Презентация по теме "Изучаем мыла" в разделе "Карбоновые кислоты и их производные"

Изучаем мыла

Выполнила ученица 10А класса

Муслихова Эльмира

Хозяйственное мыло Одним из самых востребованных товаров является обычное хозяйственное мыло. Выглядит оно не так привлекательно, производится без приятных отдушек и красителей, но стоит относительно недорого и обладает множеством полезных свойств.

Хозяйственное мыло — это экологически чистый и безопасный продукт, который производится из животных жиров и растительных масел. Процент содержания жирных кислот в составе хозяйственного мыла обычно варьируется от 65% до 72%. Чем выше процент содержания жирных кислот, тем лучше мыло справляется с загрязнениями и бактериями. Также в состав хозяйственного мыла входит большое количество щелочей. При этом хозяйственное мыло гипоаллергенно и безопасно.

Получение мыла

1. Нейтрализация кислот углекислым натрием  (кальцинированной содой)

2. Нейтрализация кислот гидроксидом натрия  (каустической содой)

Жидкие калиевые мыла и твердые натриевые мыла получают растворением высших алифатических кислот в водных растворах едких щелочей:

3. Омыление триглицеридов гидроксидом натрия

Получение мыла основано на реакции омыления — кипячением животного сала либо растительного масла с гидроксидом натрия или калия (гидролиз сложных эфиров жирных кислот (т.е. жиров) в присутствии щелочей), в результате которого образуется трехатомный спирт глицерин и соли высших карбоновых кислот (мыло):

Прямой способ

Косвенный способ

  В специальных емкостях (варочных котлах) нагретые жиры омыляют едкой щёлочью (обычно гидроксидом натрия). Для гидролиза жира в щелочной среде берется немного топленого свиного сала, около 10 мл этилового спирта и 10 мл раствора щелочи.

заключается в дальнейшей обработке мыльного клея.

В результате реакции в варочных котлах образуется однородная вязкая жидкость, густеющая при охлаждении — мыльный клей, состоящий из мыла и глицерина. Содержание жирных кислот в мыле, полученном непосредственно из мыльного клея обычно 40—60 %. Такой продукт имеет название «клеевого мыла».

Варку мыла заканчивают

обработкой мыльного раствора

(мыльного клея) избытком

щелочи или раствором хлорида

натрия. В результате этого на

поверхность раствора всплывает

концентрированный слой мыла,

называемый ядром.

Он содержит не менее 60 % жирных

кислот; нижний слой — подмыльный

щёлок, раствор электролита с

большим содержанием глицерина.

(также содержит загрязняющие

компоненты, содержавшиеся в

исходном сырье).

Полученное мыло называют

ядровым, а процесс его выделения

из раствора – отсолкой или

высаливанием.

Производство хозяйственного мыла  заканчивают на стадии высаливания, при этом происходит очистка мыла от белковых, красящих и механических примесей. Наиболее важной из них является шлифовка, т.е. переведение ядрового мыла в раствор кипячением с горячей водой и повторным высаливанием. При этом мыло получается особо чистым и светлым.

Для улучшения некоторых характеристик хозяйственного мыла, а также для удешевления в него вводят наполнители : некоторые натриевые соли, которые при растворении в воде приводят к подщелачиванию; клеи и крахмал – способствуют пенообразованию мыльного раствора и стойкости пены, однако моющей способностью не обладают.

Особое место среди наполнителей занимает сапонин , получаемый выщелачиванием некоторых растений и прежде всего мыльного корня. Он хорошо растворяется в воде и его растворы сильно пенятся. Сапонин применяют для дорогих сортов мыла.

Свойства мыла Физические свойства мыла

Мыла, соли высших жирных кислот. В производстве мылом называют технические смеси водорастворимых солей , часто с добавками некоторых других веществ, обладающим моющим действием. Основу смесей обычно составляют натриевые соли насыщенных и ненасыщенных жирных кислот с числом атомов углерода в молекуле от 12 до 18. К мылам часто относят также соли нафтеновых и смоляных кислот. Не растворяющиеся в воде соли жирных кислот и щёлочноземельных, а также поливалентных металлов называются «металлическими» мылами .

