить, сегодня очень жарко.

( Хозяйка разливает чай, подаёт сладости, ломает лепёшку.)

Шабнам: (выходят в центр группы и рассказывают при показе презентации)

- На Востоке, гостей перед трапезой и после, обязательно угощают зеленным чаем.

Лазьё. Чай пьют из специальной посуды, которая называется «пиала» .

Шабнам .За гостем ухаживает хозяйка или хозяин. Они обычно очень мало чаю наливает в пиалу, как говорят, с уважением, чтобы чаще ухаживать за гостем и ещё, чтобы было удобно держать, пиалу, т.к. она бывает без ручки.

Лазьё: К чаю подают угощения: фрукты, сладости, сухофрукты, халву.

Шабнам: И конечно ведут душевные беседы, а дети играют в другой комнате или во дворе, под присмотром старших членов семьи, чтобы не мешать гостям.

Музыка звучит громче. Исполняют узбекский танец и приглашают всех.

Традиции многих народов схожи друг с другом, даже некоторые народы перенимают эти традиции друг у друга.

Звучит армянская музыка. Стук в дверь.

Входят с подносами Наира, её мама и дети из хореографического ансамбля

« Зарток».

Хозяйка. Здравствуйте, добро пожаловать на наше домашнее чаепитие. Мы рады вас видеть, соседи дорогие.

Гость. Мир вашему дому!

Гость: Спасибо за приглашение к чаю.

Хозяйка: Вот пахлаву испекла, решила соседей угостить, к чаю пригласить, пообщаться.

Гость: Спасибо. Чай пьёшь до ста лет живёшь!

Гость. Мы пришли к чаю не с пустыми руками, варенья своего принесли и торт испекли.

Хозяин: Спасибо, рассаживайтесь с почётом.

Хозяйка, чаю подавай, пожалуйста.

Хозяйка. Самовар готов и заварка готова. Чай крепкий, чёрный, ароматный, в вашем присутствии и сладкий.

Гость: Спасибо, ты хорошая хозяйка! ( хозяйка разливает чай,

Мама представляет презентацию. Так же как и многие другие народы, издревле армяне любят чай, и имеют семейные традиции чаепития.

1. Армяне переняли эту традицию у тюрков. А вот современные армяне, предпочитают кофе, эту традицию они переняли у французов.

2. Семейное Чаепитие устраивалось с целью общения с семьей, родственника и соседями.

3. Очень часто, армяне , как и другие народы, чай используют с целебной целью, с кизиловым вареньем , лимоном.

4. . Чтобы чай был вкусным, с давних времён за водой ходили с кувшинами к роднику, и только вкусной родниковой водой заваривали чай.

Звучит музыка «Танец с кувшином».

Звучит песня « А.Г.ФроловаРусский чай»

Звучит песня « А.Г.Фролова Русский чай» ( гости проходят, рассаживаются на места.)

1.Ребёнок. Дорогие гости,сегодня мы решили устроить праздничное чаепитие!

2. ребёнок. Чаепитие – многовековая традиция гостеприимства многих народов.

3. ребёнок. На Руси любили устраивать домашние чаепития — посиделки за самоваром в семейном кругу или с гостями. 

4. ребёнок. С древних времен бывало, гость на порог, а хозяйка за самовар – «Гостю – чай, сахар и радость! ».

5. Ребёнок. Самовар для русского человека стал– символом семейного очага, уюта.

3. Ребёнок. Самовар стал символом дружеского общения– занимал почетное место в любом доме.

4. ребёнок . В народе говорили:«Печка-матушка, да самовар-батюшка».

Исп. Танец « Пых – пых самовар».

Хозяйка. - Спасибо!

Давайте с вами вспомним пословицы и поговорки о русском чаепитии.

(обыгрывание взрослых + 2 поговорки помощники хозяйки + на пустых «бланках»-пожелание)

Пословицы и поговорки.

1. Чай пьёшь - до ста лет проживёшь.

