Просмотр содержимого документа
«Практическая работа " Изучение экотоксикантов"»
Практическое занятие по теме
"Изучение влияния экотоксикантов на организм человека"
При оценке социально-экономических условий жизнедеятельности людей в антропоэкосистемах учитывается один из важнейших критериев — условия питания населения. Важными факторами, влияющими на качество пищи, являются технология выращивания пищевых продуктов, способы их хранения, переработки, доставки потребителям, в том числе организация торговли, приготовление пищи, ее калорийность, пищевая ценность, регулярность питания, организация общественного питания и т.д.
Многочисленные примеры повышенного содержания в продуктах растительного происхождения и животноводческой продукции радионуклидов, пестицидов, тяжелых металлов, нитритов, нитратов показывают, насколько качество пищевых продуктов зависит от условий выращивания сельскохозяйственной продукции, рационов питания сельскохозяйственных животных и как важно учитывать это обстоятельство в антропоэкологических исследованиях.
Изучите содержание таблиц 1 и 2. Дополните последнюю графу таблицы 2 рекомендациями по защите от опасных веществ.
Таблица 1
Основные экотоксиканты окружающей среды
Название | Источники | Проявление воздействия на организм | Рекомендации по защите от опасных веществ |
1. Летучие органические соединения | Растворители, чистящие средства, дезинфицирующие средства, краски, клеи, пестициды, консерванты древесины | Хлорсодержащие растворители — опухоли, рак; галогенсодержа-щие углеводороды — поражение нервной и сердечно-сосудистой систем, почек и печени; образование в организме диоксинов, вызывающих снижение иммунитета, появление уродств и мутаций | Отказ от использования источников опасных веществ; работа в хорошо проветриваемом помещении |
2. Формальдегид | Прессованные плитки, клеи, ковровые покрытия | Рак, заболевания органов дыхания,головокружение | Выращивание комнатных растений, которые хорошо поглощают формальдегид; нанесение на панели шеллака (натуральной смолы) |
З. ДДТ и другие пестициды | Все виды пестицидов | В организме вступают в реакцию с множеством веществ, давая неизвестные соединения. Многие являются канцерогенами | Использование фильтров для очистки воды; отказ от применения пестицидов в земледелии |
4. Продукты сгора- ния СО, CO2, SO2 и др., NO2, | Сигаретный и папиросный дым; газовые плиты, выхлопные газы автомобилей | Возникновение заболеваний системы органов дыхания, головные боли, рак | Отказ от курения, хорошая вентиляция в помещениях; контроль за работой автотранспорта |
5. Пыль | Дизельный транспорт; ТЭЦ; сжигание мусора; предприятия без очистных установок | Аллергии, заболевания органов дыхания | Проведение влажной уборки, использование занавесок на форточках |
6. Асбест | Строительные материалы; теплоизоляторы | Аллергии, заболевания дыхательной системы, рак (отсроченный эффект через 10-30 лет) | Покрытие асбестсодержа-щих материалов специальными пленками |
7. Болезнетворные бактерии | Загрязненные и запыленные помещения | Желудочно-кишечные заболевания | Мытье горячей водой с мылом; хранение продуктов в упаковке или закрытой посуде, использование холодильников |
Таблица 2
Способы улучшения экологической обстановки в вашем доме
Фактор среды | Неблагоприятные последствия влияния фактора | Возможности замены безвредными средствами, и способы снятия вредного влияния |
1. Низкая температура в жилище | Теплопотери, значительный расход энергии | Утепление окон и дверей |
2. Синтетические ткани и ковровые изделия (капрон, нейлон, полиэфирные, полиакрилонитрильные, поливинилхлоридные. полиолефиновые) | Раздражение кожи и возникновение аллергий из-за выделения летучих токсичных продуктов | |
3. Косметика и парфюмерия: помада пудра духи кремы шампуни мыло туалетное краски для волос лак для волос лак для ногтей дезодорант тела дезодорант воздуха | Аллергические реакции. Токсичное воздействие соединений висмута и жиров в несвежей помаде. Токсичное воздействие соединений цинка. Конъюнктивиты, дерматиты, поражения легких Возникновение аллергий. Раздражение кожи, канцерогенное воздействие. Наркотическое воздействие ацетона и других растворителей на кровеносную, нервную и дыхательную системы. Раздражение слизистой оболочки, удушье. Наркотическое воздействие | |
4. Моющие средства: стиральные порошки | Аллергии, катаральные изменения, раздражения слизистых оболочек | |
5. Чистящие средства Средства для чистки окон Препараты для очистки труб Крем для обуви и средства для защиты ее от влаги | Аллергии, катаральные изменения и раздражения слизистых оболочек. При попадании в реки и озера — уничтожение живых организмов. Наркотический эффект, токсичное воздействие изопропанола. Поражения щелочью слизистых оболочек и кожи. Воспаление слизистых оболочек | |
6. Отбеливающие и дезинфицирующие средства | Раздражение кожи и слизистых оболочек, а также канцерогенное воздействие формалина | |
7. Пестициды | Токсическое воздействие | |
8. Строительные и отделочные материалы; клеи Краски масляные Лаки масляные, паркетный лак, эмали и нитроэмали Древесностружечные и древесноволокнистые плиты Пленочные материалы для облицовки ДСП Линолеум Мебельная ткань и занавески | Раздражают кожу и слизистые оболочки; «Момент», «Феникс» поражают нервную систему, могут вызвать рак. Токсическое воздействие тяжелых металлов и органических растворителей Воздействие токсичных и канцерогенных веществ. Пожароопасны; содержат наркотические вещества, поражают органы кроветворения. Выделяющийся формальдегид обладает мутагенными свойствами. Выделяют токсичные формальдегид и акриловую кислоту. Хлорвинил и пластификаторы могут вызывать хроническое отравление. Химические волокна электризуются, плохо впитывают влагу, содержат токсичные примеси | |
9. Упаковки: металлические | Загрязнение окружающей среды, потеря дорогостоящих материалов. | |
10. Полиэтиленовые, поли-стирольные и др. Многослойная и многокомпонентная упаковки | Не разлагаются бактериями и не растворяются; при нагревании разлагаются с образованием токсичных соединений. Не поддаются переработке, загрязняют окружающую среду | |
Обработка результатов и выводы
Вычертите схему поступления ПХДД и ПХДФ (полихлорированные диоксины, дибензофураны) в организм человека по пищевой цепи: Опишите абиотические, биотические и антропогенные факторы среды двух-трех районов или городов с самым высоким уровнем заболеваемости и сделайте соответствующие выводы.
Молоко, масло, мясо, яйца и др.
Рыба Овощи и фрукты
Вода (реки, озера, моря)
Домашний скот
Почва
Растения (трава, злаковые и др. культуры)
Сточные воды, содержащие ПХДД и ПХДФ