Презентация к уроку на тему: "Виды бутербродов. Технология приготовления бутербродов."

Тема урока:

Виды бутербродов. Технология приготовления бутербродов.

Разнообразие продуктов для приготовления бутербродов

Словарная работа:

Бут е рбро д – в переводе с немецкого языка «хлеб с маслом»

К а н а п е - (от французского “canape” – «крошечный») - это маленькие бутерброды на шпажках толщиной 0,5-0,8 см, шириной или диаметром 3-4 см, приготовленные на любом хлебе или печенье.

Закрытые бутерброды - сэндвич

• Закрытые (сандвичи) Готовят из 2 половинок хлеба(булочки): на хлеб кладут продукты и закрывают вторым ломтиком хлеба (иногда корочки обрезают), - бывают однослойные, двухслойные, многослойные, - используют для похода, в дорогу, в школу

Закрытые бутерброды - сэндвич

• Закрытые (сандвичи) Готовят из 2 половинок хлеба(булочки): на хлеб кладут продукты и закрывают вторым ломтиком хлеба (иногда корочки обрезают), - бывают однослойные, двухслойные, многослойные, - используют для похода, в дорогу, в школу

Установи последовательность действий при приготовлении бутерброда

Правила техники безопасности при работе с ножом:

При нарезании продукта ножом, необходимо очень осторожно обращаться с ножом, не брать руками лезвие ножа, передавать нож рукояткой, не размахивать ножом, т.к. можешь поранить рядом стоящего.

Санитарно- гигиенические требования:

• Перед приготовлением вымыть руки с мылом.
• Надеть фартук и косынку, убрать волосы под косынку.
• Остатки использованных продуктов сразу убирать в специально- отведенное ведро с мусорным пакетом.
• Следить во время выполнения работы за чистотой на столе, своевременно вытирать стол специальной тряпочкой.
• Руки во время работы вытирать гигиеническими салфетками и полотенцем.
• После работы вся посуда и инвентарь моется специальным средством для мытья посуды, прополаскивается и сушится.
• Отходы продуктов не хранятся, а сразу же выносятся в специально отведенное место.

Для проверки своих знаний предлагаю выполнить задание https://learningapps.org/watch?v=pmnuufiw320

и пройти тест