2 Мы за чаем не скучаем.

3. Самовар кипит – уходить не велит.

4. Чай пить – не дрова рубить.

5. Выпей чайку, забудешь тоску.

6. От чая лиха не бывает.

Хозяйка. На Руси посиделки без игр никогда не обходились, я вас приглашаю поиграть показать русскую традицию чаепития.

Игра называется - «Раздуй самовар, на стол накрывай».

( Приготовить два самовара, два коромысла, два ведра, чашки блюдца, сладости).

Вызывают двух мальчиков и двух девочек. Под музыку мальчик переносят столы, самовары, девочки - на коромыслах приносят воду, заливают в самовар, затем накрывают на стол, пока мальчики раздувают самовар.

В конце приглашают к столу. «Милости просим чаю отведать»!

Победитель тот, кто первым справится с заданием.

(Проигрывание и с родителями)

Выходят Шабнам и Лазье с мамой.(Национальные костюмы)

Лазъё. Среди нас есть такой человек, который никогда не пил чай?

Ответ.Звучит узб музыка выходят Шабнам, её брат и мама. С подносами.

Подносы ставят на стол, мама наливают в пиалы чай, угощает гостей.

Шабнам.В Узбекистане очень жарко. Чай занимает особое место в семейной традиции!

Гостей перед трапезой обязательно угощают зеленным чаем.

Лазьё. Чай пьют из специальной посуды, которая называется «пиала».

Шабнам .К чаю подают угощения: фрукты, сладости, сухофрукты, халву.

Музыка звучит громче. Исполняют узбекский танец и приглашают всех.

Ведущая. Засиделись мы,……. предлагаю поиграть в русскую народную игру

« Золотые ворота»

После игры

Звучит армянская музыка

Выходят с подносами Наира, её мама и дети из хореографического ансамбля « Зарток».

1. Ребёнок. Также как и многие другие народы, армяне любят чай.

2. Мама .Армяне, пьют в основном чёрный крепкий чай с лимоном, медом, разными вареньями, и традиционными армянскими сладостями с – пахлавой, халвой и душевными разговорами. Подходит с подносом разливает чай в чашки гостям.(ОТКУДА эта традиция?)

3. Ребёнок. Чтобы чай был вкусным, за водой ходили с кувшинами к роднику, и только вкусной родниковой водой заваривали чай.

Звучит музыкаТанец с кувшином.

Хозяйка.На Руси уж так идет, что талантливый народ

Сам себе и жнец и швец, и на дудочке игрец,

И блоху он подкует, дом добротный возведет.

Утварь всю по дому справит,чашей полной дом тот станет.


Хозяйка : А сейчас мы убедимся в мастерстве русского народа.

Показ моделей. Можно завершить общим танцем!

Ведущая.

Вот уже струится пар,
Закипает самовар,
Пора его на стол нести,
Чай ребятам преподнести!

Ребёнок. Все соседи мне друзья

Соберу их в гости я.

Приходите чай попить

Веселее будет жить.

Подружил нас детский сад

Подружил навечно!

ВСЕ И за это благодарны

Мы ему сердечно!!

Ведущая: Мы и пели, и играли, и про чай много интересного узнали. Теперь самое время попробовать на вкус этот напиток. Приглашаю всех на чаепитие, усаживайтесь поудобнее, угощайтесь, пожалуйста. Приятного вам чаепития.

Русская народная подвижная игра «Золотые ворота».

Спасибо!

В заключение, я хотел бы призвать людей любить свою родину и чтить традиции, , своих предков, накопленные веками

Список литературы

Ведущая. Сегодня мы решили устроить праздничное чаепитие, ознакомить вас с традицией чаепития разных народов.

Чаепитие – многовековая традиция гостеприимства многих народов.

В древние времена на Руси бывало, гость на порог, а хозяйка за самовар – «Гостю – чай, сахар и радость! ».

Ребята, давайте с вами вспомним пословицы и поговорки о русском чаепитии.

