БЕРЕГИСЬ АНЕМИИ.
Железо занимает в природе особое место. При его участии формировались атмосфера и гидросфера Земли. Доказано, без атомов железа невозможно было бы само возникновение жизни, а человек не прожил бы и нескольких минут.
Ядро планеты состоит из расплавленного железа, которое выполняет функцию мощнейшего магнита и формирует магнитный пояс Земли. Именно он защищает все живое от испепеляющей космической радиации, предохраняет озоновый слой Земли от разрушения под воздействием космических лучей.
Каждый из нас носит в себе около 5 г космического металла. Основная роль железа в организме помогать нам дышать. За дыхание отвечает сложный белок крови- гемоглобин. Один из основателей науки о дыхании английский физиолог Джозеф Баркрофт назвал гемоглобин самым удивительным веществом в мире. Ведь он должен захватывать кислород из воздуха и переносить его в органы и ткани, к каждой клетке.
Гемоглобин состоит из двух частей- крупной белковой молекулы-глобина, и встроенной в нее небелковой структуры гема, в сердцевине которого находится ион железа. Именно железо легко вступает в связь с кислородом и обеспечивает его доставку в нужное место. Соединение кислорода с железом окрашивает нашу кровь в красный цвет. Больше половины всех запасов железа в организме человека приходится на гемоглобин.
Уровень гемоглобина в крови один из самых важный показателей состояния здоровья. При дефиците железа нарушается нормальное обеспечение организма кислородом. Клетке становится буквально нечем дышать и это сказывается на работе всех органов и систем, снижается иммунитет, организм одолевают патогенные бактерии и вирусы, у детей происходит задержка роста и умственного развития. Кроме того, последние исследования ученых показывают, при хронической железодефицитной анемии страдает интеллект.
Организм не способен справится с анемией сам по себе. Мы не можем вырабатывать железо, а получаем его только с пищей. Согласно последним исследованиям железо является самым проблемным в получении микроэлементом, а железодефицитная анемия- самым распространенным видом недостатка питательных веществ в мире. Всемирная организация здравоохранения публикует следующие данные: «Нехваткой железа страдают около 30% всего населения Земли, 43% детей дошкольного возраста, 37% школьного возраста, половина всех женщин детородного возраста, каждая третья беременная женщина».
Анемия протекает безболезненно, поэтому многие не считают её серьёзным заболеванием. Однако, при нехватке железа органы испытывают большую нагрузку, больше изнашиваются и быстрее стареют. Как человеку заподозрить у себя дефицит железа? Как правило, это человек, который испытывает слабость, усталость, утомляемость, сонливость, у него сухая кожа, заеды в уголках рта, волосы тусклые, ногти в полосочку, отдышка и боли в сердце, этот человек не переносит душных помещений. Главная группа риска – это организм женщины. Как результат, с недостатком железа уходит привлекательность и красота. Анемия ускоряет наступление умственных расстройств в пожилом возрасте и это закономерно - ведь мозг годами страдает от кислородного голодания. Чтобы избежать анемию необходимо восполнять ежедневные потери железа. Для здоровья человеку необходимо железа в гораздо большем объеме, чем оно расходуется.
Питанием мы можем предотвратить развития железодефицита. Но если диагноз поставлен, здесь необходимо использовать железосодержащие препараты.
Избыточное накопление железа в организме – гемохроматоз может спровоцировать развитие сахарного диабета, цирроза печени, заболеваний сердца. Основные симптомы избыточного потребления железа: диарея, тошнота, рвота, боли в животе, головная боль, выпадение волос, металлический привкус во рту, кожа приобретает оттенок ржавчины.
Рекомендуемую суточную норму вы сможете увидеть на слайде.
У студентов колледжа были взяты результаты гемоглобина, которые показали следующее…(слайд)
Среди студентов всех курсов было проведено анкетирование по следующим вопросам, результаты которого вы можете увидеть. Так же анкетирование было разделено на две возрастные категории 1 и 2, 3 и 4. После анкетирование были проведены классные часы, направленные на освещенность студентов по теме «Роль железа в жизни человека. Анемия». По итогом этих часов было проведено повторное анкетирование, результаты которого явно стали отличаться от начальных.
Существует 2 типа железа, получаемого из пищевых источников:
Гемовое железо, которое содержится в пище животного происхождения. Негемовое железо, которое человек получает из растительных источников. Гемовое железо усваивается значительно лучше негемового. Продукты, богатые витамином С облегчают усвоение железа. Мешают усвоению железа: чай, кофе, алкоголь, отруби, молоко и его производные.
Содержание в продуктах железа в процентах от дневной нормы:
Железо - очень важный элемент для обучающихся, так как от него зависит рост и развитие, успеваемость, интеллект и иммунитет.
При наличии симптомов железодефицита следует проверить уровень гемоглобина. У обучающихся он должен быть не менее 115 г/л.
Питание должно быть полноценным и разнообразным. Необходимо включать животные белки и другие продукты, богатые железом и следить за питанием.
Если вы обнаружили проявления железо дефицита или гемохроматоза, обратитесь к педиатру, чтобы подтвердить диагноз и правильно подобрать препараты и их дозировку.
1 794
35 103 
