92%) – греки либо те, кто всеми силами старается влиться в греческое общество. При этом Греция – православная страна. Статья 3-я Конституции Греции гласит: «Господствующей в Греции религией является религия Восточно-Православной Церкви Христовой», поэтому абсолютное большинство (около 98%) населения страны - члены Греческой Православной Церкви.
Греки - яростные защитники традиций, но это не значит, что они не умеют развлекаться, ведь их пристрастие к празднованиям восходит к культу Диониса и других Богов Греции.
3
День независимости Греции (греч. Ημέρα της Ελληνικής Ανεξαρτησίας), День национального возрождения Греции, или25 марта (греч. 25ης Μαρτίου) — общенациональный праздник в Греции, в этот день греки и филэллины отдают почести героям Революции 1821—1829 годов. Праздник совпадает с православным праздником Благовещения, которое в Греции празднуется 25 марта по григорианскому календарю[1].
В столице Греции Афинах в этот день происходит военный парад и торжественное шествие (греч. Παρέλαση 25ης Μαρτίου) и массовые праздничные мероприятия, как светские, так и религиозные
В наше время Благовещение и День Независимости в Греции празднуются очень широко. По всей стране проходят парады, школьники готовят спектакли и постановки на греко-турецкую тему, разучивают патриотические песни. Согласно существующей традиции, в этот день повсеместно едят треску (гр. бакальярос). Едят её все, от мала до велика, но даже далеко не все греки помнят, почему!
Дело в том, что этот день железно попадает на период Великого Поста, когда постящиеся отказывают себе не только в мясе, но и в рыбе. Но Праздник Благовещения (25 марта по новому стилю) позволяет небольшое послабление и допускает наличие рыбы на постном столе. Остаётся вопрос, почему из всей рыбы именно треска удостоилась такой чести? Ответ крайне прост: не всем повезло жить рядом с морем и иметь постоянный доступ к свежей рыбе — в некоторые регионы рыбу нужно было везти издалека. А из всех видов средиземноморской рыбы именно треска как нельзя лучше переносит транспортировку и длительное хранение вне холодильника, что издавна сделало её незаменимым блюдом в этот праздничный день.
желая 25 марта в Греции пообедать треской в таверне, лучше придти туда пораньше: спрос на этот продукт огромный, и уже к 14:00 официант в ответ на Ваш вопрос о треске с большой степенью вероятности разведет руками — закончилась!
25 марта знаменуется впечатляющим парадом в честь Дня Независимости. По традиции, самый крупный парад с участием военной техники проходит в Афинах,
6
Де́нь О́хи (греч. Επέτειος του «'Οχι» — годовщина «Нет») — государственный праздник в Греции и на Кипре, который отмечается 28 октября в память об отклонении ультиматума, предъявленного Италией греческому премьер-министру (правившему с 4 августа1936 года по 29 января 1941 года) Иоаннису Метаксасу 28 октября 1940 года. Греческое слово «όχι» ['o̞.çi], обозначающее «нет», произносится с ударением на «о» и звучит как «όхи».
Ежегодно 28 октября во всех маленьких и больших городах страны общественные здания и частные дома украшаются национальными флагами. Греция готовится отмечать свой героический праздник «ОХИ», связанный с событиями далекого 1940 г. В этот день даже в самых маленьких, отдалённых от центра деревнях жители чтут память своих героев.
Обязательны школьные и студенческие парады, которые были введены в 1944 г.
Дети готовятся к таким парадам заранее, ведь право нести государственный флаг Греции предоставляется только лучшему ученику школы.
К памятникам и обелискам героев войны возлагаются венки. В Афинах обязательно несут цветы к Могиле Неизвестного Солдата. И хотя это солдат, погибший на другой войне — за независимость Греции, но это только подтверждает преемственность патриотических традиций греческого народа.
В северной столице — Салониках, этот праздник отмечается особенно торжественно. На военном параде 28 октября всегда присутствует Президент Греческой Республики.
