В книге представлен список редких и находящихся под угрозой исчезновения растений и животных Саратовской области, который включает 541 вид:
- 286 видов растений
- 20 видов грибов
235 видов животных:
- насекомых — 100,
- рептилий — 7
- птиц — 73
- млекопитающих — 22
Следует отметить, что область - одно из немногих мест, где относительно высока численность таких редких птиц как дрофа, стрепет, змееяд, орлан-белохвост.
Неблагополучно состояние охотничьего хозяйства области. Растет браконьерство, которое приводит к сокращению численности лосей и других видов животных. Постановлением администрации области охота на лосей закрыта в два последних охотсезона, а на оленя, косулю и кабана - сокращена.
За последние годы в области расселены: ондатра - 529, утка-кряква - 20 399, косуля - 97, олень - 401, заяц-беляк - 140, выхухоль - 410, бобр - 337, заяц-русак - 668, куропатка - 3035, сурок - 10 644, фазан - 7406, кабан - 81.В Красную книгу Саратовской области помимо животных входят и представители флоры. Особое место выделяется лекарственным растениям.Многие растения помогают лечить различные болезни человека. Такие растения называют «Чудесной аптекой». Но, к огромному сожалению таких растений на территории Саратовской области с каждым годом становиться меньше, и поэтому их занесли в Красную книгу. Красная книга – документ постоянно изменяющийся, по мере того как пополняются наши знания о природе, она должна пополнятся новыми сведениями и совершенствоваться.