Физические свойства

Водорастворимые мыла — типичные металлообразующие поверхностно - активные вещества. При концентрации выше определённого критического значения в мыльном растворе наряду с отдельными молекулами (ионами) растворённого вещества находятся мицеллы — коллоидные частицы, образованные скоплением молекул в крупные ассоциаты. Наличие мицелл и высокая поверхностная активность мыла обусловливают характерные свойства мыльных растворов: способность отмывать загрязнения, пениться, смачивать гидрофобные поверхности, эмульгировать масла и др.

Химические свойства мыла

Мыла достаточно активные вещества, поэтому для них характерны свойства любой соли.

1. Мыла образованы сильным основанием и слабой кислотой, поэтому легко подвергаются гидролизу:

С 17 Н 35 СООNa + Н 2 О = С 17 Н 35 СООН + NaОН

Среда при гидролизе щелочная, поэтому мыла достаточно агрессивны по отношению к коже и частое их применение приводят к обезжириванию .

2. Мыла реагирую с кислотами:

2С 17 Н 35 СООNa + Н 2 SO 4  = Na 2 SO 4  + 2С 17 Н 35 СООН

В обоих реакциях выпадает в осадок стеариновая кислота в виде белого аморфного осадка.

3. В жесткой воде содержатся соли кальция и магния , они усиливают выпадение осадка:

2С 17 Н 35 СООNa + Са(НСО 3 ) 2  = (С 17 Н 35 СОО) 2 Са + 2NaНСО 3

При этом в осадок выпадает стеарат кальция в виде белого аморфного вещества.

4.Мыла реагируют с солями тяжелых металлов :

2С 17 Н 35 СООNa + Cu SO 4  = (С 17 Н 35 СОО) 2 Сu + Na 2 SO 4

2С 17 Н 35 СООNa + (СН 3 СОО) 2  Hg = (С 17 Н 35 СОО) 2 Hg + 2СН 3 СООNa

В обоих реакций образуются мыла обладающие нейтральным характером и антисептическими свойствами. Но они содержат токсичные элементы, которые способны вызвать аллергию при частом применении.

Бытовое применение хозяйственного мыла

Хозяйственное мыло — универсальное средство для уборки и стирки. Его можно использовать для мытья пластиковых, керамических, каменных, металлических поверхностей. Это мыло можно использовать не только дома, но даже в больницах и родильных домах . Хозяйственным мылом моют посуду, стирают, в том числе детские вещи, а также одежду из шерсти и шелка. Раствором обрабатывают растения для борьбы с вредителями.

Основными преимуществами использования хозяйственного мыла в быту является то, что оно не оставляет запаха и следов на одежде и различных типах поверхностей, обеззараживает, не вызывает аллергии.

Косметическое применение хозяйственного мыла

Хозяйственное мыло в косметических целях — гораздо менее знакомая область .

Хозяйственным мылом можно мыть волосы — считается, что это сделает их менее ломкими и избавит от перхоти. Так же подходит для умывания , но не чаще двух раз в неделю. Кроме этого, с помощью хозяйственного мыла можно бороться с угревой сыпью . Для уменьшения раздражения  после депиляции на чувствительных участках кожи рекомендуется просто помыть их один раз хозяйственным мылом. Потрясающего эффекта глубокого очищения кожи можно добиться в бане, если париться с веником, замоченным в растворе хозяйственного мыла. А если в этот раствор добавить чайную ложку соды и подержать в такой ванночке ноги 20-30 минут – можно избавиться от мозолей, трещин. Хозяйственное мыло прекрасно подходит для обработки средств личной гигиены : зубной щетки, инструментов для маникюра, расчески и мочалки.