Научно-исследовательская работа «Соль-белое золото. Выращивание кристаллов соли в домашних условиях»

21

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение

«Школа №7» города Сарова Нижегородской области

Муниципальная научно-практическая конференция

исследовательских и проектных работ

обучающихся начальных классов

«Хочу всё знать!»

Направление «Естественно-математические дисциплины»

Исследовательская работа

«Соль-белое золото.

Выращивание кристаллов соли в домашних условиях»

Работу выполнила:

обучающаяся 3 класса Б

Чемшит Арина Игоревна

Руководитель:

учитель начальных классов

МБОУ Школа №7

Мосина Татьяна Юрьевна

+7 (910) 124-38-54

г. Саров

2016 г.

Содержание:

1. Введение стр.3

2. Актуальность работы стр.3

3. Цель и задачи исследования стр.4

4. Гипотеза стр. 4

5. Практическое значение исследования стр.4

5. Исследовательская часть

- Белое золото стр.4-6

- Кристаллы. Их виды стр.6-7

- Выращивание кристаллов из соли в домашних условиях стр.7-9

6. Заключение

-Результаты исследовательской работы стр.10 - Вывод стр.11

7. Список используемой литературы и интернет - ресурсов стр.12

8. Приложение 1(Как это было?) стр.13 - 19

Приложение 2 (Памятка по выращиванию соляных кристаллов) стр. 20

ВВЕДЕНИЕ

«Хлеб-соль!» - так на Руси встречали знатных гостей. Это традиционное пожелание добра, достатка, хорошего аппетита, выражение гостеприимства. Встреча гостей хлебом-солью имела ещё одно значение – соль была своеобразным оберегом, наши предки верили, что соль защищает от враждебных сил.

Современная наука стремится познать новое, заглянуть за пределы Вселенной, разгадать тайны мира. Но, за великими целями забывается то, что находится рядом, без чего мы не можем обойтись, и используем каждый день. Актуальность работы заключается в том, чтобы находить интересное и необычное рядом, в том, что доступно для наблюдения и изучения, не требует особых усилий и затрат. Например, соль. Соль, которая есть на каждом столе, в каждом доме, известная и знакомая, непознанная и таинственная!

На любимый праздник Новый год для украшения комнаты мама ставит в вазу чудесные еловые веточки, припорошенные снегом, и развешивает красивые снежинки. На уроках окружающего мира нам говорили о свойствах льда и снега превращаться в воду, если они попадают в тепло. А снег на веточках и снежинки все не таяли! Мама раскрыла секрет «новогоднего инея».

– Это кристаллы соли, – рассказала она и обещала научить «колдовать», то есть выращивать кристаллы.

Неужели из обычной соли может получиться такая красота? Меня это очень заинтересовало, и я решила вырастить кристалл соли в домашних условиях. Так была выбрана тема моей исследовательской работы.

Цель исследования: научиться выращивать кристаллы соли в домашних условиях.

Задачи исследования:

• изучить исторические сведения о соли;

• узнать о значении соли в жизни человека;

• подобрать дома доступное оборудование и сырье для производства кристаллов;

• вырастить кристаллы соли;

• изучить условия образования кристаллов, их формы;

• проанализировать полученные результаты.

Гипотеза исследования

Я предположила, что кристаллы соли могут появляться при создании определенных условий, такие кристаллы возможно вырастить дома.

Практическое значение исследования в том, что оно может быть использовано на уроках окружающего мира, на внеклассных мероприятиях, такое исследование привлечет внимание к изучению устного народного творчества, связанного с солью, познакомит с полезными ископаемыми Нижегородской области, даст ответ на вопрос «Куда деть пуд соли?».

БЕЛОЕ ЗОЛОТО

Что, садясь за обеденный стол,

мы измеряем щепотками? (Соль)

Русская народная загадка

Происхождение слова соль связано с Солнцем: старинное славянское название Солнца – Солонь, «идти посолонь» (старинное выражение), которое означает: «идти по Солнцу».

