Проект." Коза- ценное домашнее животное"

Муниципальное образовательное учреждение

Лучинская средняя школа

Ярославского муниципального района

Исследовательская работа

Тема «Коза-ценное домашнее животное»

Авторы работы:

Обучающийся 2 класса

МОУ Лучинская СШ

Калашников Станислав

Ф.И. О.руководителя:

Волкова Наталья Николаевна

с. Лучинское, 2018

Содержание

Введение…………………………………………………………………..........3

Глава 1. Обзор литературы

1.История одомашнивания коз ………………………………………………5

2. Породы коз……………………………...........................................................6

Глава 2. Объект и методы исследования. Результаты исследования……...7

Заключение………………………………………………………………….....8

Список используемой литературы…………………………………………...9

Приложения........................................................................................................10

Введение

В наше время большое значение придаётся здоровому образу жизни . Одним из главных составляющих являются продукты питания. В связи с этим наблюдается всплеск интереса к козьему молоку. Порой целебные качества козьего молока преувеличиваются, а иногда его польза ставится под сомнение. Козу называют домашней аптекой. Ходячей аптекой. А её молоко – живой водой.

Актуальность исследования заключается в том, что данная тема помогает установить справедливость по отношению к козам, более глубоко изучить целебность молока, пробудить у окружающих уважение и любовь к этому животному.

Цель работы направлена на исследование свойств козьего молока. В ходе исследования решались следующие задачи:

• изучить теоретические сведения о козах;

• изучить рацион питания козы;

• изучить свойства козьего молока;

• разработать рекомендации по использованию козьего молока в питании.

Объектом исследования стали козы , а предметом исследования – свойства молока.

Гипотеза: если регулярно использовать козье молоко в питании, то можно предупредить многие заболевания и способствовать укреплению здоровья.

В работе использованы теоретические и практические методы: анализ литературы и статей интернета по теме исследования; анкетирование, эксперимент, включающий анализ, сопоставление, сравнение и обобщение собранных материалов, описание и фотофиксацию полученных результатов.

Практическая значимость работы состоит в возможности использования результатов исследования во внеклассной работе, в питании семьи. Пропагандируя здоровое питание, мы определили рекомендации по использованию козьего молока в питании.

Глава 1. Обзор литературы

1.Коза- домашнее животное.

Домашняя коза— домашнее животное из рода горные козлы, семейства полорогих. Класс: млекопитающие, рост- до 1 метра, масса – до 100 кг, срок жизни – до 18 лет.
Домашние козы относятся к одним из самых древних домашних животных. Они были одомашнены около 9000 лет назад — позже собак, но раньше кошек, лошадей, ослов и овец. Интересно, что домашние козы происходят от нескольких диких видов горных козлов. Наибольшее влияние на формирование домашних коз оказал бородатый, обитающий в горах Кавказа, Малой и Средней Азии. Первые домашние козы появились на территории современных Израиля, Сирии, Ливана, Турции.

4. Ценные качества коз.

Благодаря своим ценным качествам козы получили широкое распространение в мире. В мире известно более 100 пород коз: молочные, мясные,  для шерсти или просто декоративные. Лучшие молочные породы: горьковская, мегрельская, русская молочная.

От коз получают пух ,шерсть , молоко, мясо ,козьи шкуры и другую ценную продукцию.

Козий пух характеризуется хорошими прядильными свойствами, легкостью, эластичностью, прочностью, малой теплопроводностью. Из пуха вяжут платки, ажурные шали "паутинка".Из козьей шерсти делают войлок, кисти, щетки.

Шкуры коз (козлины) отличаются высокой прочностью, эластичностью, малой растяжимостью, хорошими санитарно-гигиеническими качествами. Из них получают лучшие сорта кожи, идут на изготовление меховых изделий (полушубков и дубленок).

Мясо коз (козлятина) не поражается глистами, по качеству не уступает баранине и говядине, содержит несколько больше воды и меньше жира.

Ценным продуктом питания, особенно для детей и людей, больных желудочными заболеваниями, является козье молоко. В нем меньше, чем в овечьем жира и белка, много фосфора и кальция. Молоко коз применяется в кондитерской промышленности, из него готовят сыры, йогурты, творог, простоквашу.

Рога коз идут на изготовление гребней и различных сувенирных изделий, из кишок делают колбасную оболочку, из копыт варят клей, навоз служит удобрением, а в некоторых районах – топливом. 

