Презентация к исследовательскому проекту "Польза и вред мармелада"

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Сухановская средняя общеобразовательная школа»

Исследовательский проект

«Польза и вред мармелада

Подготовила:

ученица 3 класса Снигирева Мария

Руководитель: учитель начальных классов Снигирева Т.Ю. 

Гипотеза исследования: мармелад может быть полезной сладостью, и, если изучить технологию его приготовления, то можно в домашних условиях получить полезный и вкусный десерт.

Объект исследования: мармелад.

Предмет исследования:  влияние мармелада на организм человека.

Цель: изучить полезные свойства мармелада.

Задачи:

1. изучить историю возникновения мармелада;

2. рассмотреть классификацию мармелада;

3. исследовать показатели качества мармелада;

4. описать состав мармелада;

5. изготовить мармелад в домашних условиях.

Методы исследования: - изучение литературы; - беседа со взрослыми; - анкетирование; - обработка информации; - эксперимент; - подготовка презентации и защита работы.

Виды мармелада

По способу изготовления:

• фруктово-ягодный, в виде мармеладных пластов,
• желейный, в виде мармеладных долек или фигурок,
• желейно-фруктовый,
• жевательный.

Виды мармелада

По способу формования:

• пластовый;

• формовой;

• резной.

Виды мармелада

В зависимости от применяемого желейного вещества:

• мармелад на основе пектина,
• мармелад на основе агар-агара,
• мармелад на основе агар-агара и пектина,
• мармелад на основе желатина.

Польза мармелада:

• натуральные продукты
• фрукты
• ягоды

Как выбрать полезный мармелад?

1. внимательно изучать состав

на упаковке;

2. из натуральных фруктовых соков;

3. неяркий цвет и прозрачность;

4. легко разломить, он не хрустит

и не крошится.

Анкетирование

Анкетирование

Анкетирование

Изготовление мармелада в домашних условиях

Тыквенно-апельсиновый мармелад на основе агар-агара

Ингредиенты:

• тыквенный сок 150 мл. апельсиновый сок 150 мл. агар-агар 10 гр.
• тыквенный сок 150 мл. апельсиновый сок 150 мл. агар-агар 10 гр.
• тыквенный сок 150 мл. апельсиновый сок 150 мл. агар-агар 10 гр.
• тыквенный сок 150 мл. апельсиновый сок 150 мл. агар-агар 10 гр.
• тыквенный сок 150 мл.
• апельсиновый сок 150 мл.
• агар-агар 10 гр.

Клубнично-банановый мармелад на основе агар-агара

Ингредиенты:

• ягоды клубники 200 гр. Банан 100 гр. Вода 100 мл. агар-агар 10 гр.
• ягоды клубники 200 гр. Банан 100 гр. Вода 100 мл. агар-агар 10 гр.
• ягоды клубники 200 гр.
• Банан 100 гр.
• Вода 100 мл.
• агар-агар 10 гр.

Выводы:

Мармелад может быть как вредной, так и полезной сладостью.

Польза и вред мармелада напрямую зависит от его состава.

Прежде чем купить мармелад в магазине, нужно внимательно изучить состав.

Выводы:

Наиболее полезный мармелад – это мармелад, приготовленный в домашних условиях с использованием

естественных и полезных компонентов.

Мармелад, приготовленный мною в ходе эксперимента, - стал любимой сладостью нашей семьи.