Презентация по краеведению "Удмуртия"

Флаг Удмуртской Республики

Чёрный цвет – символ земли и стабильности.

Красный – цвет солнца и символ жизни.

Белый – символ космоса и чистоты нравственных устоев.

Восьмиконечный красный солярный знак - оберег по преданию оберегает человека от несчастий.

Герб Удмуртской Республики

Круглый щит красно-черного цвета с изображенным на нем белым лебедем с раскрытыми крыльями. На груди птицы расположен восьмиконечный солярный знак – оберег. В нижней части щита надписи на удмуртском и русском языках.

Обобщенный образ белого лебедя или человека-птицы является символом возрождения, мудрости, мужества и совершенства. Большой солярный знак является земным воплощением оберегающих сил, малые – космическим.

Удивительные места Удмуртии

Заякинская кедровая роща.

Столетний памятник природы расположился в Игринском районе республики. Сегодня здесь насчитывают 80 деревьев, которые занимают площадь, равную примерно 13 футбольным полям. Кедры создают чистый и целебный воздух. Недалеко от рощи располагаются живописный каскад из трех прудов и хвойный лес.

Кездурский водопад.

Кезский район Удмуртии знаменит своими водопадами. Это уникальное природное явление, которое нетипично для регионального ландшафта. Кездурский водопад, расположенный недалеко от одноименной деревни, – это скорее родник. Несколько струй воды вырываются из обрыва, сложенного белой и цветными глинами. Ручей из водопада течет в реку Лып. Прохладные воды ручья привлекают туристов со всего мира.

Удмуртский питомник западносибирских лаек.

В Селтинском районе Удмуртии находится известный в России питомник западносибирских лаек. Сейчас на его территории находится 40 собак, среди которых есть призеры и чемпионы страны.

Чёртово озеро.

В 160 км от Ижевска возле с. Муки-Какси в Сюмсинском районе спряталось Чертово озеро. Вода в нем настолько прозрачная, что сквозь нее можно разглядеть подводных обитателей. Местные жители поговаривают, что озеро бездонное, и в нем обитают злые существа. Именно поэтому сельчане не советуют ходить туда в темное время суток.

Сказочная резиденция Бабы Яги.

В Граховском районе Удмуртии живет одна из самых известных героинь русских народных сказок – Баба Яга. В самом южном районе республики можно хорошо отдохнуть, покататься на тюбингах и снегоходах в зимнее время года. Красота лесных массивов и свежий воздух привлекают сюда туристов со всей страны.

Памятник природы «Урочище Валяй».

Урочище Валяй в Камбарском районе Удмуртии богато своими ресурсами. На его территории можно встретить 87 редких видов растений и 24 вида исчезающих животных. Недалеко от этого места находится самая восточная точка региона. Отдельного внимания заслуживают произрастающие здесь сосны. Некоторые из них достигают 180 см в обхвате.

Известные люди Удмуртии

Петр Ильич Чайковский

В городе Воткинске в 1840 году родился композитор Петр Чайковский – автор знаменитых балетов «Лебединое озеро» и «Щелкунчик.

Чайковский увлекался музыкой с детства, в его доме был рояль и механический орган – оркестрина. Петр Чайковский стал одним из первых студентов по классу композиции. Писал оперы, балеты, симфонии,произведения для фортепиано и оркестров.

К концу 1870-х годов Петр Чайковский давал концерты не только в России, но и за ее пределами, его произведения звучали в театрах многих стран мира.

Петр Чайковский умер от холеры в 1893 году. Спустя полвека в Воткинске в доме, где прошло его детство, открыли мемориальный музей. Рядом с усадьбой установили памятник композитору. Каждый год весной в Удмуртии проходит музыкальный фестиваль «На родине П. И. Чайковского».

Михаил Тимофеевич Калашников

Конструктор стрелкового оружия, создатель знаменитого АК-47 Михаил Калашников родился в 1919 году в Алтайском крае. В 1947 году автомат Калашникова был принят на вооружение Советской Армии. Конструктора направили на Ижевский мотозавод – участвовать в разработке первой партии АК-47. Михаил Калашников умер в 2013 году в Ижевске. В столице Удмуртии работает Музейно-выставочный комплекс стрелкового оружия имени Калашникова, также его именем назван проспект и Ижевский технический университет.

Галина Алексеевна Кулакова.

Советская лыжница и 4-кратная олимпийская чемпионка Галина Кулакова родилась в Воткинском районе в 1942 году. В большой спорт попала случайно:на районных соревнованиях она выступила вместо сестры. Обман раскрыли, но лыжницу заметил тренер Петр Наймушин. С 26 лет Кулакова уже выступала в составе сборной СССР. На Олимпиаде-72 в Саппоро Кулакова выиграла 3 золотые медали на всех лыжных дисциплинах, на олимпиаде в Инсбруке в 1976 году стала чемпионкой в эстафете. Среди главных спортивных наград Галины Кулаковой–2 серебряные и 2 бронзовые олимпийские медали, Кубок мира, 5 золотых медалей Чемпионата мира и 39 золотых медалей Чемпионата СССР.

Сегодня она живет в удмуртском селе Италмас, где находится ее дом-музей. В 2002 году в Ижевске открыли Спортивно-оздоровительный лыжный комплекс имени Галины Кулаковой. В Воткинском районе памятник лыжнице, где она изображена в полный рост, на постаменте написаны ее награды и достижения.

Алина Ильназовна Загитова.