После окончания официальной части праздника начинаются народные гулянья, проводятся концерты популярных исполнителей народной музыки, песен и танцев. А завершаются празднования большим салютом.
В этот день 75 лет назад Греция ответила "нет" на ультиматум Муссолини, который требовал допустить итальянские войска на греческую территорию. Так страна вступила во Вторую мировую войну. Греческая армия несколько месяцев громила итальянские войска, но когда в апреле 1941 года в войну вступила Германия, сопротивление греческих войск было сломлено на большей части страны.
День "Охи" является выходным.
На протяжении Страстной недели («Мегали Эвдомада») греки всю неделю ходят в церковь. Все храмы в стране в эти дни переполнены. Все дни недели называют Великими: Мегали Девтера, Мегали Трити, Мегали Тетарти, Мегали Пемпти, Мегали Параскеви, Мегало Саввато — Великий Понедельник, Великий Вторник …, … Великая суббота. Первые три дня Страстной седмицы осуществляется литургия Преждеосвященных Даров, в Великий четверг и Великую субботу — литургия Василия Великого, в Великую пятницу литургия не совершается[2].
На протяжении Страстной недели каждая хозяйка начинает приготовления к святому празднику в своем доме. В эти дни убирают и украшают жилище. Суровым условием остается соблюдение постного рациона, поэтому при Великого поста греки пекут Лагана — пресный хлеб, а в Великий вторник пекут сладкое печенье — кулураки. В Великую среду в церкви благословляют яйца, которые будут красить и закваску для выпечки цуреки — пасхальные «плетеные» булочки в форме круга или креста, по концам которого кладут красные яйца, а в середину белое. Едят цуреки в Воскресенье. В селах скорлупа не выбрасывается, её закапывают в землю виноградника или полей, для сохранения ихплодородия. Режут молодого барана или козленка для Великого Воскресения[3]. В Великий Четверг красят яйца, преимущественно в красный цвет, пекут пасхальные пироги. В Великую Субботу принято готовить традиционный суп магирица. Традиционно, всю неделю греки делают покупки и подарки крестным и родственникам.
За два дня до Пасхи жизни в городах замирает: закрыты все госучреждения, приспущены государственные флаги. В Великую Пятницу по улицам городов осуществляется Крестный ход с украшенной лепестками роз Плащаницей. В этот день грехом считается работать с молотком и гвоздями — в память о прикованного к кресту Иисуса Спасителя. На трапезе едят только суп с кунжутом и чечевицу с уксусом.
12
Еще греки делают букеты из лавровых и мировых листьев с цветами, перевязывают их ленточками и хранят дома как талисман на удачу и от сглаза весь следующих год.
13
Магирицу готовят из бараньего ливера (сердца, почек, печёнки, лёгких, кишок), лука, зелени и соуса авголемоно, которым загущают суп. В некоторых районах Греции мигирицу готовят с рисом и совсем без добавления зелени. В Фессалии магирицу готовят в виде рагу с большим количеством овощей, но без риса.
18
Февраль - Время карнавала и веселья
Во время 40-дневного Великого Поста Греки не едят мясо и животные продукты. Поэтому свое название «апокриес» получил от «апо креас», что дословно означает «без мяса». То же самое можно сказать и о «Карнавале», который взял свое название от латинского «карне» (мясо) и «вале» (прощай) (или «карн» - мясо и «леваре» - убирать).
Корни карнавала уходят к древним обрядам, призванным обеспечить плодородие Земли. Это были магические обряды, со всевозможными видами народного лицедейства, танцев и масок, чтобы умилостивить злые духи. По истечении времени, многие древние обряды и традиции были утрачены.
Во время карнавала люди наряжаются во всевозможные маскарадные костюмы и наслаждаются перевоплощением.
Традиционно народные карнавалы проводят в разных районах Греции, где сохранились или были восстановлены древние традиции наряжаться. Самые популярные и известные карнавальные города- это Патра, Ксанфи, Серрес,Науса, Гревена, Фивы, остров Хиос. В этих районах сумели сохранить местные обычаи и обряды, здесь все содрогается от карнавальных шествий и гуляний.