5. Содержание и уход за козами.

Для содержания домашних коз в первую очередь нужно позаботиться о подходящем помещении. Коза живёт в хлеву или сарае, который должен быть теплым. Её дом просторный, сухой и застеленный свежим сеном. Коза - стадное животное, поэтому лучше завести не менее двух козочек. Все породы домашних коз — пастбищные животные, поэтому весь бесснежный период года их можно пасти на пастбище или на приусадебном участке на привязи. Как никакое другое животное, на пастбищах козы поедают многие лечебные травы: полынь, чистотел, цикорий, лопух, крапиву, полевой хвощ, тысячелистник, донник.

Летом, кроме растительного корма, козам нужно давать и концентрированный корм (комбикорм, зерно), вареный картофель, морковь, свёклу, капусту. Зимой даются грубые корма: сено, солома . В корм козам идут все кухонные отходы: очистки картофеля, моркови, свеклы. Очистки нужно сварить, добавив зерно, посолить и давать в теплом виде. Поят коз летом 2, а лучше 3 раза в сутки: утром, до наступления жары, в 16– 17 ч и вечером. Весной и осенью, когда не жарко, и трава сочная, коз можно поить 1 раз — днем или вечером. Пищевую соль дают козам весь год.

Глава 2. Объект и методы исследования. Результаты исследования.

Исследование проводилось с 20 февраля 2017 года по настоящее время.

Объектом исследования являются козы в нашем домашнем хозяйстве.

Наблюдение 1.

Цель: доказать, что коза - домашнее животное. Мои родители содержат коз в подсобном хозяйстве. Козы живут в специальном помещении, которое называется «хлев». Родители заботятся о том, чтобы в хлеву было всегда тепло, чисто и сухо. Три раза в день мы приходим к козам, кормим их и доим, получая молоко. Я тоже помогаю родителям ухаживать за животными. Результат наблюдения: козы не могут прожить без заботы человека – без нас они погибнут от голода и холода, т.к. не умеют сами добывать себе пищу и строить жилища.

Наблюдение 2.

Цель: доказать, что коза – млекопитающее животное.

У моих коз в прошлом году родились 3 козленка. Малышей отсадили в отдельный просторный ящик. Самого слабого козленка мы забирали в дом, поставили ящик к батарее. Я поил его из бутылки с соской, как маленького ребенка. Козлят в течение двух недель кормили только молоком мамы-козы. Результат наблюдения: коза – млекопитающее животное, выкармливает своих детенышей молоком.

Наблюдение 3.

Цель: изучить пищевой рацион домашних коз.

Изучив состав сена, я узнал , что козы питаются клевером, полынью, лопухом, крапивой, тысячелистником. А так же морковью, свеклой, капустой. Комбикорм состоит из пшеницы, овса.

Результат наблюдения: Корм козы состоит из питательных, полезных веществ, а также лекарственных растений. Значит, козье молоко обладает питательными и целебными свойствами.

Наблюдение 4

Цель: доказать, что козье молоко полезно для здоровья, обладает лечебными свойствами и используется в медицине.

Изучая литературу, мы узнали, что люди, которые пьют козье молоко, меньше болеют, могут вылечить хронические заболевания. Отец мой постоянно пьет молоко и употребляет масло. У него прошли боли в желудке. Моя бабушка употребляла молоко и кефир козы и у неё так же улучшилась работа желудочно-кишечного тракта. Мы поняли, что для профилактики многих болезней надо ежедневно пить козье молоко. От жителей посёлка я узнал, что они берут молоко от наших коз для маленьких детей, взрослых.

Результат наблюдения: Козье молоко очень питательно и полезно как для взрослых, так и для детей.

III. Заключение.

Гипотеза подтвердилась. Мы доказали, что коза- ценное домашнее животное, которое приносит большую пользу человеку. Это настоящая « Домашняя аптека». Из-за чудодейственных свойств козье молоко в народе называют

« живой водой».

Исходя из результатов работы, можно сделать следующие выводы:

1.Козы- одни из самых древних домашних животных.

Благодаря своим ценным качествам получили широкое распространение во всём мире.

2.В ходе наблюдения мы доказали, что козы – это домашние животные, представители класса млекопитающих. Выяснили, что козье молоко обладает питательными и целебными свойствами, очень полезно для здоровья.

В старших классах я планирую вернуться к наблюдениям за козами и изучить химические свойства козьего молока.