Правильное питание

Правильное питание

•   Здоровье человека, а в частности и его вес, зависят от многих факторов:
• стрессы,
• экология,
• наследственность,
• образ жизни,
• питание.

« Человек – это то, что он ест»

Питание – это то, что объединяет каждого из нас. Вне зависимости от пола, возраста, национальности, вероисповедания, культуры и прочих факторов, организм каждого человека устроен одинаково; устроен таким образом, что независимо от внешних условий и индивидуальных особенностей, основную массу всех необходимых веществ (если не сказать больше) он получает именно из пищи.

Все жизненные процессы в организме человека находятся в большой зависимости от того, из чего составляется его питание с первых дней жизни, а также от режима питания. Всякий живой организм в процессе жизнедеятельности непрерывно тратит входящие в его состав вещества.

Под наилучшими физиологическими нормами питания понимаются такие нормы, которые у взрослого полностью покрывают все траты организма, а у детей обеспечивают, кроме того, потребности роста и развития

Распределение продуктов по часам приема очень сильно зависит от состава и энергетического потенциала.

Нормы питания

Физиологические нормы питания базируются на основных принципах рационального питания, в частности учении о сбалансированном питании.

Витамины, присутствующие в ничтожных количествах в продуктах питания, но имеющие огромное значение для нормального обмена веществ и жизнедеятельности

.

Основное количество витаминов поступает в организм с пищей, и только некоторые синтезируются в кишечнике обитающими в нём полезными микроорганизмами, однако и в этом случае их бывает не всегда достаточно .

шотландский врач Николай Лунин Джеймс Эйкман Джеймс Линд

витамины - группа химически различных веществ, имеющих ряд общих свойств :

В 1911 году польский учёный Казимир Функ (Casimir Funk), работавший в Лондоне выделил кристаллический препарат, небольшое количество которого излечивало бери-бери. Препарат был назван «Витамайн» (Vitamine), от латинского vita — «жизнь» и английского amine — «амин», азотсодержащее соединение.

В 1920 году Джек Сесиль Драммонд предложил убрать «e» из слова «vitamine», потому что недавно открытый витамин C не содержал аминового компонента. Так витамайны стали витаминами .

.

Энергозатраты в зависимости от характера нагрузки Муж. Жен.

( кДж) /ккал (кДж)/ккал

Легкая физическая нагрузка 8800 2100 7500 1800

Средняя ( большинство населения) 11300 2700 8400 2000

Тяжелая 12500 3000 9200 2200

Очень тяжелая 14600 3500 -

Последствия

неправильного

питания

ожирение

Последствия

неправильного

питания

Истощение

-

Заболевания связанные с неправильным питанием

1. Ожирение.

2. Сахарный диабет .

3. Язва и гастрит

4. Сердечно-сосудистые заболевания

5. Дистрофия

6. Булимия

7. Анорексия и дистрофия

5 . Почечная недостаточность

Общие основы правильного питания

1. Пища должна быть свежей;

2. Правильное питание должно быть разнообразным и сбалансированным;

3. В рационе должны присутствовать сырые овощи и фрукты;

4. Сезонность питания. Весной и летом необходимо увеличивать количество растительной пищи;

5. Ограничение в питании;

6. Определенное сочетание продуктов. Нельзя есть несовместимые блюда, и это обязательное правило;

7. От пищи мы должны получать максимум удовольствия.

Вопросы для

закрепления

1). Какое значение имеет правильное питание?

2). Почему необходимо употреблять витамины?

3).Можно ли рассчитать правильный рацион?

Список используемых источников

1. Болотов Б.А. «Шаги к долголетию»

2. Зверев И.Д. Книга для чтения по анатомии, физиологии и гигиене человека. Изд. «Просвещение»-1998 г.

Спасибо за внимание!