Алина Загитова – олимпийская чемпионка, самая юная спортсменка, которая сумела завоевать все титулы в мировом фигурном катании. Она родилась в Ижевске в 2002 году. На коньки она встала в четыре года. История больших побед Загитовой началась с юниорского этапа Гран-при во Франции в 2016 году. Алина Загитова вошла в сборную России на Олимпийские игры-2018 в Пхенчхане. На Олимпиаде Загитова завоевала серебро в командных соревнованиях, а в произвольной программе стала олимпийской чемпионкой, а также и поставила свой личный и новый олимпийский рекорд. В индивидуальных соревнованиях Алина Загитова также завоевала золото олимпиады. За свой образ в номере «Дон Кихот» спортсменка получила прозвище «Красная балерина».

Национальные блюда удмуртов

Немного из истории удмуртской кухни

На кулинарное разнообразие удмуртской кухни, история которой насчитывает более 500 лет, повлияли традиционные занятия народа. Речь идет о пахоте, животноводстве и огородничестве. Причем пахота и засеивание зерновыми культурами занимало в жизни трудового народа 1-е место. Именно поэтому ранее и сейчас Удмуртия славилась великолепной выпечкой.

Самые "удмуртские" блюда

Итак, что можно назвать самыми традиционными кушаньями и напитками удмуртского народа? Представим список национальных блюд удмуртов:

• Квас - "сур". Это один из самых древних напитков, которые, к сожалению, сейчас возможно встретить крайне редко. Готовили квас из ржаной муки с добавлением хмеля, лабазника, аниса, березового листа.
• Перепечи - корзиночки из теста, которые наполняют всем, чем угодно: мясо, овощи, фрукты и т. д.
• Пельмени - на удмуртском звучат, как "пельняни", что означает "хлебные уши".

Перепечи с картофелем/Картофкаен перепеч (удмурт.). 1кг картофеля (можно молодого); 100 мл растительного масла; 2 головки репчатого лука;3 яйца; соль - по вкусу.

Приготовление начинки:

• Картошку моют и варят прямо в кожуре. чистят еще горячей.
• Лук нарезают мелкими кубиками и отправляют к очищенному картофелю.
• В общую массу наливают масло и все толкут и перемешивают до состояния пюре.
• Пюре должно остыть, после чего в него добавляют сырые яйца и еще раз перемешивают.

Тесто замешивают только на ржаной муке (традиц. рецепт). Из крутого теста делают корзинки и начиняют каждую приготовленной начинкой.

По правилам такая выпечка готовится в печи, в жару возле огня. Но, в современных условиях придется воспользоваться духовкой (180 °С на 40 минут).

Пельмени с мясом/Сильын пельнянь (удмурт.).

Удмурты уверены, что именно с их земель "начал свое путешествие" известный ныне "пельмень". Настолько это почитаемое в республике блюдо.

Начинка:

• 1 кг фарша (баранина, говядина и свинина в равных пропорциях);
• 1 крупная головка лука;
• соль - по вкусу.

Тесто замешивают из муки, воды, яиц и соли. Количество компонентов зависит от того, сколько планируется готовить пельменей.

Лук нарезают и отправляют к фаршу. Смешивают и солят. Начиняют фаршем раскатанные пласты теста и формируют пельмени. Отваривают до готовности.

Супы.

К национальным блюдам удмуртов относятся и супы. В республике готовятся следующие первые блюда:

• суп с лапшой;
• гороховый;
• с крупой и горохом;
• со свекольными листьями;
• с перловой кашей;
• с клецками;
• из баранины.

Кортофка шыд.

• 3 клубня картофеля средних размеров;
• 0,2 литра молока; стакан масла;соль.

Приготовление:

Картошку чистят и в целом виде ставят на огонь вариться.

Как только картофелины начнут развариваться, из кастрюли сливают воду и туда заливают стакан рафинированного растительного или растопленного сливочного масла.

Масло с картошкой толкут до получения пюре.

Молоко доводят до закипания, внимательно контролируя процесс, дабы оно "не убежало". После этого молоко тонкой струей заливают в кастрюлю с картошкой, при этом перемешивая. Добавляют соль по вкусу.

Однородную массу ставят на огонь и 10 минут кипятят.

Готовый суп подают горячим. Он должен получиться жидким.

На стол подают блюдо, сдобренное остатками масла и посыпанное мелко порубленной зеленью.

Интересные факты об Удмуртской республике

• Наиболее древние археологические памятники свидетельствуют о заселении территории Удмуртии в эпоху мезолита (8-5 тысяч до н.э.).

• Коренное население республики — удмурты. Это один из древних восточно-финских народов северо-западного лесного Приуралья.

• По языку удмурты относятся к финно-угорской семье народов, в которую также входят коми, мари, мордва, эстонцы, финны, карелы, саамы, венгры, ханты и манси.

• До середины XVIII в. население Удмуртии занималось преимущественно сельским хозяйством и промыслами.

• Основными природными ресурсами Удмуртии являются лес и нефть. На территории республики открыто 113 месторождений нефти.

• В Удмуртии протекает огромное количество рек и речушек — их тут более 7 тысяч. Впрочем, длина 99% из них не превышает десятка километров, но общая их протяжённость около 30 000 километров.

• Из-за обилия родников Удмуртию иногда ласково называют «родниковым краем».

• Именно тут некогда вошли в моду монисты. Их делали, проделывая отверстия в монетах и нанизывая их на верёвочку.

• Удмуртского Деда Мороза зовут Тол Бабай.

• В честь удмуртского города Глазов в 1976 году был назван один из кратеров Марса. Кратер, к слову, весьма крупный, диаметром около 20 километров.