Пословицы и поговорки.

1. Чай пьёшь - до ста лет проживёшь.

3. Без обеда не красна беседа.

4. Мы за чаем не скучаем.

6. Пей чай – удовольствие получай.

7. Самовар кипит – уходить не велит.

8. В этом доме и вода что мед.

9. Чай пить – не дрова рубить.

10. Выпей чайку, забудешь тоску.

12. От чая лиха не бывает.

Хозяйка. У нас чайные посиделки, поэтому мы будем петь, играть, и плясать, шутки шутить да о чае говорить!

(Чайные частушки)

Хозяйка.На столе у нас пирог,
Пышки и ватрушки,
Так споём же под чаёк
Чайные частушки.

Хозяин. Лучше доктора любого,
Лечит скуку и тоску.
Чашка вкусного, крутого
Самоварного чайку!

1ребёнок

В пляске не жалей ботинки!
Предлагай-ка чай друзьям,
Если в чае есть чаинки,
Значит, письма пишут вам!

2реб.Подавай мне чашку чая,
Ведь люблю я русский чай.
В чае я души не чаю,
Наливай горячий чай.

3 ребёнок Самовар пыхтит, искрится
Щедрый, круглый, золотой.
Озаряет наши лица
Он своею добротой!

4ребёнок

Ты играй моя гармошка

До - ре – ми - фа -соль – ля - си

С вами мы сейчас увидим,

Как танцуют на Руси! Общий танец в кругу.

Хозяин. (показ слайдов русского чаепития.)

Знаете ли вы, откуда появился на Руси чай?

- Чай пришел на Русь из Китая и Бирмы, а привезли его русские землепроходцы.

- Сначала он считался лечебным напитком и был очень дорогим по цене.

- Чай становится распространенным и популярным напитком, прекрасно утоляющим жажду в жару и греющим в холод

.

- Люди устраивали домашние чаепития — посиделки за самоваром в семейном кругу или с гостями, душевными разговорами. 

Хозяйка: А когда и где появился самовар? ( Показ Слайдов про самовары)

Ведущая - расскажите, что значил самовар для русского человека?

Самовары – исконно русское изобретение и появились на Руси раньше чая - в них готовили сбитень.

- Но особо востребованным самовар стал именно благодаря чаю, и семья считалась бедной, если у нее не было самовара.

- Для русского человека, самовар был и есть нечто большее, чем просто «предмет домашней утвари»,

- Самовар – символ семейного очага, уюта,

- стал символом дружеского общения – занимал почетное место в любом доме.

- без самовара ни обходилась,даже ни одна крестьянская изба.

Недаром говорили в народе: «Печка-матушка, да самовар-батюшка».

- Долгое время считалось, что впервые появился он в Туле.

-Именно в Туле в 1778 году мастер Назар Лисицын открыл первую в России самоварную мастерскую

- Недаром Тула называется самоварной столицей.

- Каких только самоваров не делали: и конические, и овальные, и гладкие, и граненые.

Звучит музыка.

Девочки исполняют танец под песню «Пых –Пых Самовар».

Хозяйка. Спасибо девочки! я думаю нам пора бы поиграть.

Игра называется - « Раздуй самовар, на стол накрывай».

( Приготовить два самовара, два коромысла, два ведра, чашки блюдца, сладости).

Вызывают двух мальчиков и , двух девочек. Под музыку мальчик переносят столы, самовары, девочки - на коромыслах переносят воду, затем нарывают на стол , пока мальчики раздувают самовар. Разливают чай, приглашают к столу.

Победитель тот , кто первым справится с заданием.

Хозяин.

Среди нас есть такой человек, который никогда бы не пил чай?

Чай пьют во всех частях света!

На востоке особое отношение к чаю.

О чайной традиции на востоке нам расскажет Шабнам , их её мама.

Звучит музыка « Музыкальная чайхана» они с подносами заходят . ставят подносы с угощение и начинают свой рассказ.

