Мастер-класс "Готовимся к праздникам"

Муниципальное образовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа № 13»

Копейского городского округа

Мастер-класс

«Готовимся к праздникам»

Подготовили: Седелкина

Валентина Григорьевна,

учитель английского языка и

Семенова Екатерина

Владиславовна,

учитель технологии

Копейск

2019

Цель: обмен опытом сетевого взаимодействия учителей иностранного языка с учителями-предметниками при подготовке внеклассных мероприятий по иностранному языку

Задачи: 1. Дать некоторые идеи взаимодействия с учителями-предметниками при

подготовке к праздникам

2. Показать сетевое взаимодействие с учителями технологии на практике

Внеклассная работа при изучении иностранного языка является одной из форм организации свободного времени обучающихся. Но, по большому счету, это еще и продолжение деятельности, начатой на уроке. Внеклассная работа вовлекает ребят в действия, при выполнении которых они учатся применять полученные знания на уроках, в жизни.

На уроках мы больше уделяем внимания изучению языка, конечно. Внеклассная же работа дает нам возможность погрузить ребенка в культуру и традиции страны изучаемого языка непосредственно на бытовом уровне, как бы изнутри. И здесь неоценимую помощь учителям иностранного языка оказывают коллеги-педагоги, преподаватели других дисциплин или педагоги дополнительного образования. Такое сотрудничество дает возможность раскрыть способности и интересы ребенка очень многогранно.

Сегодня речь пойдет о подготовке к праздникам. Мы сделаем это на примере одного, Пасхи, которая в этом году отмечается 21 апреля в Великобритании. Мы не ставим своей целью сразить вас чем-то экстраординарным наповал. Согласитесь, что у нас не всегда получается придумывать что-то необычное. Иногда гениальное заключается в простых решениях, а лежащее на поверхности – самым удачным. Главное, чтобы это было системой.

Пасха в Великобритании - это один из важнейших праздников. Как и во всём христианском мире, люди празднуют воскресение Иисуса Христа.

Это весенний праздник, это время, когда появляются первые цветы. Цветами принято украшать церкви, дома, праздничный стол, комнаты в доме. Главным цветком в доме является белоснежная лилия.

Ну, еще при подготовки к праздникам мы, конечно же, готовим сувениры.

Что же дарят на Пасху англичане?

-крашеные яйца (их обычно красят в красный-цвет крови Христа и зеленый- цвет святости)

-шоколадные яйца со сладким сюрпризом внутри

-фигурки пасхальных зайцев (олицетворяющий плодовитость и изобилие)

-поздравительные открытки

А какие блюда они готовят на Пасху?

Главным пасхальным блюдом, конечно же, считаются крашеные яйца. Они обязательно должны присутствовать на праздничной трапезе. Еще одним важным блюдом является кекс с марципанами. По традиции, пасхальное меню должно быть таким:

Мясные фрикадельки в чесночно-медовом соусе;

Копченая ветчина, запеченная в соусе;

Весенний салат из свежих овощей и зелени;

Сосиски;

Бекон;

Запеченная баранина, фаршированная травами;

Картофель в масле с розмарином и чесноком;

Различные блюда из кролика. (И его вы можете увидеть на экране)

Также англичане любят выпекать всевозможные изделия из теста: пироги, булочки, печенье, пряники.

Вот сегодня мы предоставим и вам, дорогие гости, поучаствовать в подготовке одного из атрибутов праздничного пасхального стола глазированных печеньев. И сейчас я представляю слово моей коллеге, учителю технологии Семеновой Екатерине Владиславовне.

(Мастер-класс по оформлению праздничных пряников глазурью)

Практическая часть Мастер-класса от учителя технологии

( с использованием презентации)

Накануне светлого и долгожданного весеннего праздника Пасхи, предлагаем вам приготовить очень красивое, вкусное и нарядное печенье с глазурью. Это пасхальное печенье послужит не только аппетитным угощением, но и вкусным подарком, который можно подарить всем своим родным и близким.  

Рецепт приготовления глазури:

• Приготовьте глазурь. Для этого в яичный белок добавьте просеянную сахарную пудру.

• Лопаткой, венчиком или миксером на малой скорости тщательно разотрите белок с пудрой до гладкой консистенции и белоснежного цвета. Растирайте очень тщательно (около 8-10 минут), чтобы пудра полностью растворилась и глазурь стала однородной.

• Густоту глазури можно корректировать, для объемных рисунков можно сделать более густую консистенцию, для основы более жидкую, чтобы создать более ровную поверхность.

