Образовательный проект "Хлеб всему голова" выполнен к Фестивалю хлеба

Образовательный проект «Хлеб всему голова»

Подготовлен учащимися 9 «А» класса "Центра образования " Школа-сад №7" г. Ханты -Мансийска

Руководитель проекта

Житкова Л.К.

Хлеб – всему голова. Хлеб – н аше б о г а т с т в о .

Бе з з о л о т а п р о жив е ш ь, а б е з х леба – н е т .

Бе з х леба н е вк у с н о и н е с ы т н о .

Бе з с о ли н е вк у с н о , а б е з х леба н е с ы т н о .

Бе з х леба и с и т н ик в ч е с т ь. Бе з х леба и у в о ды х у д о ж и т ь.

Бе з х леба к у ска в е зд е т о ска.

Бе з х леба н е о беда ю т .

Без хлеба — половина обеда. Бе з х леба св я т о г о всё при е с т с я.

Бе з х леба с м е р т ь,

без соли смех.

Будет хлеб – будет и песня.

Без хлеба нет обеда.

Будет хлеб – будет обед. Горек обед без хлеба.

Бе з у м а п р о к о л о т ишьс я ,

o без хлеба не проживешь. Кал а ч пр и е с т с я , а хле б н ик о г да.

Калач хлебу не замена.

Н е в п о ру и о бе д , к о ли хлеб а н е т .

П о к у да е с т ь хле б да в о да, все не беда.

Ржаной хлебушко – калачу

дедушка.

Сколько ни думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь.

У к о г о хле б р о д и т с я , т о т всегда в е сел и т с я.

Х а т а бе л а, да без хлеб а бе д а.

Хлеб – всей жизни голова.

Хлеб – б а т ю шка, в о да – м а т ушка. Хлеб в п у т и н е т я г о с т ь.

Хлеб да в о да – б о г а т ы рск а я еда.

Хлеб да пирог и во сне добро.

Хлеб се р дце ч е л о в е к у у к р е п и т .

Хлеб н а с т о л,

так и ст ол – прест ол; а хлеба н и куска , и с т о л – д о ска.

Хлеб хлеб у бр а т .

Хлеб н аш н асущ н ый: х о т ь ч е р н ый, д а вкусный.

Хлеба край — и под елью рай,

хлеба ни куска —

и в п о л а т я х в о з ьм е т т о ска.

Хлебу – мера, де н ьгам – сч е т . Хлеба н е т – к о р о чка в че с т ь.

Хлеб везде хорош – и у нас,

и за морем.

Отгадать легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый, Он и чёрный, он и белый,

А бывает подгорелый. (Хлеб)

Комковато, ноздревато,

И губато, и горбато, и твердо, И мягко, и кругло, и ломко,

И черно, и бело, и всем мило. (Хлеб)

Всем нужен, а не всякий сделает (Хлеб) Бьют меня палками, жмут меня камнями,

Держат меня в огненной пещере,

Режут меня ножами. За что меня так губят?

За то, что любят. (Хлеб)

Круглобок и маслян он,

В меру крут, посолен, — Пахнет солнечным теплом, Пахнет знойным полем. (Хлеб)

Мнут и катают, В печи закаляют, Потом за столом

Режут ножом. (Хлеб) Вот он –

Тёплый, золотистый. В каждый дом,

На каждый стол –

Он пожаловал – пришёл.

В нем –

Здоровье, наша сила, В нем –

Чудесное тепло.

Сколько рук

Его растило,

Охраняло, берегло! (Хлеб)

Кольцо не простое, Кольцо золотое, Блестящее, хрустящее, Всем на загляденье…

Ну и объеденье! (Баранка

или бублик.)

Что на сковородку наливают Да вчетверо сгибают? (Блины)

В печь сперва его сажают,

А как выйдет он оттуда, То кладут его на блюдо. Ну, теперь зови ребят!

По кусочку все съедят.(Пирог)

Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок.

В землю теплую уйду,

к солнцу колосом взойду.

В нем тогда, таких как я, будет целая семья. (Зерно)

Вырос в поле дом. Полон дом зерном. Стены позолочены. Ставни заколочены.

Ходит дом ходуном на столбе золотом. (Зерно)

Ам амщум-ов!

Хулэ лувтал, витэ тынын, титпалаге терыг. (пут пата нянь)

Её рыба не костливая, её вода дорогая,

бока её железные. (лепёшка на дне котла)

Лагыл-каттал сып нонхаль ханхи, этэ- хотал мины, нох-ёхты. (нянь пущка)

Нет ни рук, ни ног, наверх поднимается, и ночь, и день идет, до верха доходит.(тесто в бочке)

Акв ойка ват нянь алмум. (щовал, ракыт нянит)

Один мужчина тридцать буханок хлеба

поднял. (чувал, вылепленный из глиняных лепешек с травой)

Катилася торба с высокого горба. В этой торбе хлеб, соль, пшеница. С кем ты хочешь поделиться?

У податливых крестьянок (Чем и славится Валдай) К чаю накупи баранок

И скорее поезжай.

Дождик, дождик, поливай — будет хлеба урожай.

Будут булки, будут сушки,

будут вкусные ватрушки.

Жок-жок-жок — это пирожок.

Шки-шки-шки — мама жарит пирожки. Шки-шки-шки — мы любим пирожки. Жок-жок-жок — кушай Женя пирожок. Ач-ач-ач — вот калач.

Чи-чи-чи — пекуться в печке калачи. Чи-чи-чи — мы любим калачи.

Чи-чи-чи — на праздник будут калачи.

Рецепт белого пшеничного хлеба:

Теплая вода 285 мл молоко 115мл

Подсолн.масло 2 ст.л.

Соль 2 ч.л. сахар 1,5 ст.л Пшен.мука 640гр.

Сухие дрожжи 4 ч.л.

Рецепт ржаного хлеба:

мука ржаная — 10 кг сыворотка — 4,5–5 л соль — 150 г

дрожжи прессованные — 50-100 г

Рецепт ржано-пшеничного хлеба с тмином:

Вода — 3 стакан Дрожжи — 2 ст. л. Сахар — 1 ст. л.

Ржаная мука — 3 стакан Пшеничная мука — 3 стакана Семена тмина — 3 ст. л.

Растительное масло — 1 ст. л.

Соль — 1 ст. л.