"Не красна изба углами, а красна пирогами"

«Не красна изба углами,

а красна пирогами.»

Яблочный пирог — одна из самых распространённых разновидностей пирога. Пирог является одним из основных десертных блюд кулинарии разных европейских народов, в том числе и русских. В Средние века печь яблочные пироги (или же пирожки) начинали обычно после созревания яблок, яблочный пирог имел стойкую ассоциацию с праздником урожая и скорым наступлением осени. Существует много разновидностей яблочного пирога. Мы сегодня будем печь яблочный пирог из творожного теста .

Для начала –

соберем самые вкусные яблочки в саду .

(Если нет сада – купим яблоки в магазине)

Идем в супермаркет за продуктами.

Ингредиенты:

*Мука 2,5 стакана (количество муки зависит от влажности творога)

*Творог 200 гр

*Масло сливочное 250 гр

*Сахар 2/3 стакана

*Ванилин 1 пакетик

*Разрыхлитель 1 ч.л.

*Корица по вкусу

*Яблоки

*Финики (или любая другая начинка для яблок)

*Яичный желток 1 шт

*Сахарная пудра для посыпки готового пирога

Продукты готовы, настроение отличное. Мы начинаем!

Перетираем размягченное сливочное масло с сахаром.

Добавляем разрыхлитель и ванилин. Все хорошо перемешиваем.

Добавляем творог, хорошо перемешиваем. Теперь добавляем муку и снова перемешиваем. Тесто готово. Оно не липнет к рукам и хорошо раскатывается.

Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник минут на 30.

Яблоки моем.

Очищаем

их от кожуры.

Вынимаем

сердцевину.

Для этого лучше

использовать

специальный нож .

Разрезаем подготовленные яблоки на половинки .

Начиняем каждую половинку яблока фиником (из которого предварительно извлекаем косточку и конечно же моем).

Вместо фиников можно использовать мармелад, дольки мандаринов, орешки и много чего еще…

Вынимаем тесто из холодильника.

Делим его на 2 части.

Раскатываем в прямоугольники

по размеру формы.

Выкладываем одну часть раскатанного теста на противень так, чтобы образовались бортики. На тесто выкладываем половинки яблок начинкой вниз, посыпаем сахаром и корицей(по желанию) .

Вторую раскатанную

часть теста

выкладываем

на яблоки,

защепляем края и

сверху смазываем

желтком.

Все готово для того, чтобы отправить наш пирог в духовку.

Температура 180 градусов

Время выпекания 40-60 минут.

Вот такой красавец-пирог у нас получился.

Самое время звать всех к столу!

Наш стол сегодня – перевернутый «баркас» в саду у дедушки.

Это наша дружная семья.

Мы очень любим проводить время вместе и устраивать чаепития .

Нам с мамой очень нравится готовить!

И у нас конечно

есть свои секреты… Но главный секрет заключается вот в чем:

чтобы мы не готовили, мы всегда это делаем

с любовью!