Презентация по химии: Кетоны

Кетоны – органические соединения, молекулы которых содержат карбонильную группу С О, связанную с двумя углеводородными радикалами.

Общая

формула

O

R 1 C R 2

Номенклатура

Названия производятся от названий радикалов, входящих в их молекулу, с прибавлением слова кетон или от названия соответствующих углеводородов добавлением окончания -

он

О

СН 3 – С – СН 2 – СН 2 – СН 3 2 – пентанон

(метилпропилкетон)

О

СН 3 – С – СН 2 – СН 3 2 – бутанон (метилэтилкетон)

О

СН 3 – С – СН 3 диметелкетон (пропанон; ацетон)

Получение кетонов

1. Дегидрогенизации спиртов

ОН O

R 1 C Н R 2 + ½ О 2 R 1 C R 2 + Н 2 О

2. Сухая перегонка дерева

3. Гидратация ацетилена водяным паром

СН 3 С СН + Н 2 О Pt СН 3 – С – СН 3

О

Химические свойства

1. Окисление

О О О

СН 3 – С – СН 2 – СН 3 + О 2 СО 2 + СН 3 – С – ОН + СН 3 – СН 2 – С – ОН

• Присоединение(водорода, бисульфита натрия, синильную кислоту )

О ОН

СН 3 – С – СН 3 + Н 2 СН 3 – СН – СН 3

• Замещение
• Конденсация

Физические свойства

Низшие представители – жидкость, растворимые в воде со своеобразным запахом.

Высшие - твердые вещества, без запаха, не растворимые в воде.

Все кетоны растворяются в органических растворителях

Ацетон

Без цветная, горючая жидкость с характерным запахом, температура кипения 56,2 0 . Хорошо растворимы в воде, спирте, эфире. Хорошо растворяет жиры, смолы и многие органические вещества, не дает реакции серебренного зеркала, не взаимодействует с перманганатом калия, но окисляется хромовой смесью, не полимеризуется.

Применение

• Растворители лабораторной практике
• Пищевой промышленности
• Фармацевтической промышленности
• Производство искусственного шелка
• Бездымного пороха
• Химической промышленности
• Производстве кинопленки
• Производстве лаков