Презентация к проекту по естествознанию " Как приготовить творог"

Как сделать творог из молока дома?

Работу выполнила: Ильина Дарья,

обучающаяся 3 класса МБОУ «Шомиковская ООШ» Моргаушского района Чувашской Республики Руководитель: учитель начальных классов Потрясилова Ольга Анатольевна

Проблема: Через какое время можно сделать творог из только что выдоенного молока? Цель исследования: Самостоятельно сделать творог из молока в домашних условиях. Задачи исследования: 1. Узнать у мамы, как сделать творог из молока. 2. Изучить литературу о пользе творога для детей. 3. Какой творог полезней: из коровьего молока или козьего?

Гипотеза исследования: 1. Предположим, творог из молока можно получить через три дня. 2. Возможно, что творог из козьего молока полезней. Планируемый результат: Научиться делать творог из молока самостоятельно

Шаги приготовления домашнего творога Шаг 1

Вечером

с мамой подоила козу

Процедила через марлю

в кастрюлю и оставила при комнатной температуре

Следующие шаги

Когда молоко скисло, я убрала с него слой сметаны. Затем в простокваше сделала крестообразный разрез до дна кастрюли (так она равномерно прогреется) и поставила в духовку примерно на полчаса при температуре не больше 150 градусов, на медленном огне. Готовность простокваши нужно проверять опустив палец в сыворотку, которая после нагревания покрывает простоквашу сверху. Сыворотка должна быть горячей, но не должна закипать.

Итак, простокваша нагрелась и творог начал отделяться от сыворотки, теперь ее нужно охладить до комнатной температуры.

После того, как простокваша остыла, ее нужно вылить в свернутую вдвое марлю.

Связываем марлю узелком и подвешиваем на ночь. Под марлю можно поставить мисочку, чтобы туда стекла сыворотка.

На утро количество творога в марле заметно уменьшилось, зато мы получили замечательный домашний творог.

О пользе творога для детей

Когда речь заходит о здоровье зубов и костей любого человека, большого или маленького, все сразу вспоминают про кальций. Ведь известно, что он укрепляет костную систему. А как же добыть организму кальций? Конечно из творога! Взрослые и дети знают, что этот ценный продукт нужно есть обязательно и регулярно.

Козий творог – залог молодости, красоты и здоровья

Научно доказано, что если употреблять творог из молока козы регулярно, то это позволит сохранить не только молодость, но и здоровье. Поэтому употреблять его желательно всем без исключения, независимо от возраста и пола. Однако существуют категории людей, для которых продукт необходим в первую очередь. Среди них можно отметить:

- лиц, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями;

- атеросклерозом;

- онкологическими болезнями;

- заболеваниями печени и почек;

- различными нарушениями в работе органов пищеварения;

- заболеваниями желчного пузыря;

- ожирением;

- сахарным диабетом;

- всевозможными аллергическими проявлениями.

Выводы

1. Из только что выдоенного молока можно получить творог в течение двух с половиной суток.

2. Творог является источником кальция.

3. Употребление козьего творога регулярно позволяет сохранить не только молодость, но и здоровье.

Достигнутый результат

Теперь самостоятельно могу сделать творог

из молока.

И знаю, что творог является очень полезным продуктом питания. Приятного аппетита!