• Готовую глазурь разделите на такое количество порций, сколько цветов вы хотите получить

• Каждую порцию глазури для пасхального печенья окрасьте в желаемый цвет. Для этого просто в каждую емкость с глазурью добавьте по капле жидкого красителя и тщательно перемешайте до получения однородного цвета.

• Готовую окрашенную глазурь переложите по одноразовым кондитерским мешкам или по плотным пакетам.

• У мешка или пакета отрежьте уголок (отверстие должно получиться диаметром в 1 мм). Не доходя до края печенья сделайте из глазури бортик, как показано на фото.

• Внутреннюю часть печенья также заполните глазурью того же цвета, что и бортик.

• Помогая деревянной шпажкой (делайте круговые движения) или просто потряхивая печенье со стороны в сторону, разровняйте поверхность глазури.

• Далее можете поступить двумя разными способами: наносить следующий слой глазури поверх еще не засохшей, тогда рисунок получится гладким, или наносить рисунок поверх полностью подсохшей основы, тогда поверхность будет более фактурной.

• Мы сегодня предлагаем вам украсить печенье первым способом, поэтому не дожидаемся пока глазурь подсохнет, а рисуем дальше. Как вариант, в центре печенья сделайте глазурью любого другого цвета круги.

• И шпажкой направляясь от центра к краю начните смешивать глазурь, таким образом у вас получится своеобразный цветочек.

• Также можете украсить пасхальное печенье зигзагами, для этого поверх основной глазури нанесите полоски из глазури другого цвета.

• И острым концом шпажки начиная с одного края проведите линии сперва в одном направлении, затем в противоположном, таким образом у вас получатся зигзаги.

• Также просто выдавливая сверху точки из глазури другого цвета, можете сделать пасхальное печенье в горошек. А, если по центру каждой капли провести шпажкой, то горошек превратится в сердечко.

• После того, как ваш основной рисунок подсохнет, край печенья можете украсить «змейкой» из точек

Заключение.

Ну, вот каким праздничным и нарядным получилось у вас пасхальное печенье! Оно прямо просится на праздничный стол!

Вот сейчас вы посмотрели, как можно при подготовке к праздникам сотрудничать с учителями труда. Сегодня вы были участниками кулинарной части подготовки, а ведь можно сделать на уроках труда и заготовки поздравительных открыток, которые потом подписать можно или с помощью учителя на уроке или самостоятельно дома с помощью Интернета. Также можно изготовить подставки для яиц, те же белоснежные лилии для украшения дома и убранства праздничного стола.

С помощью учителя музыки можно подготовить песни к праздникам, разучив слова с учителем иностранного языка, а на уроках музыки отработать красивое исполнение.

С педагогами дополнительного образования можно разучить танцы.

С учителями ИЗО можно красиво расписать яйца

Вот только несколько идей, как организовать подготовку к праздникам с привлечением своих коллег, что делает работу более значимой, и, главное, вовлекает и увлекает детей далеко не однообразной работой на одном только уроке. Все это помогает ребенку раскрыть многие свои способности, а педагогам решить свои задачи по обучению и воспитанию средствами своего предмета. Кроме того, и сами педагоги, люди достаточно творческие, на уроках зажаты рамками программы. При проведении внеклассных мероприятий они могут полнее раскрыть свои творческие способности и внести в свою жизнь и жизнь детей разнообразие, что даст возможность получить хороший эмоциональный заряд.

Источники информации

• poleevaav.ru

• uk.rukivnogi.com

• lingua-airlines.ru

• prazdnik-dlya-vseh.ru

• turbina.ru

• cook-s.ru

• English2017.ru

• sch00l-science.ru

• preply.com

• dtg.adminu.ru (The Waves of English)

• Easter [ˈiːstər] – Пасха

• Easter bread = a hot cross bun – «паска», пасхальный кулич, булка с изображением креста

• Easter eggs (dyed, decorated, chocolate, hard-boiled) [daɪd, dekəˌretəd, hɑːrd ˈbɔɪld] – пасхальные яйца (окрашенные, декорированные, шоколадные, сваренные вкрутую)

• Basket [bæskɪt] – корзина (для пасхальных продуктов, к примеру)

