План учебного проекта

План учебного проекта

Актуальность: моей исследовательской работы состоит в том, чтобы каждый потребитель фруктового сока должен знать его состав и как данный состав влияет на организм человека

Цель: Протестировать свежеотжатые соки и соки разных торговых марок на содержание в них искусственных красителей, ароматизаторов и подсластителей.

Задачи:

• Изучить историю развития соковой промышленности.

• Изучить официальную классификацию соков согласно российскому законодательству.

• Проанализировать информацию о положительном воздействии соков на организм человека.

• Выяснить, зачем в соки добавляют красители, ароматизаторы и подсластители. Их влияние на организм человека.

• Выяснить, на что надо обращать внимание при покупке соков.

• Провести мониторинговое исследование среди обучающихся школы с целью выявления предпочтений при выборе сока.

• Опытным путём протестировать свежеотжатые соки и соки разных торговых марок на содержание в них искусственных красителей, ароматизаторов и подсластителей.

Объект исследования: свежеотжатые соки и соки разных торговых марок.

Предмет исследования: содержание в соках искусственных ароматизаторов, красителей, подсластителей.