Презентация к работе "Составление и апробация сбалансированного рациона питания для юношеского возраста"

Составление и апробация сбалансированного рациона питания для юношеского возраста

Тумандеева Анастасия, ИСО1-14

Анкетирование студентов

Хотели бы Вы правильно питаться?

Хотели бы Вы правильно питаться?

а) да (хотел-ла бы правильно питаться, но не знаю с чего начать)

б) нет (считаю это полная ерунда, пустая трата времени)

в) затрудняюсь ответить (мало знаю о правильном питании, нужно больше информации)

г) я уже питаюсь правильно

Анкетирование студентов

Сколько раз в день Вы питаетесь?

• а) 1-2
• б) 3-5
• в) по- разному, нет определенного режима

Задачи:

• изучить химический состав пищи и физиологию пищеварения;
• рассмотреть понятие «рацион» и требования к сбалансированному рациону питания;
• составить сбалансированный рацион питания с учетом возраста и физической активности и апробировать его.
• Объект - сбалансированный рацион питания
• Предмет – влияние сбалансированного питания на организм человека

Баланс белков, жиров и углеводов

15-20% / 20-25% / 60-65%.

Распределение калорийности рациона

Трехразовое питание:

• при раннем подъеме (5-8 часов утра): 20% завтрак, 50% обед, 30 % ужин,
• при позднем подъеме (8-10 часов утра): 30% завтрак, 50% обед, 20% ужин.

Четырех – пятиразовое питание

20-25% завтрак, 10-15% ланч, 40-45% обед, 10-15% полдник, 15-20% ужин.

Пример меню на день

• Завтрак
• - Тарелка овсяной каши на обезжиренном молоке с порезанной курагой или черносливом (2-3 шт.) – 350 ккал; - Стакан томатного сока 200 г. – 50 ккал.
• Итого: 400 ккал.
• Перекус
• - Финики 100 г. - 300 ккал.
• Итого: 300 ккал.

Пример меню на день

• Обед
• - 250 грамм мясного бульона из говядины – 70 ккал; - Треска, запеченная в духовке (1 готовая порция 300 г) - 270 ккал; - Салат из красного перца с зеленью (250 г сладкого перца 1 шт. – 70 ккал, 25 г зелени петрушки, 25 г укропа, 25 г базилика, соль, 15 мл (1 столовая ложка) растительного масла. – 150 ккал) – 230 ккал; - Чай чёрный 200 г – 80 ккал.
• Итого: 650 ккал.
• Перекус
• - Яблоко 200 г. + банан 100 г. - 200 ккал.
• Итого: 200 ккал.

Пример меню на день

• Ужин
• - Нежирный творог (2%) 200 г. – 200 ккал; - Черника 100 г. – 50 ккал; - Малина 100 г. – 50 ккал;
• Указанные выше продукты можно смешать.
• - Чай зеленый с лимоном – 200 г. – 90 ккал.
• Итого: 390 ккал.
• ИТОГО: 1940 ККАЛ

Выводы

• сбалансированное питание нормализует обмен веществ и улучшает самочувствие человека;
• составлять рацион питания необходимо с учетом энергетических потребностей человека, его возраста и физической активности;
• в сбалансированный рацион необходимо включать продукты растительного и животного происхождения;
• приемы пищи должны распределяться во времени и носить режимный характер.