• Bless [bles] – освящать, благословлять

• Willow / Palm Sunday [ˈwɪloʊ / pɑːm] – вербное Воскресенье

• Religious [rɪˈlɪdʒəs] – религиозный, верующий

• The Resurrection (of Jesus) [ˈdʒiːzəs rezəˈrekʃn] – воскресение Христа

• The Crucifixion [kruːsəˈfɪkʃn] – распятие Христа

• Observance [əbˈzɜːrvəns] – обряд, ритуал, соблюдение праздника

• Easter Bunny [ˈbʌni] – в Америке и Англии подарки детям на Пасху приносит пасхальный кролик

• Easter Egg Hunt [hʌnt] – традиция поиска пасхальных яиц, игра «найди пасхальное яйцо»

• Celebrate [ˈselɪbreɪt] – праздновать, прославлять, отмечать радостное событие

• Symbol [ˈsɪmbl] – символ, эмблема

• An Easter card [kɑːrd] – пасхальная открытка

• A Bible [ˈbaɪbl] – Библия

• Sunrise service [sʌnraɪz sɜːrvɪs] – пасхальная заутреня (служба)

• Parishioner [pəˈrɪʃənər] – прихожанин, прихожанка

• MaundyThursday [ˈmɔːndiː] – страстной четверг

• Lent (Easter fast) [lent] – период Великого поста

• Royal Moundy.- королевская милостыня уважаемым беднякам

• Easter Parade - парад пасхальных шляпок

• Maundy Thursday - четверг  перед  пасхой в Англии

• Good Friday - страстная пятница  («хорошая пятница»).

• God’s Friday -  Божественная Пятница

• Нot cross buns- горячие крестовые булочки (сдобные булочки с надрезом  в виде креста сверху)

Знаете ли вы, что

• Пасха - весенний праздник, это время, когда появляются первые цветы. Цветами принято украшать церкви и  дома, праздничный стол, комнаты в доме. Главным цветком праздника является белоснежная лилия (white lily) Согласно римской мифологии, верховная богиня Юнона кормила ребёнка грудью, и часть молока пролилась на землю. На том месте, куда попало молоко богини, начали цвести прекрасные белые цветы-лилии... Пасхальная белая лилия - символ чистоты, надежды и материнства, символ возвращения Иисуса к жизни. Её часто связывают с именем Марии - матери Иисуса. На пасхальных открытках популярен сюжет, где святые преподносят Богоматери белые лилии в знак благодарности за то, что она родила Иисуса. Белыми лилиями украшают алтарь в церкви, она   является одним из любимых подарков на праздник .

• Кролик – символ плодовитости, а значит, процветания, которое ждёт христиан.

Оказывается, пасхальный кролик символизирует изобилие и плодовитость! Одна из легенд о пасхальном кролике связана с именем англосакской богини Иостре, которая появлялась в сопровождении длинноухого  любимца. Другая легенда гласит: « Давным-давно в маленькой деревне у матерей не было денег купить своим детям подарки на Пасху. Они раскрасили яйца множеством красивых картинок и спрятали их в лесу возле деревни. Когда дети пошли играть в лес в пасхальное воскресенье, они увидели яйца, и внезапно из-за кучи яиц выскочил кролик, и дети подумали, что именно он принес им эти подарки. Кролик прячет в укромных местечках пасхальные яйца, чтобы детвора потом искала их. Так появилась одна из любимых детских пасхальных игр „Охота за яйцами“ -  Easter Egg Hunt.  Дети, проснувшись, тут же бросаются обыскивать весь дом. Так как яйца берутся не неизвестно откуда, то в итоге малыши обнаруживают “гнездо” пасхального кролика с множеством разноцветных яиц. Дети в Великобритании верят, что если они будут хорошо себя вести, Пасхальный кролик оставит для них шоколадные яйца.   Проводятся даже специальные соревнования («Эггстраваганза» — «Eggstravaganza»), ребенок, который соберет больше всех, получает приз.

• Традиция украшать церкви и дома в пасхальные дни свечами (The Candle) - всегда была популярна. Белый воск, из которого сделана свеча, символизирует чистоту Иисуса Христа, фитиль - гуманность, а пламя - его божественное происхождение.

• Целую неделю англичане готовятся к Пасхе. В один из дней на этой неделе принято подавать милостыню.

•  В Великобритании в этот день королева Елизавета II принимает участие в церемонии Royal Maundy (“Раздача королевской милостыни”) . В ходе этой церемонии королева выдает заслуженным пожилым гражданам, так называемые Maundy Money (“Деньги Монди”) (одному мужчине и одной женщине на каждый год жизни монарха). Этих людей обычно выбирают за заслуги перед их церковным приходом (общиной).

