Презентация на тему "Карбоновые кислоты"

1 .Карбоновые кислоты-вещества, содержащие группу СООН .

• 2. Общая формула R -СООН

R – углеводородный радикал

-СООН – карбоксильная группа

(функциональная)

• С n H 2n+1 COOH – общая формула для предельных одноосновных кислот

2.Гомологический ряд карбоновых кислот

НСООН – метановая (муравьиная)

СН 3 - СООН – этановая (уксусная)

С 2 Н 5 - СООН – пропановая (пропионовая)

С 3 Н 7 – СООН – бутановая (масляная)

С 4 Н 9 – СООН – пентановая (валериановая)

С 5 Н 11 - СООН – гексановая (капроновая)

3.Классификация карбоновых кислот:

• Одноосновные
• Двухосновные
• Многоосновные
• Предельные
• Непредельные
• Ароматические

Высшие предельные карбоновые кислоты

(жирные)

С 15 Н 31 – СООН

пальмитиновая

С 17 Н 35 – СООН

стеариновая

Являются твердыми веществами

Непредельные

карбоновые кислоты

С 17 Н 33 – СООН олеиновая

(одна двойная связь)

С 17 Н 31 - СООН линолевая

(две двойные связи)

4.Физические свойства:

А. НСООН -Муравьиная, или метановая

Жидкость с резким запахом,

температура кипения 100,8 ° ,

хорошо растворима в воде,

ядовита,

вызывает ожоги,

обладает дезинфицирующим действием

Муравьиную кислоту выделяют:

1 – медуза

2 – крапива

3 – муравей

Б. СН 3 СООН Уксусная или этановая:

Бесцветная жидкость,

Имеет запах,

растворима в воде,

Вызывает ожоги.

Водные растворы:

3-5% раствор - «столовый уксус»

70-80% раствор - «уксусная эссенция»

5.Получают окислением альдегидов СН 3 СОН + [О] СН 3 - СООН уксусный альдегид уксусная кислота

6.Химические свойства

• Кислотные свойства

а) взаимодействие с металлами , стоящими в ряду напряжений до водорода

2СН 3 СООН + Mg (СН 3 – СОО) 2 Mg + Н 2 ↑

ацетат магния

б) взаимодействие с основными и амфотерными оксидами

2СН 3 СООН + Mg О (СН 3 СОО) 2 Mg + Н 2 О

ацетат магния

в) взаимодействие с основаниями и амфотерными гидроксидами

2СН 3 СООН + Mg (ОН) 2 (СН 3 СОО) 2 Mg + 2Н 2 О

ацетат магния

г) взаимодействие с солями

2СН 3 СООН + Na 2 SiO 3 2СН 3 СОО Na + Н 2 SiO 3 ↓

ацетат натрия

• 7.Применение:

Контрольные вопросы

• Какое вещество вызывает жалящее действие крапивы и стрекательных клеток медуз:

а)муравьиная кислота, б) муравьиный альдегид.

2. Как снять боль от ожога, вызванного выделениями крапивы :

а) смыть водой, б) смыть слабым раствором щелочи,

в) смыть слабым раствором уксусной кислоты.

3. Структурную формулу муравьиной кислоты можно записать и таким образом НО-СОН. Следовательно, эта кислота будет являться веществом с двойственной функцией. Как можно назвать ее:

а) спирт, б) альдегидоспирт, в) кислота

4. Можно ли рассматривать переход количественных отношений в качественные на примере изменения физических свойств карбоновых кислот в гомологическом ряду?

5. Выпишите формулы карбоновых кислот из предложенных формул и назовите их:

СН 3 , СН 3 СООН, С 2 Н 5 ОН, СН 3 СОН, С 2 Н 4 , С 15 Н 31 СООН, С 6 Н 6 , С 5 Н 11 СООН, С 3 Н 7 СООН

6. С какими веществами будет взаимодействовать уксусная кислота:

а) цинк, оксид натрия, гидроксид магния, карбонат натрия, спирт (этиловый)

б) цинк, оксид натрия, гидроксид магния, карбонат натрия, метан

Запишите уравнения реакций.