Презентация к уроку по теме украшение стола по МДК 01.01

Карвинг

Инструменты для карвинга

1.Тайский нож

2. Серповидный нож: схож с тайским, но его лезвие шире, с помощью него вырезают более крупные узоры;

3. Длинный нож:

4.Карбовочные ножи для вырезания листьев, лепестков и других растительных орнаментов:

5.Небольшие ножницы с тонкими лезвиями для придания краям декоративной формы; 6.Ложка-нуазетка для вынимания мякоти; мини-формочки;

7. Жироль: инструмент для снятия тончайшего слоя с сыра и других мягких продуктов;

Этапы изготовления хризантемы из пекинской капусты

Практическая часть Выполняем совместно по этапно 1.Хризантему их пекинской капусты 2. Цветок из луковицы

Этапы изготовления цветка из луковицы