"Правильное питание-залог здоровья школьников"

«Правильное питание-залог здоровья школьников»

Энергетические затраты школьника в зависимости от вида трудовой деятельности составляют в возрасте:

• 7-11 лет - от 2250 до 2550 калорий;
•   11-15 лет - от 2850 до 3300 калорий;
• 15 лет и старше - от 3300 до 3800 калорий в сутки.

Какая же пища нужна учащемуся? 

Те вещества, которые входят в состав органов и тканей всякого организма: белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины и вода, - должны быть в рационе в достаточном количестве и определенных соотношениях, так как недостаток или избыток одного из них может повести к нарушениям в развитии организма.

Белок

• При недостатке его в пище возникают:

-  слабость;

-   вялость;

-  падение веса;

-   отставание в росте;

-  снижение сопротивляемости к болезням.

• Животные белки в:
• -   молоке;
• -  мясе;
• -   рыбе;
• -  яйцах.

• Растительные белки в:
• -   бобовых;
• -   гречневой крупе;
• -   рисе;
• -   картофеле;
• -   свежей капусте.

Жиры

• входят в состав органов и тканей; покрывая внутренние органы, они предохраняют их от повреждения и охлаждения. Подкожная жировая прослойка способствует уменьшению отдачи тепла организмом.
• Кроме того, жиры являются источником энергии и обеспечивают нормальное состояние иммунитета.

• Лучше усваиваются жидкие жиры и жиры, плавящиеся при низкой температуре:
• -   сливочное масло;
• -   жир:
• а) молока;
• б) сливок;
• в)  яиц.
• Кроме того, эти жиры содержат витамины А и D.

Углеводы - главный источник энергии в организме

• Они имеются в растительных продуктах. Из продуктов животного происхождения только одно молоко содержит углеводы (молочный сахар). В овощах, картофеле, крупах, муке, хлебе углеводы содержатся в виде крахмала (картофельного, рисового, пшеничного); во фруктах, ягодах и некоторых овощах - в виде Сахаров (свекловичного, тростникового, виноградного).

• в рационе питания должно быть больше овощей: моркови, свеклы, свежей и квашеной капусты, тыквы, кабачков, огурцов, яблок, бахчевых культур, слив. Овощи и фрукты должны составлять не менее 50-60 % ежедневного рациона и употребляться в любом виде.

Наиболее целесообразно придерживаться  примерно следующего режима питания:

•      1) Завтрак, состоящий из двух блюд:
• первое  - каша, яйца, творог, овощи, картофель;
• второе  - кофе, молоко, чай с молоком, какао.

2)  Обед:

• первое  - суп мясной, овощной или молочный;
• второе  - рыба, мясо, крупяные или овощные гарниры;

заканчивается обед сладким (компот, кисель, фрукты, ягоды).

3) Полдник, состоящий из питья  (кефир, простокваша, молоко, сок, чай с молоком), мучных изделий (булочка, печенье, бублик), фруктов и ягод.

• 4) Ужин:
• первое  - каши, запеканки, творожные и яичные блюда, крупяные или овощные котлеты;
•           |второе  -   чай, кефир, молоко, сок.    

Правильный режим питания является составной частью общего распорядка дня школьника. Он должен гармонично сочетаться с режимом занятий, труда и отдыха детей.