Презентация по теме: Понятие о микроорганизмах.

КОМСОМОЛЬСКИЙ-НА-АМУРЕ ФИЛИАЛ ХАБАРОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ КОЛЛЕДЖ» ПРЕЗЕНТАЦИЯ ПО ТЕМЕ

.

Микроорганизм – мельчайший, преимущественно одноклеточный

животный или растительный организм, различимый лишь в микроскоп

Микроорганизмы

Дрожжи

Бактерии

Вирусы

Плесени

СПИД

Сибирской язвы

под микроскопом

хлебные

Грипп

Стрептококки

Микроорганизмы живые существа. Поэтому их жизнь зависит от внешней среды, в которой они находятся, т. е. от пищи, воды, кислорода и температуры.

Вредное воздействие:

• Гниение – это разложение белков под влиянием гнилостных микробов с образованием неприятно пахнущих и ядовитых веществ.
• Плесневение вызывают плесневые грибы, образующие на поверхности продуктов рыхлые, слизистые налеты белой, желтой или черной окраски. Плесени вызывают разложение сахаров, белков, жиров.
• Брожение – это расщепление углеводов под влиянием ферментов,вырабатываемых микроорганизмами. Различают брожение спиртовое,

молочнокислое, уксуснокислое, маслянокислое и др. Брожение является причиной порчи овощей, фруктов, варенья, вина, молочных продуктов,

и других продуктов.

Полезное воздействие:

Спиртовое брожение используют в

хлебопечении, виноделии, при

производстве кумыса, кефира.

Молочнокислое брожение вызывает

скисание молока и используется

при получении молочнокислых продуктов,

квашеных овощей и фруктов.

Уксуснокислое брожение протекает в

продуктах содержащих этиловый

спирт, под действием уксуснокислых

бактерий с образованием уксусной

кислоты.

Некоторые виды плесени используются

при производстве сыров.

Некоторые микроорганизмы применяются при

синтезе лекарств.

• Почва (в 1 г почвы содержится 2-3 млрд микроорганизмов) ‏
• Почва (в 1 г почвы содержится 2-3 млрд микроорганизмов) ‏

• Вода (1 мл воды содержит от 5 до 100 тысяч микроорганизмов) ‏

• Воздух

• Пищевые продукты

• Больные животные

• Больной человек

Через нос (воздушно-капельным путем).

Через рот (с пищей, питьем, с грязных рук).

Через кожу (через здоровую и порезы).

Через кровь (при выполнении медицинских манипуляций).

Половым путем.

• Здоровый образ жизни.
• Личная гигиена.
• Соблюдение правил приготовления

и хранения продуктов.

• Прививки.
• Своевременная обработка ран.
• Постоянный здоровый половой партнер.
• Использование одноразового

медицинского инструментария.

Внимательно прочитайте утверждения, если оно верное ответ – «да», если неправильное ответ – «нет»:

1. К микроорганизмам относятся вирусы, бактерии, плесени и дрожжи.

2. Источником микробов может быть зараженная пища.

3. По отношению к человеку все микроорганизмы являются вредными.

4. Микробы могут попасть в организм человека с воздухом, водой, пищей, через кожу, кровь и половым путем.

5. При кипячении воды микробы в ней остаются живыми и при её употреблении можно заболеть.

6. Пищевые отравления сопровождаются тошнотой, рвотой, жидким стулом, слабостью, ознобом.

7. При пищевом отравлении нельзя обращаться к врачу.

8. Нельзя употреблять в пищу некачественные продукты, с истекшим сроком хранения, сомнительного происхождения.

9. Пищевые инфекции называются «болезнями грязных рук».

10. Нельзя оставлять без присмотра больного в бессознательном состоянии с симптомами пищевого отравления

• Да
• Да
• Нет
• Да
• Нет
• Да
• Нет
• Да
• Да

• Да

Каждый правильный ответ – 0,5 балла

Самостоятельная работа с учебной литературой по плану

• История открытия вирусов
• Строение вирусов
• Примеры вирусов
• Биологическая роль.