Современный карнавал сильно отличается от того, что происходил в древности. Сейчас люди выходят на улицу с хлопушками, свистками, серпантином и в масках. Стар и млад одеты в разнообразные костюмы.
Карнавальные традиции
В течение второй недели Апокриес, известной как «Креатини» (неделя мяса), мясные продукты можно есть каждый день, даже в традиционные постные дни - среду и пятницу.
Четверг второй недели карнавала называется «Тсикнопемпти». Именно с этого дня фестиваль можно считать открытым.Традиционно, каждый в этот день готовит мясо, и воздух наполнен ароматом жареного мяса и оповещает о начале празднований.
В день Тсикнопемти появляются первые наряженные и начинаются первые карнавальные вечеринки и гуляния. В эти дни практически во всех магазинах можно приобрести или взять напрокат всевозможные костюмы.
Третья карнавальная неделя называется «Тирини» (сырная неделя). Разрешается есть молочные продукты и рыбу, все, кроме мяса.
Апокриес заканчивается в «Кафари Девтера» (Чистый Понедельник), в первый день Великого поста, длящегося 40 дней до Пасхального Воскресенья.
22
Еще одним исторически значимым событием, произошедшим в Греции осенью, является студенческое восстание 1973 года, произошедшее в самом крупном Политехническом университете страны в Афинах. В те времена Греция находилась под властью так называемых «Черных полковников», которая представляла собой военную диктатуру прав в стране. В Греции существовал запрет на создание политических партий, действовали репрессии, жертвами которых становились коммунисты и комсомольцы. Кроме того запрещалась рок-музыка и песни некоторых исполнителей. Реакцией на такие притеснения со стороны студентов, а также протестом против вмешательства правительственных органов в университетские выборы, стало движение «Свободных осажденных».
Студенческое восстание произошло 17 ноября. Во время него погибло свыше двадцати четырех человек, и были ранены еще несколько десятков студентов. И, хотя восстание было подавлено, оно стало отправной точкой к освобождению от фашистской диктатуры в стране.
В память о героизме молодежи того времени ежегодно проходит праздник Политехнио, во время которого проходят торжественные возложения цветов к монументу возле Афинского Политехнического университета. Сюда съезжаются политики, деятели искусства и простые граждане, чтобы отдать дань памяти погибшим.
По афинским улицам проходят мирные демонстрации, на которых проносят национальные флаги, украшенные гвоздиками, а также плакаты с фотографиями тех, кто боролся за свободу Греции. Участники демонстрации движутся от афинского Политехнического Университета к посольству США в Греции вдоль проспекта Вас Софиас. Дело в том, что в те времена, когда произошло студенческое восстание, США были на стороне представителей диктаторского режим в Греции, однако после трагических событий ноября 73-го года, американское правительство принесло свои извинения за такую поддержку, что сыграло немаловажную роль в прекращении деятельности «Черных полковников».
В день Политехнио любой желающий может посетить Афинский Политехнический университет , интересный своей архитектурой. Он был основан еще в начале 19 века и был тогда Королевской школой искусств.
Адрес университета: 28is Oktovriou 42, Athina 10682, Greece
24
В середине 20 века театр отреставрировали, и с тех пор его сцена используется по прямому назначению так же, как и 2500 лет тому назад. Здесь с 1954 года ежегодно в течении всего лета проходит эллинский театральный фестиваль. Каждое лето знаменитый театр приглашает многие греческие и зарубежные труппы, которые представляют пьесы древних драматургов. Тысячи туристов и любителей театра стекаются сюда, чтобы посмотреть как современную постановку произведений, созданных два с половиной тысячелетия назад, так и древнее архитектурное сооружение, поражающее своей гармонией и акустикой.