• В день Пасхи на рассвете в церквях идут религиозные службы. Пасхальные корзины (Easter baskets), полные яиц, хлеба и другой еды, берут с собой на пасхальную службу, чтобы освятить в церкви.

• 

• Пасха в Англии – семейный праздник. Родственники собираются, готовят воскресный обед: запекают барашка с множеством овощей, пекут пасхальный торт (simnel cake), красят яйца. А воскресным утром к чаю подают крестовые булочки hot cross buns. Это - сладкие булочки с изюмом, помеченные крестом с помощью сахарной глазури. Жжение от пряностей во рту при поедании булочек должно напоминать о страданиях Иисуса 

• 

• в Англии издавна на Пасху принято надевать новую одежду, что символизирует конец сезона плохой погоды и наступление весны. А еще там проводится пасхальный парад, на котором женщины красуются в шляпках ручной работы, украшенных весенними цветами, ленточками и прочими симпатичными мелочами.

• Праздник Пасхи, как и многие другие праздники, имеет свои символы и традиции. Несомненно, одним из главных символов Пасхи являются яйца (Easter Eggs ). Они символизируют изобилие, и существует обычай обмениваться ими среди родных и близких. В древности пасхальные яйца были ярко окрашены, знаменуя приход весны (например, в красный - цвет крови Иисуса^, в зеленый – цвет святости).

• Однако сейчас в Британии прижилась другая традиция с пасхальными яйцами – преподносить друзьям и родственникам не настоящие яйца, а шоколадные, внутри которых карамель или какие-то другие сладости, а также различные сувениры в виде пасхальных яиц.

• Пасхальный крест (the Cross) Учитывая, что Пасха – христианский праздник, один из главных ее символов это крест, причем часто изображенный на холме. Когда Христос был распят, крест стал символом страдания. А затем, когда он воскрес, христиане увидели в нем олицетворение победы над смертью. В 325 году после рождества Христова римский император Константин на Никейском церковном соборе провозгласил крест официальным символом Христианства.

• Детский стол обычно украшают сладкими хрустящими шоколадными гнездами для яиц, шоколадными яйцами и симпатичными кроликами из теста. Зайцы и яйца в Пасху - абсолютно везде, даже на завтрак часто готовят классический тост, вырезанный формочкой для печенья, а сверху - омлет.

• По утрам на Пасху дети катают яйца с горы. Это старинная игра. Яйцо, катящееся с горы, символизирует камень, отваленный от Гроба Господня.

• Первый день Светлой недели празднуют по-разному в различных уголках Британии. Танцы в костюмах героев легенды о Робине Гуде, раздача еды, борьба за пирог с крольчатиной, подбрасывание в воздух представителей противоположного пола - вот некоторые из традиционных развлечений Пасхального понедельника (Easter Monday).

• В некоторых местах существует традиция играть на Пасху в футбол, где вместо мяча используется маленький деревянный бочонок, наполненный элем. На Пасху по всей Британии проходят увеселительные мероприятия и игры на открытом воздухе.

• На Пасху, британские школьники отдыхают на школьных каникулах, а вся страна имеет четыре государственных выходных дня;

• Английская Пасха считалась праздником ещё за несколько веков до распространения христианства на территории современного Соединённого королевства. По одной из распространённых версий учёных-теологов английское слово Easter, означающее Пасху, произошло от Eostre, имени саксонской богини утренней зари и весны. Англичане празднуют Светлый день Пасхи после дня весеннего равноденствия в одно из воскресений до 25 апреля. Точная дата праздника рассчитывается по сложным древним каноническим правилам.

Поздравления с Пасхой

Так много значит во время Пасхи

Связаться с друзьями,

Чтобы пожелать им счастья, радости

И любви, которая никогда не кончается!

С благами Пасхи,

Которые приходят весной,

Все цветы распускаются,

А птицы благозвучно щебечут!

Пасхальная утка и пасхальный цыплёнок,

Пасхальные яйца, покрытые шоколадом,

Светлая Пасха всегда приносит

Так много приятных вещей!

Снова наступило весеннее время

И я посылаю эту открытку, чтобы сказать:

Получи(те) корзину, полную улыбок

И счастливый День Пасхи!

Здесь специальное пасхальное пожелание

Получить много веселья,

Потому что ты - любимец,

Который обожаем каждым!

Пасхальные цыплята и шоколадные яйца

Являются знаком, что пришла весна.

Мы празднуем это особое время

С всеми теми, кто нам очень дорог!

