Презентация на тему "Бутерброды"

БУТЕРБРОДЫ

Butterbrot – хлеб с маслом

Откуда и как появились бутерброды?

ОЛЬШТАНСКИЙ ЗАМОК

НИКОЛАЙ КОПЕРНИК

По форме бутерброды могут быть:

По технологии приготовления бутерброды бывают:

ГОРЯЧИЕ

ХОЛОДНЫЕ

По месту расположения начинки

ЗАКРЫТЫЕ

ОТКРЫТЫЕ

КАНАПЕ

ЗАКРЫТЫЙ БУТЕРБРОД(СЭНДВИЧ)

Требования к качеству и оформлению бутербродов

1. Толщина куска хлеба в бутербродах — 10 мм.

2. Все продукты должны быть свежие, без признаков подсыхания и изменения цвета.

3. Все продукты должны быть аккуратно нарезаны.

4. Хлеб должен быть полностью покрыт продуктами, но продукты не должны свисать с куска хлеба.

5. Продукты должны сочетаться по вкусу, цвету, форме и запаху.

6. Бутерброды располагают на блюде в один слой.

7. Готовые бутерброды хранят в холодильнике не более 3 часов.

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА

«Приготовление пиццы-бутерброда»

Домашнее задание

• Выучить теоретический материал по теме урока.

• Сделать книжку-малышку «Бутерброды»

• Подготовиться к выполнению практической работы