Занятие на тему "Химические индикаторы"

Индикаторы

Проведение химических реакций в растворах

Открытие индикаторов

Впервые применение индикаторов описал английский ученый Роберт Бойль (1627–1691). Он заметил, что отвары цветов некоторых растений в растворах кислот и щелочей приобретают неодинаковую окраску.

А произошло это так: в лабораторию зашёл садовник. Он принес корзину с фиалками. Бойль очень любил цветы, но предстояло начать опыт. Он взял несколько цветков, понюхал и положил их на стол. Опыт начался, открыли колбу, из нее повалил едкий пар. Когда же опыт кончился, Бойль случайно взглянул на цветы, они дымились. Чтобы спасти цветы, он опустил их в стакан с водой. И – что за чудеса- фиалки, их темно - фиолетовые лепестки, стали красными.

Лакмус   (от нидерл.  lakmoes ) — красящее вещество природного происхождения, один из первых и наиболее широко известных кислотно-основных индикаторов.

Систематическое наименование

Традиционные названия

7-гидроксифеноксазон (хромофорный компонент лакмуса)

Лакмус

Свойства

В чистом виде представляет собой тёмный порошок со слабым запахом нашатырного спирта. Хорошо растворяется в чистой воде, образуя растворы фиолетового цвета. В кислых средах (pH8,3) — синюю.

У лакмуса, по сравнению с остальными индикаторами, сравнительно небольшая погрешность в определении среды вещества.

Происхождение лакмуса

Parmelia sulcata

Roccella fuciformis

Parmelia sulcata

Название Lakmoes, отражало способ получения лакмуса –

экстракцию по каплям из измельчённых в кашу лишайников.

Метиловый оранжевый

— известный кислотно-основной индикатор. Метилоранж является органическим синтетическим красителем из группы азокрасителей.

Систематическое наименование

Традиционные названия

4- (4 - диметиламинофенилазо ) бензолсульфонат натрия

Химическая формула

метилоранж

C 14 H 14 N 3 O 3 SNa

Свойства

Внешний вид при обычных условиях: оранжево-жёлтые листочки или порошок, чешуйки. Метилоранж растворим в воде 0,2 г. на 100 г., лучше в горячей. Переход окраски в водных растворах от красной к оранжево-жёлтой наблюдается в области рН 3, 1 — 4, 4 (в кислой среде красный, в щелочной — жёлтый).

Фенолфталеин

— трифенилметановый краситель, кислотно-основный индикатор, изменяющий окраску от бесцветной (при pH 

Систематическое наименование

Традиционные названия

4,4'-диоксифталофенон

Химическая формула

Фенолфталеин, пурген

C 20 H 14 O 4

Свойства

Вещество представляет собой бесцветные кристаллы, плохо растворимые в воде, но хорошо — в спирте и диэтиловом эфире.

Фенолфталеиновый — в щелочах малиновый

Природные индикаторы

Ягоды клубники

Ягоды малины

Краснокочанная капуста

Лепестки мальвы

Ягоды черноплодной рябины

Растительные индикаторы

Свёкла сок

Чёрная смородина Голубика ягоды

Морковь сок

Вишня сок ягод

Карри порошок (куркума)

Дельфиниум лепестки

Герань розовая лепестки

Виноград красный

Гортензия

Луковая шелуха

Маргаритки лепестки

Петуния лепестки

Примула

Мак лепестки

Пион красный лепестки

Капуста красная сок

Редис красный

Ревень

Роза лепестки

Земляника ягоды

Чай

Тимьян цветки

Тюльпан лепестки

Фиалка

лепестки

Оформление результатов

Оформите таблицу, укажите в ней, с каким природными индикаторами работали, отметьте цветными карандашами цвет раствора.

Индикатор

Цвет раствора

исходный

Виноградный сок

в кислой среде

Темно-красный

Синий ирис

в щелочной среде

Ярко-синий

Красный

Зеленый

Красный

Зелено-голубой

Цвета индикаторов в разных средах