Презентация спирты 10 класс

СПИРТЫ

Презентация учителя химии ЧБПОУ ЧЭНК города Челябинска

КосьяненкоЛ.Ю.

Знаю

Хочу узнать

Узнал

Цель урока:

Изучить физические

и химические свойства спиртов

План изучения:

• Строение функциональной группы
• Физические свойства спиртов
• Химические свойства спиртов

Разминка

1. Общая формула спиртов

2. Назовите вещества:

СН 3 ОН

СН 3 СН 2 СН 2 СН 2 ОН

СН 2 СН СН 2

ОН ОН ОН

Разминка

3. Из названных веществ: этандиол, бутанол, этанол, пропантриол, 3-метилбутанол-1 -

выберите:

а) одноатомные спирты;

б) многоатомные спирты;

в) составьте их структурные формулы.

Проверка

1. C n H 2n+1 – OH

2. СН 3 ОН - метанол

СН 3 СН 2 СН 2 СН 2 ОН – бутанол

СН 2 СН СН 2 - глицерин

ОН ОН ОН

3. а) Одноатомные спирты:

Этанол – СН 3 СН 2 ОН

3-метилбутанол-1 -

СН 3 СН СН 2 СН 2 ОН

СН 3

б) Многоатомные спирты:

Этандиол Глицерин

СН 2 СН 2 СН 2 СН СН 2

ОН ОН ОН ОН ОН

Значения электроотрицательностей атомов Н, С, О:

ЭО(С)=2,5

ЭО(С)-ЭО(Н)=2,5-2,1= 0,4

ЭО(Н)=2,1 Связь С-Н слабополярная

ЭО(О)=3,5

ЭО(О)-ЭО(Н)=3,5-2,1= 1,4

ЭО(Н)=2,1 Связь О-Н сильнополярная

Строение функциональной группы

Связи О–Н и С–О - полярные ковалентные. Электронная плотность обеих связей смещена к более электроотрицательному атому кислорода:

Водородная связь

Исследование физических свойств спиртов

Название спирта

Формула

этанол

Агрегатное состояние

глицерин

Запах

Испарение

t 0 кипения

Растворимость

t 0 кип=78 0 C

t 0 кип=290 0 C

1. Какой спирт обладает большей растворимостью в воде?

2. Почему и глицерин, и этанол неограниченно растворяются в воде?

3. Как отражается увеличение числа гидроксильных групп на физических свойствах спиртов?

Выберите правильный ответ:

1. а) глицерин

б) этиловый спирт

2. а) с увеличением углеводородного радикала растворимость увеличивается

б) за счет образования водородной связи между молекулами спирта и молекулами воды спирты с одинаковым числом атомов углерода неограниченно растворяются в воде.

3. а) многоатомные спирты более вязкие и их температуры кипения выше, чем у одноатомных.

б) увеличение числа гидроксильных групп не влияет на физические свойства спиртов.

Проверка

• 1 – А
• 2 – Б
• 3 – А

Физкультминутка

Химические свойства спиртов

1. Взаимодействие спиртов с активными металлами

2. Взаимодействие с кислотами (реакция этерификации)

3. Взаимодействие с галогеноводородами

4. Горение спиртов

5. Дегидратация и дегидрирование

6. Окисление спиртов

7. Качественная реакция на спирты

Техника безопасности

Исследование химических свойств

1. Реакция горения В фарфоровые чашки налили немного этилового и пентилового спирта. Поднесли к чашкам горящую спичку. Что наблюдаете?

С 2 Н 5 ОН + О 2 =

С 5 Н 11 ОН + О 2 =

Реакции горения

С 2 Н 5 ОН + 3О 2 = 2СО 2 + 3 Н 2 О

2С 5 Н 11 ОН + 15О 2 = 10СО 2 + 12 Н 2 О

2. Реакция взаимодействия спиртов с органическими кислотами (реакция этерификации)

O

C 2 H 5 –OH + СН 3 -СО-ОН  R 2 C + H 2 О

этанол уксусная кислота O R 1

эфир

O

C 2 H 5 –OH + СН 3 -СО-ОН  СН 3 C + H 2 О

этанол уксусная кислота O C 2 H 5

Этилацетат

этиловый эфир

уксусной кислоты

3. Качественная реакция на спирты

3. Взаимодействие многоатомных спиртов с гидроксидом меди (II)

О

ОН

СН 2 –

СН 2 –

Cu

+ Cu(OH) 2

ОН

СН 2 –

СН 2 –

О

Н

НOH

ОН

СН 2 –

СН 2 –

ОН

Глицерин Глицерат меди

Домашнее задание

1. Учебник О.С. Габриеляна, стр. 142-147.

2. Творческое задание: составить и решить кроссворд по теме «Спирты»

3. Составьте и решите задачу с «историей»

Например, в медицине применяют спиртовой раствор тринитроглицерина, массовая доля которого 1%, в качестве сердечного лекарственного средства (при стенокардии). Определите массу тринитроглицерина, необходимую для приготовления 15 г такого раствора.

Спасибо за внимание!