В Узбекистане очень жарко. Там предпочитают пить зеленый чай,

он хорошо утоляет жажду. Особенно люди любят собираться в чайхане, там и совет получишь от старейшин, и радостью поделишься и разные новости узнаешь.

Чай пьют из специальной посуды, которая называется «пиала». Слайд 11.

В Узбекистане не принято разбавлять остывший чай кипятком.

Предпочтение отдают свежезаваренному чаю.

К чаю подают угощения: фрукты, сладости, сухофрукты, халву. (слайд 12)

Чем более уважаемый гость, тем меньше чая в пиале. (слайд13)

В Узбекистане так и говорят: «Налить с уважением».

У пиалы нет ручки, поэтому держать ее в руках полностью наполненной кипятком неудобно. Можно проявить заботу о госте, постоянно подливая ему чай. К кому бы вы ни пришли в гости, вас всегда напоят ароматным чаем. Отказаться от пиалы чая невежливо: можно обидеть хозяев дома.

Хозяйка.

Спасибо вам, как вы думаете, ребята похожи наши традиции с традициями в Узбекистане?

Ответы. Все народы любят чай!

Хозяйка.

По-православному, не на манер немецкий,
Не жидкий, как вода или напиток детский.
Но Русью веющий, но сочный, но густой,
Душистый льется чай янтарною струей.

Хозяйка.Сегодня у нас еще есть гости которые хотят рассказать о своих традициях чаепития.

Выходят Наира, её мама и дети из хореографического ансамбля « Зарток».

Армянский народ издавна славится своим гостеприимством, теплотой и миролюбием.

Армяне сохранили многовековые национальные традиции , такие как -гостеприимства, почитание старших, обычай родственной и соседской взаимопомощи, крепость родственных связей, но очень много переняли традиций и у других народов – соседей. Например, у тюрков, армяне с древних времён переняли чайную традицию. Также как и многие другие народы, армяне любят чай. Мы пьём в основном чёрный крепкий чай с лимоном, медом, и разными вареньями.Как и у тюрков и народов востока, традиционные армянские сладости это – халва, пахлава, кишмиш.

А чтобы чай был вкусным, за водой ходили с кувшинами к роднику, и только вкусной родниковой водой заваривали чай.. Также как и русские армяне чай пьют из чашек ,или блюдечек. Как и все другие народы, гостей обязательно угощают чаем со сладостями и душевной беседой.

Мы вас хотим угостить армянской пахлавой, и показать народный армянский танец девушек с кувшином.

Танец с кувшином.

На Руси уж так идет, что талантливый народ

Сам себе и жнец и швец , и на дудочке игрец,

И блоху он подкует , дом добротный возведет.

Утварь всю по дому справит ,чашей полной дом тот станет.


Хозяйка : А сейчас мы убедимся в мастерстве и ловкости наших красавиц и молодцев.

Ведь с детства не научишься ,всю жизнь намучишься.

звучит песня «Дуня-Тонкопряха».


Ну-ка , встаньте девочки в кружок

Как музыка начнет звучать , надо пряжу вам хватать, а как закончит звучать – быстро в клубочек намотать.

Понятно ли задание? Начинаем соревнование.

игра «Смотай ниточку в клубок ».

Ребёнок.Слушайте. Послушайте» расскажу вам сказочку хорошую –прехорошую, интересную –преинтересную, длинную –предлинную.

Жил –был журавль. Задумал он жениться на прекрасной на девице, на цапле. Пошёл свататься. Вот идёт он по болоту – ноги вязнут. Станет ноги из болота вытаскивать – хвост увязнет; хвост вытащит – ноги увязнут; ноги вытащит – хвост увязнет…..

Хороша ли моя сказочка?

Хороша! У меня тоже есть докучная сказочка.

На горушке – избушка,

Живёт в ней старушка.

Сидит на печи,

Жуёт калачи.