Кроме театра в Эпидавре также есть и другие достопримечательности. Здесь в древние времена было расположено святилище Асклепия, которому приписывалась способность воскрешать мертвых. Мастерство врачевания Асклепия было настолько велико, что по мифу Зевс, позавидовав, поразил его молнией. В Эпидавре имеется много следов былой врачебной славы этого места, включая музей с богатой коллекцией врачебных инструментов того времени. Кстати, театр тоже служил одним из инструментов врачевания. Древние греки считали, что лечить больных могут не только микстуры и порошки, но и театральные представления, которые вызывают у зрителя восторг, благоговение, страх и – в результате – катарсис. Театральные дни в Эпидавре – пятница и суббота. Представления начинаются после девяти вечера. Самый простой способ попасть на представление – купить соответствующую экскурсию. К летнему сезону организуются специальные автобусные рейсы из разных греческих местечек до Эпидавра.
26
Отметить Новый год в Греции - это значит погрузиться в празднование дня святого Василия, который в России популярностью не пользуется, в то время как у греков он является одним из главных праздников. Отправляясь в новогодний тур, вы будите удивлены гостеприимством и радушием местных жителей и, что самое приятное, персонала отелей, которых здесь великое множество. День святого Василия - это старинный праздник, который особенно любят дети. 31 числа во многих гостиницах и отелях во время уборки номера по номерам развешивают сапоги для подарков, чтобы Василий вложил в них подарочки.
Фешенебельные гостиницы поздравляют малых постояльцев, даря им подарки и сладости, и это, согласитесь, приятно для детей. Если вы в новогоднюю ночь совершите прогулку по улицам Греции, то вероятно удивитесь. В этой стране живет традиция - в полночь выходить из дома и разбивать о стену гранатовый плод. По поверью, если зерна разлетятся по двору, то год будет хорошим, а у семьи совершившей этот обряд будет достаток. Так что будьте готовы в греческий Новый год столкнуться с этим явлением.
В эту ночь в каждом городе устраивается яркий праздничный салют. Если вы празднуете в гостинице, где к слову, обязательно проводятся праздничные фестивали и программы, вы сможете полакомиться вкусными греческими блюдами. Практически во все туры включен праздничный ужин. По национальным традициям на столе должен присутствовать хлеб двух видов: «василопита» и «христопсомо». Кроме этого греки ставят на стол свинину, которую готовят по-разному в разных регионах страны. Есть сотни разных способов приготовления индейки, как и в других странах Европы её начиняют изюмом, каштанами и рисом, а также подают блюда из уток, гусей и другой живности.
Столы всегда украшают в особо красивой манере, так что они непременно порадуют вас. В любом отеле Греции на десерт подадут «меломакарону», «диплес» и «курабье». «Диплес» - особенно вкусное блюдо, ведь оно готовится из теста, жаренного во фритюре с медовым сиропом и грецкими орехами. Не забудьте купить сувениры для себя и подарки для родственников. Это можно сделать на рождественских ярмарках и рынках.
Греция - страна богатой культуры, здесь очень красивая античная архитектура. Вы сможете посетить такие места, как Дворец Великих Магистров, церковь Мавриотисы и многие другие достопримечательности. Как правило их посещение включается в туры на Новый год.
При желании, можно уйти в горы, отгородиться от суеты города высокими глыбами камней. Здесь можно встретить первый рассвет наступившего года. Этот вид отдыха греки считают очень полезным из-за единения с самим собой и природой. Также туристы наслаждаются видом на прекрасное дерево «христоксило», оно названо так в честь Иисуса Христа, им очень красиво украшают улицы к праздникам.
В праздничные дни вы будете окружены благожелательной атмосферой и весельем, посетив местные пабы. Зажигательная музыка греческих музыкантов создает прекрасную атмосферу. В Грецию можно приезжать в любой компании: и молодой паре, и семье с детьми, и группе друзей и даже одному вам не будет скучно. Здесь всегда можно найти друзей и хорошо отдохнуть с ними. Греки очень дружелюбный и отзывчивый народ.
15 808
2 228 
