Презентация к мастер-классу Изменение калорийности блюд с помощью взаимозаменяемости продуктов

Одним из основных пунктов здорового образа жизни является здоровое питание. Но для многих это несколько абстрактное понятие. Здоровая пища должна обеспечить рост, развитие, удовлетворять запросы нормальной жизнедеятельности, укреплять организм и способствовать профилактике болезней. Здоровое питание предусматривает такую обработку продуктов, при которой сохраняется наибольшее количество полезных веществ. При правильном питании некоторых болезней даже не должно возникнуть, например, ожирения. Полноценная пища снижает риск возникновения сердечно- сосудистых заболеваний и диабета. У людей с избыточным весом чаще бывает гипертония, значит, здоровый рацион убережет и от нее.

Пища нам нужна для получения энергии. Энергия выделяется при расщеплении жиров и углеводов. Углеводы расщепляются легче, жиры -труднее, они откладываются в организме в виде жировых бляшек, поэтому жиры в рационе надо ограничивать.