Презентация на тему Бутерброды

Тема урока:

Бутерброды.

Бутерброды

Готовят на пшеничном или ржаном хлебе

Бутерброды

• Могут быть различной формы

Бутерброды

• Бывают холодными и горячими

Бутерброды

• Бывают открытыми и закрытыми

Бутерброды

• Бывают комбинированными (канапе, закусочные)

Бутерброды

• Бывают мясные и рыбные

Открытые бутерброды

• Бывают простыми и сложными

Бутерброды

• Бывают овощные и сладкие

Варианты оформления бутербродов

Правила приготовления бутербродов

• Мясные и рыбные продукты должны быть свежими и храниться в холодильнике
• Консервы нужно открывать непосредственно перед приготовлением
• Нарезку хлеба и продуктов следует производить не более, чем за 30 минут до подачи
• Инвентарь и оборудование должны содержаться в чистоте

Требования к качеству и оформлению бутербродов

• Толщина хлеба 10 мм
• Все продукты свежие, без признаков подсыхания и изменения цвета
• Все продукты аккуратно нарезаны
• Хлеб должен быть полностью покрыт продуктами, но продукты не должны свисать с куска хлеба
• Продукты должны сочетаться по вкусу, цвету, запаху
• Бутерброды располагаются на блюде в один слой
• Готовые бутерброды хранятся в холодильнике не более 3 часов

Задание

https://learningapps.org/display?v=pr0fibjy201

Горячие напитки

• Чай
• Кофе
• Какао
• Горячий шоколад

Чай

• Освежающий и хорошо утоляющий жажду напиток.

https://www.youtube.com/watch?v=lcizM7dBmcU утро

https://www.youtube.com/watch?v=94Z87s2YOao северный чай

Чайная церемония

• https://www.youtube.com/watch?v=tGHxcgDVKOo галилео чай

https://www.youtube.com/watch?v=F-ZOSErVlGA древнерусские напитки

Кофе

• Сильно тонизирующий напиток, содержит кофеин.

https://www.youtube.com/watch?v=Ytv42ZFjqo4 как делают кофе

https://www.youtube.com/watch?v=zmGVopgIFok Галилео растворимый кофе

Какао

• Напиток, получаемый из семян бобов тропического дерева какао.

https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=qm8qRnK3HX4

Как производят шоколад

https://www.youtube.com/watch?v=Gk0HA-WsWn4&t=67

Задание на дом

• Задание в рабочей тетради к разделу стр. 17-19
• Продукты для приготовления блюд из яиц