Презентация проекта " Исследование соков на наличие химических добавок"

Исследование соков на наличие химических добавок

Выполнил ученик 3 г класса

Шалаев Матвей

Руководитель Родионова Л.В.

Цель

• Исследовать некоторые свойства соков с помощью различных методов, выявить положительное и отрицательное воздействие на здоровье человека.

Задачи

• Провести исследование соков на содержание в них искусственных красителей, ароматизаторов и подсластителей в домашних условиях.
• Соответствуют ли соки разных производителей натуральному составу соков.
• Выявить в каких соках содержится наименьшее количество консервантов, чтобы рекомендовать их для употребления.

Объект исследования

Соки различных торговых марок

Предмет исследования

Качество соков

Гипотеза работы

Соки могут содержать различные искусственные добавки (красители, подсластители, ароматизаторы), которые могут отрицательно влиять на здоровье человека, вызывать заболевания желудка.

Приступаем к исследованию

Тест первый – проверка на содержание витамина С

Результаты первого теста

Тест второй – проверка на содержание искусственных красителей

Результаты второго теста

Тест третий – проверка на содержание искусственных ароматизаторов

Тест четвертый – определение подсластителя

• Необходимо сделать несколько глотков сока и почувствовать, как долго ощущение сладости остается во рту. Сладость от натурального сахара остается в течение 5 минут. В соке с синтетическими искусственными подсластителями ярковыраженное ощущение сладости остается надолго.

Результаты исследования

Соки

Исходный цвет

Любимый

Содержание витамина С

Желтый

Мой

Я

Содержание красителей

-

Бледно-желтый

Содержание ароматизаторов

+

Оранжевый

-

Сады Придонья

+

+

+

Содержание подсластителей

Бледно желтый

Фрукто-вый сад

+

1 минута

+

Ярко-оранжевый

+

Добрый

2 минуты

+

Бордовый

+

+

1 минута

-

+

-

-

1 минута

-

4 минуты

-

2 минуты

Занимательные факты

• Не все производители соков указывают в составе наличие добавок.
• К таким относятся производители соков:
• «Любимый» - не указано наличие ароматизатора и красителя.
• «Я» - не указано наличие красителя.
• «Фруктовый сад» - не указано наличие красителя.
•  

Выводы

• В упаковках содержится не натуральный сок, а восстановленный из концентрированного.
• В трех соках я обнаружил содержание красителей и ароматизаторов.
• В двух соках обнаружено содержание красителей.
• Не все добавки производитель указал на упаковке.

Заключение

• Внешний вид сока ещё не основание для приобретения, ведь яркий и красивый цвет свидетельствует о том, что в сок добавлены синтетические красители.
• Всегда внимательно читайте этикетки, сравнивайте написанное на лицевой стороне с составом, эти данные очень часто не совпадают.

• В продукции компаний «Добрый» и «Любимый сад» содержится меньше всего искусственных красителей, поэтому я рекомендую именно их для постоянного употребления.
• Полезнее и безопаснее для здоровья употреблять свежевыжатые натуральные соки, приготовленные в домашних условиях.

• Как бы ни старались производители, их продукция никогда не сравнится с тем, что дает нам природа.

Спасибо за внимание