Проект "Шоколад- вред или польза"

Исследовательский проект на тему: «ШОКОЛАД: ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД?»

Выполнила: Полякова Елизавета,

ученица 2 «А» класса

Руководитель: Каширина Ирина Михайловна

• Объект исследования : шоколад.
• Предмет исследования : влияние шоколада на здоровье людей.
• Цель работы : выявить полезные и вредные свойства шоколада и воздействие их на организм.
• Гипотеза: предположим, что шоколад приносит не только вред, но и пользу для здоровья человека.

Решение поставленной цели мы будем осуществлять через ряд задач :

• Познакомиться с историей возникновения шоколада.
• Собрать сведения о вреде и пользе шоколада.
• Установить влияние шоколада на здоровье человека.
• Узнать о производстве шоколада.
• Собрать интересные факты о шоколаде.
• Провести анкетирование учеников начальной школы и выявить, все ли дети знают о пользе и вреде шоколада.
• Выяснить в процессе исследовательской работы, какой шоколад полезнее всего.

история шоколада

• Родиной шоколада является Мексика, но самые большие плантации какао находятся в Африке.
• Из плодов дерева какао – бобов изготавливают шоколад.
• В древности эти деревья называли «пищей богов»
• В Европе шоколад появился благодаря Колумбу, который и привёз его с американского континента.

история шоколада

• Долгое время бобы какао употребляли только в виде напитка.
• И лишь в 19 веке появилась первая плитка.
• В России шоколадом стали лакомиться с 18 века. Уж очень он понравился императрице Екатерине II.

Производство шоколада

• Первым делом какао-бобы обжаривают, чтобы ещё больше усилить их аромат.
• Затем бобы размалывают, добавляют сахар, молоко, орехи.
• Шоколадная масса настаивается 3 дня при температуре 50 градусов, и шоколад готов!

Виды шоколада

• Пористый   шоколад

• Шоколад диабетический

• Горький шоколад  

• Шоколад белый  

ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД?

• По мнению учёных, шоколад полезен. В нём содержатся вещества, которые помогают сохранить здоровье сердца и сосудов.
• Кроме какао-бобов, в состав шоколада входят белок, кальций, магний, железо, а также витамины A , B и Е 
• Шоколад улучшает настроение, помогает справиться с умственными и физическими нагрузками.
• Тёмный шоколад более полезен, чем молочный или белый.

ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД?

• Причина лишнего веса.
• Шоколад может вызвать аллергию, поэтому не рекомендуется давать его детям до 2 лет.
• Шоколад может вызвать бессонницу из-за содержания в нём кофеина.

Интересные факты о шоколаде

• Международный день шоколада отмечается по всему миру 11 июля.
• Каждый год человечество съедает более 600 тысяч тонн шоколада.
• В России сделали первый памятник шоколаду, который был открыт в городе Покрове Владимирской области 1 июля 2009 года.

ОПРОС

• Я решила провести анкетирование среди своих одноклассников
• В исследовании было опрошено 19 человек. Я задавала им следующие вопросы:

• Любишь ли ты шоколад?
• Ты считаешь, что шоколад вреден?
• Портятся ли от шоколада зубы?
• Знаешь ли ты откуда пришёл шоколад?

РЕЗУЛЬТАТЫ ОПРОСА

РЕЗУЛЬТАТЫ ОПРОСА

Я сделала выводы:

Шоколад любят ВСЕ!

Большинство ребят не знает, когда появился шоколад.

Многие хотели бы узнать о пользе и вреде шоколада. Поэтому я и решила работать по данной теме и познакомить всех желающих с результатами моего труда.

Эксперимент «Получение шоколада в домашних условиях»

Эксперимент «Получение шоколада в домашних условиях»

Эксперимент «Получение шоколада в домашних условиях»

Эксперимент «Получение шоколада в домашних условиях»

Эксперимент «Получение шоколада в домашних условиях»

Эксперимент «Получение шоколада в домашних условиях»

Эксперимент «Получение шоколада в домашних условиях»

Эксперимент «Получение шоколада в домашних условиях»

Эксперимент «Получение шоколада в домашних условиях»

Эксперимент «Получение шоколада в домашних условиях»

Эксперимент «Получение шоколада в домашних условиях»

Эксперимент «Получение шоколада в домашних условиях»

Эксперимент «Получение шоколада в домашних условиях»

ВЫВОДЫ

• Я узнала о происхождении шоколада, о том, как его делают.
• Шоколад полезен в умеренных количествах

• Шоколад укрепляет зубы!

• Шоколад приносит больше пользы, чем вреда!

Заключение

• В процессе моего исследования я выявила, что моя гипотеза частично подтвердилась, шоколад благотворно влияет на здоровье человека, если его использовать в пищу в допустимых нормах. В шоколаде содержатся полезные вещества, положительно влияющие на работу организма, но превышение этих веществ способно нанести вред организму.
• Для лечебных целей специалисты рекомендуют высококачественные сорта горького шоколада.

• Цель работы достигнута, все сопутствующие ей задачи выполнены. Благодаря работе над темой проекта, я больше узнала о влиянии шоколада на здоровье человека, о том, какой шоколад более полезнее.
• Ешьте шоколад на здоровье, но в меру!

• Список литературы:
• А.А. Шейпак. История науки и техники. Материалы и технологии: Учеб. Пособие. Ч. I. – 2-е изд., стереотип. – М.: МГИУ, 2009. – 276 с.
• Матвеева  А. Шоколадная культурная революция // Эксперт. - 2003. - N 46. - С.22-24.
• Морозова  М. Энциклопедия шоколада // Будь здоров!. - 2008. - N 6.- С.70-73.
• Логинов Д. Земля шоколадного счастья // Смена. – 2006. - №7. – С.170-174.
• Соколовская  М. Здоровье. "Правильный" шоколад // Вопросы социального обеспечения.- 2008. - N 20. - С. 45-46.
•  
• Интернет ресурсы:
• 1. www.ru.wikpedia.org . Интернет энциклопедия «Википедия».
• 2. www.glavrecept.ru/ statji / eto-interesno / shokoladnye-rekordy / .
• 3. http://www.cultureclub.ru/announce/aid129.html
• 4. http://www.italia-ru.it/node/3040
• 5. http://www.armnet.ru/health_html/10_8.htm
• 6. http://milena.forever.kz/fakt/23.htm
• 7. http://www.edka.ru/article/xlad/crec/6okoladnye_rekordy_ginneca.htm
• 8. http://www.chocolino.com.ua/catalog/c40

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!