Вот она встала,

Из – за печи мочалу достала…..
Хороша у старушки мочала!

Не начать ли сказку с начала?

Девочка в русском костюме.

Все соседи мне друзья

Соберу их в гости я.

Приходите чай попить

Веселее будет жить.

Подружил нас детский сад

Подружил навечно

И за это благодарны

Мы ему сердечно.

Ведущая: Мы и пели, и играли, и про чай много интересного узнали. Теперь самое время попробовать на вкус этот напиток. Приглашаю всех на чаепитие, усаживайтесь поудобнее, угощайтесь, пожалуйста. Приятного вам чаепития.

ребёнокЛучше доктора любого,
Лечит скуку и тоску
Чашка вкусного, крутого
Самоварного чайку!

7 ребёнок

Ты играй моя гармошка

До - ре – ми - фа -соль – ля - си

С вами мы сейчас увидим,

Как танцуют на Руси! (Танцуют все)

Хозяин. (показ слайдов русского чаепития.)

Знаете ли вы, откуда появился на Руси чай?

- Чай пришел на Русь из Китая и Бирмы, а привезли его русские землепроходцы.

- С начала он считался лечебным напитком и был очень дорогим по цене.

- Чай становится распространенным и популярным напитком,прекрасно утоляющим жажду в жару и греющим в холод

.

- Люди устраивали домашние чаепития — посиделки за самоваром в семейном кругу или с гостями. 

Хозяйка: А когда и где появился самовар? ( Показ Слайдов про самовары)

Расскажите, что значил самовар для русского человека?

Самовары – исконно русское изобретение и появились на Руси раньше чая - в них готовили сбитень.

- Но особо востребованным самовар стал именно благодаря чаю, и семья считалась бедной, если у нее не было самовара.

- Для русского человека, самовар был и есть нечто большее, чем просто «предмет домашней утвари»,

- Самовар – символ семейного очага, уюта,

- стал символом дружеского общения – занимал почетное место в любом доме.

- без самовара ни обходилась, ни одна крестьянская изба.

Недаром говорили в народе: «Печка-матушка, да самовар-батюшка».

- Долгое время считалось, что впервые появился он в Туле.

-Именно в Туле в 1778 году мастер Назар Лисицын открыл первую в России самоварную мастерскую

- Недаром Тула называется самоварной столицей.

- Каких только самоваров не делали: и конические, и овальные, и гладкие, и граненые.

Звучит музыка.

Девочки исполняют танец под песню «Пых –Пых Самовар».

Хозяйка. Спасибо девочки! я думаю нам пора бы поиграть.

Игра называется - « Раздуй самовар, на стол накрывай».

( Приготовить два самовара, два коромысла, два ведра, чашки блюдца, сладости).

Вызывают двух мальчиков и двух девочек. Под музыку мальчик переносят столы, самовары, девочки - на коромыслах переносят воду, затем нарывают на стол , пока мальчики раздувают самовар.

В конце приглашают к столу. Победитель тот , кто первым справится с заданием.

Хозяйка.

Спасибо! Скажите, среди нас есть такой человек, который никогда бы не пил чай?

Ответ.

Хозяйка: - Чай пьют во всех частях света! А на Востоке, особое отношение к чайным традициям. Звучит музыка.

Стук в дверь: Входят 3 человека, гости.( в руках у них свёртки с угощением)

Их встречают Шабнам , её мама и брат.

А Салом! Добро пожаловать в наш дом.

В Узбекистане очень жарко. Там предпочитают пить зеленый чай,

он хорошо утоляет жажду. Чай пьют из специальной посуды, которая называется «пиала». Слайд 11.

К чаю подают угощения: фрукты, сладости, сухофрукты, халву. (слайд 12)

(слайд13)

К кому бы вы ни пришли в гости, вас всегда напоят ароматным чаем. Отказаться от пиалы чая невежливо: можно обидеть хозяев дома.

