Презентация к исследовательской работе "Английский чай. Почему английский?"

Исследовательская работа на тему: Английский чай. Почему английский? Учащийся 6г класса МБОУ лицея с. Хлевное Июдин Виктор

Руководитель: Учитель английского языка Пальчикова Т.И.

Целью работы служит выяснить, откуда пошло такое понятие, как английский чай, если в Англии он не растёт.

• Задачи :
• Выяснить, что такое чай и где он растёт.
• Проследить историю появления этого напитка в Великобритании.
• Определить причину популярности чая на «туманном Альбионе».
• Проанализировать: какой же чай называют английским?
• Обобщить полученные результаты и сделать вывод.

Гипотеза:

• Английский чай – это понятие не географическое, а культурное, так как в Англии чай не растёт.

Структура исследовательской работы:

• Введение
• Теоретическая часть
• Практическая часть: опрос и анализ различных источников информации
• Вывод и заключение
• Список источников информации

Где растёт чай?

Чай появился в Англии в 1662 году

Производство чая в Англии

• С 1870 года компания «Твайнингс» начала производство купажированного (смешанного) чая, сформировав знаменитые английские сорта с постоянным, узнаваемым вкусом, основанные, в основном, на чёрном чае сорта  Ассам :  English Breakfast ,  Irish Breakfast  и  Prince of Wales . В 1889 году активным продвижением своего чая на английский рынок занялся  Томас Липтон , который активно рекламировал чай и одновременно смог снизить цену на него ещё почти вдвое. В результате чай в Англии окончательно превратился в продукт повседневного потребления.

Формирование чайных традиций

Традиционные сорта чая, которые подают на "высоких" чайных церемониях:

• крепкий темный Assam с севера Индии,
•   ароматный Ceylon,
•   изысканный копченый Lapsang, собранный в китайской провинции Fujien и высушенный над тлеющими углями,
• темный Kenyan,
•   Darjeeling из первых или вторых побегов - черный чай, выращиваемый в одноименной индийской у подножия Гималаев, называемый "шампанским среди чаев" за свой изысканный легкий и освежающий вкус,
•   традиционные чайные рецептуры English Breakfast, English Afternoon  и др.,
• ароматизированный маслом бергамота Earl Grey, рецептура которого была впервые разработана компанией Twinings,
• ароматизированный розовым маслом и лепестками роз легкий черный китайский полуферментированный чай Rose Pouchong.

Практическая часть.

• Что такое «английский чай»?
• Практическая часть состояла из трёх этапов:
• 1. Опрос проводился среди учащихся 6-х классов лицея.
• 2. Также этот вопрос был задан в интернете на сайте https://otvet.mail.ru . Здесь отвечали в основном взрослые люди.
• 3. Параллельно был проведён анализ различных источников в сети интернет.

В первой части было опрошено74 учащихся 6-х классов

1. Определённый сорт чайного куста, который растёт в Англии – 11% (8 человек)

2. Это чай с молоком - 11% (8 человек)

3. Определённые сорта чая, произведённые английскими компаниями из привезённого из других стран сырья, называют английскими – 19% (14 человек)

4. Так называют традиционное пятичасовое чаепитие («five o’clock tea»), — полдник с чаем и лёгкими закусками - 59 % (44 человека)

Ответы на сайте https://otvet.mail.ru:

• Британцы действительно не выращивают чай, но обрабатывают его так, что по всему миру можно встретить английскую чайную лавку. В свое время английский чай ценился на вес серебра.
• Первое, что пришло мне в голову, так это чай с молоком.
• Если воспринимать "английский чай" в понимании обычая, то это действительно та культура чаепития, которая сложилась в Великобритании (традиционно 6 чаепитий за день, среди них и чай с молоком, и five o'clock, и Эрл Грей).
• Раньше Англия владела многими колониями. Среди них была Индия. Лучший Индийский чай вывозился в метрополию. Поэтому Английский чай - лучший колониальный чай, доступный Англии.

3 этап исследования.

• Англичане любят пить черный чай с молоком и, что знаменитый five o clock tea ,  пятичасовой чай в Англии, является одним из самых известных её символов.
• А потому, неудивительно, что, казалось бы, нелепое словосочетание «английский чай» (в самой-то Англии чай не растет!) применяется только к самым лучшим чайным смесям. Их упаковывают непосредственно в Великобритании.

Вывод:

Итак, наша гипотеза оказалась неверной, но не в корне.

Всё-таки английский чай производится именно в Англии, значит это понятие географическое .

Но нельзя списывать со счётов и тот факт, что об английской традиции чаепития известно во всём мире и ученикам нашего лицея тоже. Очень многие считают чай с молоком английским. Поэтому, можно утверждать, что английский чай ещё и понятие культурное.

Источники информации:

• https://otvet.mail.ru
• http://chai.rb1.ru
• Оксана Джетер ,  CountrysideLiving . net
• http://www.holidaym.ru
• http://www.londonlove.ru
• https://ru.wikipedia