Поздравление со Светлой Пасхой

Послано с любовью, чтобы сказать:

Я желаю тебе всего самого-самого наилучшего

В этот удивительный день!

Кролики прыгают вперёд,

Дети поют песню,

Красочные яйца приносят нам веселье,

Это снова пришла Пасха!

Снова пришло время весны

И я посылаю эту открытку, чтобы сказать:

Пусть у Вас (тебя) будут удивительные выходные

И счастливое Пасхальное Воскресенье!

Думая о Вас (тебе) в Пасху,

Которая приходит только один раз в год,

Я посылаю Вам (тебе) мои особые пожелания

Отпраздновать её весело!

Это - время птиц,

Когда всё обновляется.

Поэтому позволь(те) мне послать наилучшие пожелания

Вам (тебе) в День Пасхи!

Много особых пожеланий

Отправляются в Ваш (твой) адрес,

Чтобы пожелать Вам (тебе) все удовольствия

Светлого Пасхального Воскресенья!

Пасха - время веселья,

С яйцом для каждого,

Время собраться вместе

И сказать "До свидания!" холодной погоде!

Пасха - связана не только

С кроликами и крашенными яйцами,

А с нашим Господом на кресте,

Поэтому возвысьте свои голоса!

Это особое пасхальное поздравление

Сегодня пересекает мили,

Чтобы дать тебе знать, что я думаю о тебе

Самым сердечным образом!

Пусть дух надежды,

Который приносит Пасха,

Поможет Вам (тебе) найти удовлетворённость

В мелочах!

Английские пасхальные булочки "Крестовые" (Рецепт)

Эти сладкие нежные булочки (Hot cross buns) готовят на Пасху в Англии и Америке. Иногда в них добавляют шоколадную крошку или орехи. В данном рецепте они пекутся с добавлением свежего яблока, которое делает их очень легкими и воздушными.

Категория: Выпечка  Изделия из теста  Булочки

Кухня: Английская

Ингредиенты для «Английские пасхальные булочки "Крестовые"»:

Для теста

• Молоко — 300 мл

• Масло сливочное — 50 г

• Масло растительное — 1 ст. л.

• Мука пшеничная / Мука — 500 г

• Соль — 1 ч. л.

• Сахар — 75 г

• Дрожжи (САФ-момент) — 1 пакет.

• Яйцо куриное — 1 шт

• Изюм — 75 г

• Цедра апельсина — 2 ч. л.

• Яблоко — 1 шт

• Корица (молотая) — 1 ч. л.

Для крестика

• Мука пшеничная / Мука — 75 г

Для глазури

• Джем абрикосовый — 3 ст. л.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Английские пасхальные булочки "Крестовые"»:

Ингредиенты.

1. Молоко довести до кипения, снять с огня и добавить сливочное масло. Оставить смесь остывать до 36 градусов (до температуры тела). Просеять муку в миску, добавить соль, сахар, корицу и дрожжи. 

2. Сделать углубление в середине и влить теплое молоко с маслом и взбитое яйцо. 

3. Размешать все деревянной ложкой, выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и замесить эластичное немного липкое тесто. (Вымешивать примерно 5 минут). 

4. Смазать большую чистую миску растительным маслом, положить в нее тесто и накрыть смазанной маслом пищевой пленкой. Маслом пленка мажется для того, чтобы верх теста не сох, и чтобы на нем не сформировалась корочка. Оставить тесто подходить 1 час. Оно должно увеличиться вдвое. 

5. Удалить сердцевину яблока, очистить его от кожуры и мелко нарезать. Выложить изюм, яблоко и цедру и вымесить тесто, не доставая его из миски и равномерно распределяя все добавленные ингредиенты. Оставить подходить еще час под смазанной маслом пленкой. 

6. Разделить тесто на 16 равных частей, скатать из них шарики и выложить на противень, проложенный пергаментной бумагой. Оставить между шариками достаточно места, потому что они еще будут подходить. Накрыть смазанной маслом пленкой и оставить еще на час. 

7. Разогреть духовку до 220 С. Для крестика смешать муку с 4-5 ложками воды, чтобы получилась густая паста. Выложить пасту в кондитерский мешок с тонкой насадкой и выдавить горизонтальную полоску по всем булочкам, затем сделать вертикальные полоски. 

8. Выпекать 20 минут в середине духовки до золотистого цвета. Разогреть джем на маленьком огне, чтобы он стал более жидким. При необходимости процедить через сито, чтобы не было комочков. Смазать горячие булочки джемом и дать немного остыть.