Хозяйка.Сегодня у нас еще есть гости, которые хотят рассказать о своих традициях чаепития.

Выходят Наира, её мама и дети из хореографического ансамбля « Зарток».

Армянский народ издавна славится своим гостеприимством, теплотой и миролюбием.

Армяне сохранили многовековые национальные традиции , но очень много переняли традиций и у других народов – соседей. Например, у тюрков, армяне с древних времён переняли чайную традицию. Также как и многие другие народы, армяне любят чай. Но пьют в основном чёрный крепкий чай с лимоном, медом, и разными вареньями. Как и у тюрков и народов востока, традиционные армянские сладости это – халва, пахлава, кишмиш.

Армяне с древних времен, чтобы чай был вкусным, за водой ходили с кувшинами к роднику, и только вкусной родниковой водой заваривали крепкий индийский, цейлонский чай, хотя сами тоже выращивают плантации чая. Также как и русские армяне чай пьют из чашек ,или блюдечек. Как и все другие народы, гостей обязательно угощают чаем со сладостями и душевной беседой.

Мы вас хотим угостить армянской пахлавой, и показать народный армянский танец девушек с кувшином.

Танец с кувшином.

Хозяйка.На Руси уж так идет, что талантливый народ

Сам себе и жнец и швец , и на дудочке игрец,

И блоху он подкует , дом добротный возведет.

Утварь всю по дому справит ,чашей полной дом тот станет.


Хозяйка : А сейчас мы убедимся в мастерстве и ловкости наших девочек.

Ведь с детства не научишься ,всю жизнь намучишься.

звучит песня «Дуня-Тонкопряха».


Ну-ка , встаньте девочки кружок. 5-6 клубков

Как музыка начнет звучать , надо по кругу быстро бежать, а как закончит звучать, Быстро пряжу хватать и другой клубочек намотать.
Понятно ли задание? Начинаем соревнование.

игра «Смотай ниточку в клубок »

Хозяйка. Скажите ребята, их какой посуды пили чай на Руси и с чем.

Хозяйка: Приглашаем, бьем челом, всех на выставку зовем!

Девочка 1: Дорогие гости, мы хотим рассказать вам из истории самовара, о традиции чаепития в России.

Хозяин: Вот что говорит о нашем «герое»-самоваре Владимир Даль:

(Зачитывает из справочника Даля)

Девочка 1: «Для русского человека самовар был и есть нечто большее, чем просто «предмет домашней утвари», прибор для нагревания воды». Самовар – символ семейного очага, уюта, дружеского общения – занимал почетное место в любом доме. Он был непременным атрибутом помещичьих усадьб, домов мещан и квартир рабочих. И уж конечно не обходилась без самовара ни одна крестьянская изба. Здесь к нему было отношение особое. Недаром говорили в народе: «Печка-матушка, да самовар-батюшка».

Хозяин: Давайте посмотрим, как отразили тему самовара и чаепития русские художники.

Для русского человека самовар был и есть нечто большее, чем просто «предмет домашней утвари», прибор для нагревания воды».

(Идет демонстрация слайдов Две мамы читают стихи.

А. С. Пушкин «Евгений Онегин».
Смеркалось; на столе, блистая;
Шипел вечерний самовар,
Китайский чайник нагревая;
Под ним клубился легкий пар.
Разлитый Ольгиной рукою,
По чашкам черною струею
Уже душистый чай бежал.
И сливки мальчик подавал.

Петр Вяземский.
По-православному, не на манер немецкий,
Не жидкий, как вода или напиток детский.
Но Русью веющий, но сочный, но густой
Душистый льется чай янтарною струей.

Хозяйка: Кстати, знаете ли вы, откуда появился на Руси чай? Чай пришел на Русь из Китая и Бирмы, а привезли его русские землепроходцы. Сначала он считался лечебным напитком.

Скажите как вас мамы лечат когда вы простываете?

