Презентация к защите проекта "Калории и калорийность"

Калории и калорийность

Калории – ключевое понятие в мире питания и здорового образа жизни. Они представляют собой единицу измерения энергии, которую организм получает из пищи. Понимание роли калорий в функционировании нашего тела имеет решающее значение для достижения целей в области здоровья и фитнеса

Актуальность

В настоящее время все больше людей прибегают либо к диетам, основанных на дефиците калорий, либо к избыточному потреблению калорий, не зная, как пища влияет на массу тела и организм человека в целом

Задачи

Изучить

1

Основы правильного питания

2

Собрать информацию

О полезных и вредных калориях

3

Научиться

Делать расчет калорийности блюд

Цель – изучение веществ, составляющих основу питания людей

Объект исследования –

калорийность пищи

влияние калорий на изменение организма человека

Предмет исследования –

Что такое калории?

Определение

Макронутриенты

Калория - это единица измерения энергии, содержащейся в пищевых продуктах. Она представляет собой количество энергии, необходимое для повышения температуры одного грамма воды на один градус Цельсия.

Основные источники калорий - это три макронутриента: белки, жиры и углеводы. Каждый из них содержит определенное количество калорий на один грамм.

Энергетическая ценность

Калории напрямую связаны с энергетической ценностью пищи и определяют, сколько энергии наш организм получит от потребляемых продуктов.

Как измеряются калории

Энергетическая ценность

в пище

Энергетическая ценность продуктов

Калориметрия

Это метод измерения количества тепла, выделяемого или поглощаемого в процессе химических или физических процессов

Калории измеряются, используя специальные инструменты и формулы для каждого продукта

Продукты тестируются в специальных лабораториях, чтобы определить их калорийность

Индекс массы тела

Величина , позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и тем самым косвенно судить о том, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной

Индекс массы тела рассчитывается по формуле:

ИМТ = m/h 2 , где

m — масса тела в килограммах,

h — рост в метрах

измеряется в кг/м²

Например, масса человека = 74 кг, рост = 172 см.

Следовательно, индекс массы тела в этом случае равен:

ИМТ = 74 : (1,722) ≈ 25,01 кг/м²

Индекс массы тела

Индекс массы тела

Соответствие между массой человека и его ростом

16 и менее

Выраженный дефицит массы тела

16—18,5

Недостаточная (дефицит) масса тела

18,5—25

Норма

25—30

Избыточная масса тела (предожирение)

30—35

Ожирение 1 степени

35—40

Ожирение 2 степени

40 и более

Ожирение 3 степени

Формула расчета калорий

Формула для мужчин:

88,36 + (13,4 × вес в кг) + (4,8 × рост в см) – (5,7 × возраст в годах)

Формула для женщин:

447,6 + (9,2 × вес в кг) + (3,1 × рост в см) – (4,3 × возраст в годах)

Например, 25-летнему мужчине с весом 72 кг и ростом 178 см нужно 1765 калорий для обеспечения всего организма энергией

Нагрузка человека

• Сидячий образ жизни без нагрузок – BMR умножить на 1,2

• Тренировки 1-3 раза в неделю – BMR умножить на 1,375

• Занятия 3-5 дней в неделю – BMR умножить на 1,55

• Интенсивные тренировки 6-7 раз в неделю – BMR умножить на 1,725

• Спортсмены, выполняющие упражнения чаще, чем раз в день – умножить на 1,9

Гипотеза

Гипотеза основывается на том предположении, что избыточное потребление калорий поможет мне набрать мышечную массу

Результат

Целью моей работы является изучение веществ, составляющих основу питания людей

1

Цель

Достигнута

Гипотеза

2

Гипотеза основывается на том предположении, что избыточное потребление калорий поможет мне набрать мышечную массу

Подтверждена

«Ты то, что ты ешь»

Гиппократ