Соль – пищевой продукт. В природе встречается в виде минерала галлита, известного также под названием «каменная соль».

В уроке Окружающий мир учительница рассказала нам, что вода в морях и океанах соленая, из телепередачи я узнала о Мертвом море, в котором вода такая соленая, что в ней невозможно утонуть. А на уроках технологии мы лепили поделки из соленого теста. Удивительно, как часто мы встречаемся с солью!

Для человека полезнее всего соль, получаемая из морской воды. Такая соль повышает сопротивляемость организма к болезням. Согласно исследованиям учёных, человек может в день съедать 10-15 граммов (столовая ложка) соли. Большее количество соли вредно для здоровья!

Часто мы слышим выражение «Пуд соли съесть». Что же это значит? Без соли не проживешь, хотя в пищу человек кладет ее немного. Пуд соли – это 16 килограммов. Сколько времени должно пройти, прежде чем вы с кем-то «на пару» съедите пуд соли. По расчётам учёных, человек потребляет в год около пяти килограммов соли, значит, пуд соли вдвоем можно съесть за полтора-два года. А 200 лет назад в бедных крестьянских семьях соль была роскошью, стоила очень дорого, ее берегли и экономили. Съесть пуд соли в те времена значило: прожить вместе очень долго и хорошо узнать друг друга. И сейчас мы говорим: «нужно пуд соли съесть», когда хотим подчеркнуть, что понадобится немалое время, чтобы хорошо узнать человека.

Обратившись к истории, можно узнать, насколько ценна соль для людей.

Соль была известна человечеству с древнейших времен и ценилась буквально на вес золота. Её хранили в особых ларцах, меняли не только на товары, но даже на земельные участки.

В древнем Риме наёмным солдатам часто платили жалование не деньгами, а солью, отсюда и произошло слово солдат.

«Вы – соль земли», – говорил своим ученикам Иисус Христос. Соль, то есть смысл. Соль ассоциируется и с остроумием, и мудростью. Латинское sal переводится как «шутка», a salsus (соленый) как «ироничный».

Соль – это и символ гостеприимства и дружбы. «Делить хлеб и соль» означало поддерживать длительные отношения. Отсюда народная примета – соль рассыпал, к ссоре, неудаче.

Соль ускоряет таяние льда. С 50х годов прошлого века она применяется для борьбы с гололёдом. Наши дороги поливают соляным раствором от обледенения.

А ещё в «Академии здоровья» есть лечебная процедура: пребывание в соляной комнате, в которой воссоздан микроклимат естественных соляных пещер. Дети, которые посещают соляную комнату, скорее выздоравливают, ведь соляной воздух создаёт атмосферу отдыха и оздоровления. Дома мы часто принимаем солевые ванны, в которые добавляем морскую соль.

Города, которые возникли в местах добычи соли, стали называться Сольвычегодск, Соль-Илецк, Соликамск, Солигалич, Бурсоль, Соледар.

В Нижегородской области выявлено и разведано Белбажское месторождение каменной соли (Ковернинский район) на площади 28,7 км2.

Наверное, все видели кристаллы воды - лёд. Узоры на окнах зимой – это тоже кристаллы воды. Множество разных веществ образуют кристаллы: соль, сахар, металлы, драгоценные камни.

Что же такое кристаллы? Кристаллы, в переводе с греческого языка, (krystallos) «лёд». Кристаллики растут, присоединяя частицы вещества из жидкости или пара. Их можно вырастить из растворов разных веществ.

Кристаллы бывают разной формы. Иногда образуются дендриты - это кристаллы, похожие на веточки дерева; очень хрупкие, но очень красивые.

Кристаллы бывают различными по размерам. Многие из них можно увидеть только в микроскоп. Но встречаются гигантские кристаллы массой в несколько тонн. Разнообразие кристаллов по форме очень велико. Кристаллы могут иметь от четырех до нескольких сотен граней.

