"Поморские козули"

Поморские козули

Алимова Раиса

Ученица 5 б класса

СП «ЦДО» МОУ «Шипицынская СОШ»

Шипицыно 2022 год

Цель работы: изучение поморских козуль. Задачи: - изучить историю и значение поморских козуль; - рассмотреть виды поморских козуль; - познакомить земляков с рецептами поморских пряников-козуль; - научить изготавливать поморские пряники из соленого теста; -изучить литературу по данной теме.

Поморские козули - это небольшие фигурки животных из ржаного теста.

Виды поморских козуль

Мезенские

Холмогорские

Каргопольские

Архангельские

Изготовление Архангельских

пряников-козуль

1 Замесили тесто

3 Приложили нужные шаблоны

2 Раскатали

4 Вырезали фигурки

5. Отправили в духовку на 5-7 минут при температуре 180 градусов

Поморские Архангельские козули из соленого теста

Рецепт Архангельских козуль из соленого теста

2. Затем добавляем соль 1 стакан

1. Берем емкость для муки, сначала высыпаем муку (2 стакана).

5. Получаем готовое тугое соленое тесто. Если надо цветное тесто, то добовляем гуашь коричневую.

4. Замешиваем тесто

3. Добавляем воду

1. Раскатала тесто 2. Приложила шаблон и вырезала стекой силуэт 3. Убрала шаблон, подровняла края козули - водой

Смешные «козули», Витые «тетёры» Лепили бабули В старинные поры. Лепили бабули всегда на Руси – Всегда на Руси будут сладости си! Всегда на Руси будут радости си, Покуда «козули» пекут на Руси.