Ответ детей:

Хозяин: Лишь спустя время, когда установились надежные торговые пути на Восток, чай становится распространенным и популярным напитком, прекрасно утоляющим жажду в жару и греющим в холод.

Хозяйка: А когда появился самовар?

Девочка 2: Самовар – исконно русское изобретение. Долгое время считалось, что впервые появился он в Туле.

На Руси уж так идет, что талантливый народ

Сам себе и жнец и швец , и на дудочке игрец,

И блоху он подкует , дом добротный возведет.

Утварь всю по дому справит ,чашей полной дом тот станет.


Хозяйка : А сейчас мы убедимся в мастерстве и ловкости наших красавиц.

Ведь с детства не научишься ,всю жизнь намучишься.

звучит песня «Дуня-Тонкопряха».


Ну-ка , кто хочет свое умение показать .

Как музыка начнет звучать , надо ниточку в клубочек намотать , а как закончит звучать. Значит . хватит вам и ниточку мотать.

Понятно ли задание? Начинаем соревнование.

игра «Смотай ниточку в клубок »

Все соседи мне друзья

Соберу их в гости я.

Приходите чай попить

Веселее будет жить.

Подружил нас детский сад

Подружил навечно

И за это благодарны

Мы ему сердечно.

Ведущая: Мы и пели, и играли, и про чай много интересного узнали. Теперь самое время попробовать на вкус этот напиток. Приглашаю всех на чаепитие, усаживайтесь поудобнее, угощайтесь, пожалуйста. Приятного вам чаепития.

Чаепитие

Гости: Дома ли хозяева?

Хозяйка: Дома, дома. Просим в избу: красному гостю - красное место.

Хозяин: Гость на гость - хозяину радость.

Будьте как дома, присаживайтесь. (Гости присаживаются)

Гость в дом - Бог в дом.

Чай человеку подать – уважение оказать.

Хозяйка: Чайку откушать - гармошку послушать, милости просим.

Гости: Девушка 1: Живи изба, здорово, живи богато!

II. Далее гостей приглашают отведать кушаний (звучит русская народная музыка). По ходу угощения Хозяин и хозяйка рассказывают поговорки, прибаутки о чаепитии, национальных блюдах:

Хозяин:

Хлебом-солью привечаем
Самовар на стол несём,
Мы за чаем не скучаем 
Говорим о том, о сём.

Девушка 1:

Сегодня на нашей встрече нам предстоит обсудить, поделиться опытом, поговорить о семейных традициях чаепития

Семейные традиции – это не только праздники, хотя именно о них мы будем говорить больше всего, но и торжественный обед каждое воскресенье и тёплые беседы...

Огромное спасибо нашим гостям, что Вы откликнулись на наше приглашение и пришли на наш вечер народного фольклора. Сегодня мы с вами познакомимся с народными обычаями, песнями, танцами славян и мусульман. Наш детский сад - это одна многонациональная семья и мы хотели бы перенимать друг у друга самое лучшее, полезное, сближаться, чтобы наши дети учились жить в мире, любви и согласии.

I. А теперь посмотрим каковы обычаи встречи гостей у разных народов?

Хозяин и хозяйки сидят в избе, входят гости (3 чел. в русских национальных костюмах).

Здравствуйте дорогие гости, мамы, папы!

Добро пожаловать в наш гостеприимный, многонациональный, дружный детский сад.

Ребёнок.

Ребёнок. Проходите, садитесь!

1 ИГРА «ПИРОГ»

Дети стоят в двух шеренгах друг к другу лицом. Между шеренгами садится участник, изображающий «пирог» Все поют:

Да экий он высокинький,

Да экий он широкинький,

Да экий он мякошенький,

Режь его, да ешь.

Во время пения, при словах «высокинрький» - поднимают руки вверх, «широкинький»- разводят в стороны, «мякошенький» - гладят по животу. Сразу после слов «Режь его, да ешь» к пирогу бегут по одному участнику от каждой шеренги. Кто первый коснется «пирога», уводит его в свою команду, а неудачник остается изображать «пирог». Выигрывает команда, забравшая «пирог».