Люди научились выращивать искусственные кристаллы — рубины. Используют их для изготовления ювелирных украшений и в часовых механизмах. Выращивают и самые твердые на свете кристаллы — алмазы. Но для этого необходимо специальное оборудование и в домашних условиях сделать это невозможно.

Я ограничилась выращиванием кристаллов из соли. Это очень увлекательное занятие. Для своего первого эксперимента я, под наблюдением родителей, налила в стакан очень горячую воду и стала насыпать в нее соль по 1 столовой ложке, помешивая, чтобы она быстрее растворялась. Добавляла соль в воду до тех пор, пока та не перестала растворяться. Когда заметила, что соляные кристаллы больше не растворяются, добавила последнюю ложечку соли. Раствор мы процедили через фильтр (воспользовались салфеткой, можно взять марлю). Процеживать раствор обязательно, потому что соринки могут помешать росту кристаллов. Поставили раствор охлаждаться. Чем медленнее он будет остывать, тем крупнее будут кристаллы.

1 эксперимент

2 эксперимент

Сравните! Более крупные кристаллы (1) выросли в растворе, который мы охлаждали медленно, а тонкие, очень хрупкие кристаллики (2) появились в банке, которую мы держали возле неплотно закрытого окна.

Для того чтобы кристалл вырос довольно крупным, потребовалось много времени, терпения и осторожности. За несколько месяцев можно вырастить крупный кристалл. Для начала берут затравку - маленький кристаллик, который и станет центром кристаллизации. Так я и поступила: ниточку с маленьким кристалликом соли повесила на карандаше так, чтобы она погрузилась в раствор, но не касалась дна.

Поставила стакан и банку с раствором в место, где нет сквозняков. Уже через 2-3 дня затравка обросла кристаллами. Я внимательно следила за тем, чтобы раствора в банке хватило для того, чтобы закрыть им кристалл: он должен все время находиться в растворе. Этот мой кристалл вырос за месяц, но можно было бы выращивать и дольше.

Первые кристаллы, которые я достала из раствора, очень быстро подсохли, через час покрылись белым налетом соли, а через несколько дней разрушились.

После неудачного первого опыта я стала осторожнее. Когда кристалл принял красивый вид, вынула его из раствора, дала подсохнуть и покрыла бесцветным лаком, и он не разрушился.

Также пока кристаллик рос, я обратила внимание, что он быстрее увеличивается в размерах, если раствор свежий и очень насыщенный. Один из моих экспериментальных кристаллов растворился, будучи еще затравкой, по причине того, что раствор оказался слабым.

Мы выращивали кристаллы всей семьей. Кристаллизации подвергалось все, что попадалось под руку. В раствор соли опустили сухие веточки растений, шерстяные нитки, винтики, ракушки, я из декоративной проволоки закристаллизовала надпись «Хочу всё знать!» Кристаллы и друзы образовались на карандашах, проволочных цветах, на пластмассовой ложечке! Наступила весна, я из фетра вырезала бабочку, в соляной раствор добавила пищевой краситель и закристаллизовала её.

Проводя опыты с солью, я пришла к следующим выводам:

1) кристалл соли растет за счет нарастания на него из водного раствора соли других кристаллов;

2) для успешной кристаллизации необходимо, чтобы растущий кристаллик был полностью погружён в раствор;

3) чтобы кристалл рос быстрее, необходимо обновлять раствор;

4) при выращивании кристаллов следует избегать перепадов температур и сквозняков, кристаллы лучше растут в теплом месте;

5) если погрузить кристалл в слабый солевой раствор, кристалл, к сожалению, разрушается;

6) если кристалл не закрепить защитным покрытием, кристалл с течением времени разрушится.

Я поделилась с одноклассниками своим опытом выращивания кристаллов из соли, свои выводы я оформила в виде памятки и раздала ребятам (Приложение 2). Мы решили устроить конкурс на самый оригинальный кристалл, который дети вырастят сами. Пока кристаллики растут, но мы с большим интересом наблюдаем за их развитием.

