Сохраните летнее настроение в новом учебном году! –90% на доступ к материалами по вашему предмету или классу

СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ

Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно

Выбрать материалы

Скидки до 50 % на комплекты
только до

Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой

Организационный момент

Проверка знаний

Объяснение материала

Закрепление изученного

Итоги урока

Была в сети 28.02.2023 11:59

Горбунова Тамара Михайловна

Преподаватель

51 год

1 226

50 475

Подписчики

Подписки

Местоположение

Россия, Вельск

Обо мне Блог Файлы Тесты Галерея Активность Награды

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ОБУЧАЮЩИМИСЯ ВНЕАУДИТОРНОЙ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ ПО ДИСЦИПЛИНЕ ОП.01 ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, ФИЗИОЛОГИИ ПИТАНИЯ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ для профессии 43.01.09. «Повар, кондитер»

Категория: Прочее

22.01.2021 15:20

Цель методических рекомендаций: обеспечение эффективной организации внеаудиторной самостоятельной работы обучающихся, определение ее содержания, установление требований к результатам и оформлению.

Просмотр содержимого документа
«МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ОБУЧАЮЩИМИСЯ ВНЕАУДИТОРНОЙ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ ПО ДИСЦИПЛИНЕ ОП.01 ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, ФИЗИОЛОГИИ ПИТАНИЯ, САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ для профессии 43.01.09. «Повар, кондитер»»

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ОБУЧАЮЩИМИСЯ

ВНЕАУДИТОРНОЙ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ

ПО ДИСЦИПЛИНЕ

ОП.01 ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ, физиологии питания, санитарии и гигиены в пищевом производстве

для профессии 43.01.09. «Повар, кондитер»

Задания для самостоятельной работы

Самостоятельная работа № 1

Тема: «Введение. История развития науки»

Время работы 2 ч.

1. Заполните таблицу, используя учебный материал:

Ф.И.О.	Года жизни	Основные научные открытия и изобретения
1. Антоний Левенгук
2. Луи Пастер
3. Роберт Кох
4. И.И. Мечников
5. С.В. Виноградский
6. Д.И. Ивановский
7. А.А. Лебедев

2. Допишите фразы:

Микробиология – это наука, изучающая__________________________________________________

Полезные микробы участвуют __________________________________________________________

Вредные микробы вызывают ___________________________________________________________

Микробы могут находиться в ___________________________________________________________

3. Что такое бактерии?___________________________________________________________

4. Какую форму имеют кокки?____________________________________________________

5. При какой температуре погибают споры бактерий? ________________________________

6. Подготовить сообщения «Вирусы. Бактериофаг», «Учение А. Левенгука, Л. Пастернака», «Творческий вклад в микробиологию русских ученых», «Различия культурных и диких дрожжей», «Практическое применение микробиологии. Современные достижения микробиологии».

Работу оформите в тетрадь для самостоятельной работы.

Форма контроля: Отчет о проделанной работе

Самостоятельная работа № 2

Тема: «Отличительные признаки бактерий, плесневых грибов,

дрожжей и вирусов»

Время работы 1 ч.

1. Изучите в учебнике материал «Морфология микробов» и заполните таблицу:

Таблица Основные характеристики микробов

Вид микробов	Внешний вид (рисунок)	Основные характеристики
Бактерии: Кокки; Палочки; Вибрионы; т.д.
Плесневые грибы: Пенециллиум; Аспергилус …
Дрожжи
Вирусы