Наследственная изменчивость

Проект по биологии

Тема проекта:

«Наследственная изменчивость»

Работу выполнила: Лобанова Светлана

9 класс

Руководитель: Злобина Л.С.

Учитель биологии

Цель : изучение наследственной изменчивости как фактора эволюции.

Задачи : 1)Выявить причины и результаты наследственной изменчивости.

2)Изучение содержания вредных веществ в продуктах питания.

Объект исследования : живые организмы, этикетки продуктов питания.

Гипотеза : окружающая среда содержит различные вещества, вызывающие мутации в живых организмах. Некоторые продукты питания включают в себя добавки, приводящие к мутациям и нарушающие здоровье человека.

Методика исследования : изучение литературы по теме и анализ упаковок продуктов питания

Наследственная изменчивость

• Комбинативная

• Мутационная

изменчивость – результат перераспределения

наследственного материала родителей среди потомства

изменчивость –

результат мутаций

Комбинативная изменчивость

Причины:

• 1)Независимое расхождение гомологичных хромосом при мейозе
• 2)Кроссинговер-обмен участками гомологичных хромосом
• 3)Случайное слияние гамет при оплодотворении

Мутационная изменчивость

• Мутации – это изменения наследственного материала, приводящие к появлению новых признаков организма, способных передаваться потомству.
• Мутагены – факторы, порождающие мутации.

Классификация мутаций

• Доминантные и рецессивные
• Естественные и искусственные
• Соматические и генеративные
• Полезные, вредные, нейтральные
• Генные, хромосомные, геномные

Примеры мутационной изменчивости

• Доминантная мутация – отсутствие оперения на шее у петуха

Генные мутации

• Дупликация ААБВГД(удвоение гена)
• Делеция АВГД(выпадение гена)
• Инверсия АВБГД(переворот на 180)

Пример:серповидно-клеточная анемия(изменение состава белка гемоглобина)

Примеры мутационной изменчивости

Альбинизм – отсутствие пигментации.

Примеры мутационной изменчивости

• Альбинизм – отсутствие пигмента.

Примеры мутационной изменчивости

Альбинизм – отсутствие пигмента.

Примеры мутационной изменчивости

• Альбинизм – отсутствие пигмента.

Хромосомные мутации

• Потеря концевого участка хромосомы
• Потеря средний части хромосомы
• Переворот части хромосомы на 180
• Транслокация-обмен участками у

негомологичных хромосом

• Пример:синдром «кошачьего крика» - потеря участка в 5 хромосоме

Примеры мутационной изменчивости

• Полидактилия у человека вызвана действием мутантных генов.

Примеры мутационной изменчивости

• Брахидактилия

у человека (короткопалость) обусловлена слиянием фалангов пальцев.

Геномные мутации

• Полиплоидия-кратное увеличение гаплоидного набора хромосом
• Анеуплоидия-изменение числа хромосом не кратное гаплоидному (2п+1) – синдром Дауна

Примеры мутационной изменчивости

• Полиплоидия – изменение хромосомного набора, кратное гаплоидному набору.
• Повышение

плодовитости.

Распространена у растений.

Примеры мутационной изменчивости

• Болезнь Дауна. Причина болезни – присутствие в кариотипе трех хромосом 21-й пары.

Типы мутагенов

Ионизирующие излучения

(рентгеновские лучи,альфа- излучение,ультрафиолетовое излучение)

Химические мутагены

(формалин,кофеин,

табак,консерванты,

пестициды,красители,нитраты и т.д)

Биологические мутагены(вирусы и токсины)

Пищевые добавки

Тип добавок

Значение

Е1**

красители

Значение для восстановления цвета

Примеры

Е2**

консерванты

Е3**

антиокислители

Действие на организм

1)Натуральные из растительного сырья

2)Синтетические:фуксин,родомин,индигокармин

Для увеличения срока годности

Защита от прогоркания

Аллергенное

Мутогенное

Кансерогенное

1)Сахар,уксус

2)Сернистые бензойные кислоты,сорбит калия,бензоат калия

3)Антибиотики

Консерагены

Аллергены

Вредные для кожи,кишечника

1)Аскорбиновая кислота

2)Бутилоксианизол,бутилокситолуол

Сыпь

Нарушают пищеварение

Повышают холестирин

Е4**

загустители

Получение продуктов с нужной консистенции

Е5**

эмульгаторы

1)Желатин,крохмал,агар

2)Целлюлоза,модифицированный крохмал

Для обеспечения вязкости

Е6**

Усилители вкуса

Расстройство пищеварения

1)яичный белок

2)Фасфаты кальция и аммония,фосфорная кислота

Для усиления вкуса

Вызывают болезнь костей

1)Гутоминовая кислота,глутомат натрия,ксилит,аспатам

Консерагены

Мутогены

Содержание пищевых добавок в продуктах питания

Продукт

Красители

Е1**

Йогурт

Эрмигурт

Йогурт

Данон

Консервант

Е2**

+

Антиокис-

лители

Е3**

+

Йогурт

Рязанский

Загустите-

ли

Е4**

+

+

Сникерс

+

Эмульгато-

Ры

Е5**

+

+

Конфеты

Кр.Октябрь

+

+

Усилители

Вкуса

Е6**

+

Конфеты

Коркунов

+

+

Чипсы

Lays

+

+

Майонез

Провансаль

+

+

+

Маонез

Слобода

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

Пищевые добавки в йогуртах

Пищевые добавки в кондитерских изделиях

• Исследования показали, что большее количество вредных добавок содержится в продуктах компании «Сникерс» и в йогуртах «Эрмигут»

Выводы по работе

Мутации:

• Это источник генетического разнообразия
• Обуславливают эволюцию видов
• Поставляют материал для селекции