Россия, Владивосток
СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ
Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно
Скидки до 50 % на комплекты
только до
Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой
Организационный момент
Проверка знаний
Объяснение материала
Закрепление изученного
Итоги урока
Была в сети 25.05.2025 05:49
Шекеро Наталья Эдуардовна
преподаватель профессиональных модулей, мастер производственного обучения
38 лет
27 975
944 
Местоположение
Специализация
Приготовление полуфабрикатов из рыбы
Категория:
Прочее
02.02.2020 10:06
Просмотр содержимого документа
«Приготовление полуфабрикатов из рыбы»
Профессиональный модуль ПМ.01 Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной горячей кулинарной продукции
ТЕСТ
По теме: Приготовление полуфабрикатов из рыбы.
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
(ФИО, дата)
1 Определите по внешнему виду названия полуфабрикатов из рыбы, дополните таблицу.
| Полуфабрикаты | Название | Форма | Параметры | Панировка |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вебинар для учителей
Свидетельство об участии БЕСПЛАТНО!
