Презентация по химии: Карбоновые кислоты

Кислородсодержащие органические соединения

Тема урока: Карбоновые кислоты

Карбоновые кислоты – это производные углеводородов, содержащие в молекуле одну или несколько карбоксильных групп.

карбо нильная группа

O

C

OH

гидро ксильная

группа

карбоксильная группа

Классификация карбоновых кислот

1. По числу карбоксильных групп:

• Одноосновные : CH 3 COOH УКСУСНАЯ
• Двухосновные : HOOC – CH 2 – COOH МАЛОНОВАЯ
• Многоосновные : HOOC – CH 2 C(OH)(COOH)CH 2 – COOH

ЛИМОННАЯ

2 . По характеру углеводородного радикала:

• Предельные : CH 3 – ( CH 2 ) 10 – COOH лауриновая
• Непредельные: CH 2 = CH – COOH акриловая
• Ароматические: C 6 H 5 – COOH бензойная

Общая формула одноосновных карбоновых кислот

R – COOH или C n H 2n+1 COOH

Номенклатура

К названию соответствующего предельного УВ прибавляется окончание - овая и слово кислота :

Метан – метан овая кислота HCOOH

Этан – этан овая кислота CH 3 - COOH

Пропан – пропан овая CH 3 – CH 2 - COOH

Бутан – бутан овая кислота СН 3 – СН 2 – СН 2 - СООН

Карбоновые кислоты широко распространены в природе:

Муравьиная (метановая) кислота содержится в ядовитых железах муравьев, в крапиве, в еловой хвое

Масляная (бутановая) кислота – в коровьем молоке

Лимонная кислота – в ягодах и фруктах

Физические свойства одноосновных карбоновых кислот

Низшие карбоновые кислоты – жидкости с острым запахом, хорошо растворимые в воде.

С повышением относительной молекулярной массы растворимость кислот в воде уменьшается, а температура кипения повышается.

Высшие кислоты, начиная с пеларгоновой (нонановой) CH 3 – (CH2) 7 – COOH , - твердые вещества, без запаха, нерастворимые в воде.

Химические свойства кислот

Общие свойства карбоновых кислот аналогичны соответствующим свойствам неорганических кислот:

• Диссоциируют в водном растворе.
• Реагируют с металлами.
• Реагируют с основными и амфотерными оксидами и гидроксидами.
• Реагируют с солями более слабых летучих кислот.
• Реагируют со спиртами

1. Кислоты диссоциируют на ионы водорода и ионы кислотного остатка:

CH 3 COOH H+ + CH 3 COO-

2. Реагируют с металлами:

CH 3 COOH + Zn (CH 3 COO) 2 Zn + H 2

ацетат цинка

Соли уксусной кислоты – ацетаты .

+ ЛАКМУС

1. Кислоты диссоциируют на ионы водорода и ионы кислотного остатка:

CH 3 COOH H+ + CH 3 COO-

2. Реагируют с металлами:

CH 3 COOH + Zn (CH 3 COO) 2 Zn + H 2

ацетат цинка

Соли уксусной кислоты – ацетаты .

3 . Реагируют с основными и амфотерными оксидами и гидроксидами.

2HCOOH + MgO (HCOO) 2 Mg + H 2 O

2CH 3 COOH + Zn(OH) 2 (CH 3 COO) 2 Zn + H 2 O

4 . Реагируют с солями более слабых летучих кислот.

2HCOOH + Na 2 SiO 3 2HCOONa + H 2 SiO 3

2CH 3 COOH + Na 2 CO 3 2CH 3 COONa + H 2 O + CO 2

5 . Реагируют со спиртами.

O O

R C + H OR* R C + H 2 O

OH O R*

кислота спирт сложный эфир

Решите кроссворд

1 . Название функциональной группы карбоновых кислот.

2. Название солей уксусной кислоты.

3. 70% раствор уксусной кислоты, используемый в быту.

4. Органическая кислота , содержащаяся в ягодах и фруктах.

5. Тривиальное название бутановой кислоты.

1

2

3

5

4

Решите кроссворд

1 . Название функциональной группы карбоновых кислот.

2. Название солей уксусной кислоты.

3. 70% раствор уксусной кислоты, используемый в быту.

4. Органическая кислота , содержащаяся в ягодах и фруктах.

5. Тривиальное название бутановой кислоты.

1

2

К

3

А

Р

Б

О

5

К

С

4

И

Л

Ь

Н

А

Я

Решите кроссворд

1 . Название функциональной группы карбоновых кислот.

2. Название солей уксусной кислоты.

3. 70% раствор уксусной кислоты, используемый в быту.

4. Органическая кислота , содержащаяся в ягодах и фруктах.

5. Тривиальное название бутановой кислоты.

1

2

К

3

А

Ц

Р

Б

Е

О

Т

5

А

К

С

Т

4

Ы

И

Л

Ь

Н

А

Я

Решите кроссворд

1 . Название функциональной группы карбоновых кислот.

2. Название солей уксусной кислоты.

3. 70% раствор уксусной кислоты, используемый в быту.

4. Органическая кислота , содержащаяся в ягодах и фруктах.

5. Тривиальное название бутановой кислоты.

1

К

2

3

А

У

Ц

Р

К

Б

Е

С

О

Т

У

5

А

К

Т

С

4

И

Ы

Л

Ь

Н

А

Я

Решите кроссворд

1 . Название функциональной группы карбоновых кислот.

2. Название солей уксусной кислоты.

3. 70% раствор уксусной кислоты, используемый в быту.

4. Органическая кислота , содержащаяся в ягодах и фруктах.

5. Тривиальное название бутановой кислоты.

1

2

К

3

А

У

Р

Ц

К

Е

Б

С

О

Т

5

У

К

А

С

Т

4

И

Ы

Л

И

Ь

М

Н

О

А

Я

Н

Н

А

Я

Решите кроссворд

1 . Название функциональной группы карбоновых кислот.

2. Название солей уксусной кислоты.

3. 70% раствор уксусной кислоты, используемый в быту.

4. Органическая кислота , содержащаяся в ягодах и фруктах.

5. Тривиальное название бутановой кислоты .

1

К

2

3

А

У

Р

Ц

К

Б

Е

С

О

Т

У

5

А

К

М

Т

С

А

4

И

Ы

С

Л

И

Л

Ь

Я

М

Н

О

Н

А

Я

Н

Н

А

Я

Вы справились, молодцы!

Домашнее задание:

§ 12, упр. № 6, 7.