Чаепитие

Традиционно любая трапеза в узбекской семье начинается и заканчивается чаепитием. Чайная церемония занимает особое место в жизни жителей Узбекистана. Заваривать чай и угощать этим изумительным напитком гостей за столом должен в первую очередь хозяин или хозяйка дома. На стол подаются различные сладости и фрукты, а чай заваривают в маленьких чайниках и разливают его в маленькие пиалы. Перед тем, как угощать чаем гостей, хозяин или хозяйка трижды наливает чай в пиалу и выливает ее обратно в чайник. Этот старинный обычай придуман неслучайно - таким образом чай быстро заваривается, разлитая по пиалам заварка будет одинаковой. И не удивляйтесь, если хозяин нальет вам неполную пиалу. Это традиционный элемент гостеприимства. Чем почетнее гость, тем меньше в его пиалу наливают чаю. 

Как объясняется столь странный обычай? Все очень просто - гость, отпив чая из своей полупустой пиалы, снова и снова обращается к хозяевам дома за добавкой, и вот именно такие неоднократные обращения с пустой пиалой к хозяевам, рассматриваются как дань уважения к гостеприимному семейству. Кроме того, если пиала наполнена чаем не больше, чем наполовину, ее удобно держать в руке, гость не рискует обжечь горячим чаем пальцы, а хозяева с радостью демонстрируют свое гостеприимство готовностью лишний раз поухаживать за гостем. 

Бывают ли случаи, когда гостю наливают полную до краев пиалу чая? В старину так принято было делать в тех исключительных случаях, когда в дом приходил нежелательный гость. Хозяин подавал ему пиалу наполненную до самых краев горячим чаем, таким дипломатическим образом давая гостю понять, что он является персоной нон грата и с ним не хотят общаться. Гость, понимая намек хозяина, выпивал чай и удалялся. Но этот обычай остался далеко в прошлом, в наши дни он уже не соблюдается. 

Традиционным местом чаепития в Узбекистане является чайхона (чайхана). Место для чайхоны принято выбирать поближе к воде, под кронами раскидистых тенистых деревьев. Традиционный интерьер чайхоны состоит из низких диванов, которые застилают коврами, и таких же низких столиков. Главное место интерьера отведено очагу, над которым кипятят воду и готовят пищу. Возле очага располагаются чайники. Обстановка чайхоны уютна и своеобразна. Здесь вовсю кипит общественная жизнь, посетители чайхоны не просто пьют чай, принимают пищу и отдыхают, но также делятся между собой последними новостями, обсуждают насущные жизненные проблемы, ведут философские беседы.

Узбекские праздники

знакомить детей с культурой чаепития народов, проживающих на территории нашего села Сергиевка;

воспитывать уважение и интерес к людям разных национальностей, их культуре;

воспитывать патриотизм, любовь к своей Родине.

КУЛИКОВ И.С. В Крестьянской избе.

НАУМОВ А, А, ЧАЕПИТИЕ.

МАКОВСКИЙ К.Е. ЗА ЧАЕМ.

Девочка узбечка: В Узбекистане очень жарко. Там тоже предпочитают пить зеленый чай: он хорошо утоляет жажду. Чай пьют из специальной посуды, которая называется «пиала». К чаю подают угощения: фрукты, сладости, сухофрукты. (Воспитатель показывает детям «пиалу».)

Воспитатель:В Узбекистане не принято разбавлять остывший чай кипятком. Предпочтение отдают свежезаваренному чаю. Заваривает его хозяин. Чем более уважаемый гость, тем меньше чая в пиале. В Узбекистане так и говорят: «Налить с уважением». У пиалы нет ручки, поэтому держать ее в руках полностью наполненной кипятком неудобно. Можно проявить заботу о госте, постоянно подливая ему чай. К кому бы вы ни пришли в гости, вас всегда напоят ароматным чаем