Попробуйте сами вырастить кристаллы и понаблюдать за тем, как они растут! Это очень увлекательно!

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Соль. Что в ней необычного? Известно, что соль образует бесцветные кристаллы и хорошо растворяется в воде.

Но, при более внимательном изучении этого вещества, я поняла, что знаю о ней очень мало. Появилось желание научиться выращивать кристаллы правильной симметричной формы. Я понимаю, что для этого необходимы определенные условия и, конечно же, знания! Мама купила мне готовые наборы для выращивания кристаллов, я продолжу свои эксперименты и поделюсь с Вами новыми открытиями.

В ходе работы я с удивлением узнала, что кристаллы капризны, требуют бережного к ним отношения. В противном случае, кристалл, который долго и терпеливо выращивали, может разрушиться у Вас на глазах! Но, зато, если уж всё выполнено верно, терпеливо и бережно, выращенный кристалл порадует своей красотой, необычной формой и размером!

Так куда же деть пуд соли? Выращивайте кристаллы, кристаллизуйте разные предметы и у Вас получатся оригинальные подарки, или же украшения для дома. А вот еще пример использования соли: изготавливайте поделки из соленого теста, радуйте ими родных, близких, учителей и друзей!

Результатами исследовательской работы считаю и то, что:

• освоила некоторые способы выращивания кристаллов в водном растворе;

• научилась проводить наблюдения за ростом кристалла;

• составила советы одноклассникам, заинтересовавшимся моим исследованием.

Вывод по исследовательской работе:

Я пронаблюдала затем, что кристаллы соли могут появляться при создании определенных условий и их возможно вырастить дома, тем самым доказала свою гипотезу.

Список литературы

1. Аликберова Л.Ю. Занимательная химия: Книга для учащихся, учителей и родителей. М.: АСТ-ПРЕСС. 1999г.

2. Владимиров А.В. Солёное золото. М.: Детская литература 1986г.

3. Девяткин В.В. Химия для любознательных. О чём не узнаешь на уроке. Ярославль: Академия Холдинг. 2000 г.

Интернет-ресурсы

http://www.zircon81.narod.ru/Metodica.html

http://www.catalogmineralov.ru/deposit/nizhegorodskaya_oblast/

http://www.o-soli.ru/istoriya-soli/

https://ru.wikipedia.org/wiki/соль

Приложение 1

Как это было?

Новогоднее чудо, которое не таяло

А вот и секрет раскрылся

Вот таким маленьким мой кристаллик был изначально

А теперь он подрос, но это не предел

Вот какой красавец

Чудесными кристаллами обросли буквы из проволоки

Получилась фраза «Хочу всё знать!»

А эти буквы ждут своей очереди для волшебного превращения

Чтобы кристаллы на буквах не разрушились, закреплю их защитным покрытием. Я использовала обычный лак для волос.

Наступила весна. На смену снежинкам прилетела бабочка из фетра. Её я тоже помещу в раствор для кристаллизации. А чтобы бабочка получилась нарядной, добавлю краситель.

Подарок на 8 марта

Я рассказала одноклассникам о соляных кристаллах, они заинтересовались моими исследованиями, и теперь мы вместе выращиваем кристаллы в классе.

Приложение 2

Памятка по выращиванию кристаллов из соли

1) Кристалл соли растет за счет нарастания на него из водного раствора соли других кристаллов.

2) Для успешной кристаллизации необходимо, чтобы растущий кристаллик был полностью погружён в раствор.

3) Чтобы кристалл рос быстрее, необходимо обновлять раствор.

4) При выращивании кристаллов следует избегать перепадов температур и сквозняков, кристаллы лучше растут в теплом месте.

5) Если погрузить кристалл в слабый солевой раствор, кристалл, к сожалению, разрушается.

6) Если кристалл не закрепить защитным покрытием, кристалл с течением времени разрушится.