Пшеница - символ моей малой родины

Пшеница – живой символ моей малой родины.

Мне кажется, что жизнь современного человека очень скучна и однообразна. Мы все время куда-то торопимся, не оглядываемся по сторонам, не замечаем красоты встающего солнца, опадающих листьев, звездного неба. Живем, уткнувшись в свои компьютеры, там мы любуемся красотами чужих стран, пейзажами саванн и побережьями морей, а между тем, стоит выйти за пределы нашего поселка, подняться на Волкову гору, проехать по полевым дорогам и окажется, что много интересного и красивого совсем рядом. Степные просторы, захватывающие дух, то подернутые утренней туманной дымкой, то дремлющие в объятиях полуденного зноя, то укутанные пеленой зыбких сумерек. Это и есть моя малая родина, моя родная земля, давшая мне право называться ее жителем в короткий временной промежуток, который называется жизнь.

Мы живем на земле хлеборобов, где в почете всегда был труд и трепетное, уважительное отношение к земле-матушке. Район наш – сельскохозяйственный, у нас выращивают зерновые и масличные культуры. Особое место среди них занимает пшеница. Как известно, «хлеб – всему голова».

Пшеница была одним из первых одомашненных злаков, её культивировали ещё в самом начале неолитической революции. В Библии пшеница упоминается как наиболее важное и полезное из всех хлебных растений. Древнюю Палестину в Ветхом Завете называли не иначе, как землей пшеницы. В Древней Греции высоко ценили хлеб грубого помола. Гомер называл грубый пшеничный хлеб не иначе, как «хлеб для мужчин», и во время Олимпиад спортсмены питались только таким хлебом. Раскопки археологов показывают, что человек впервые познакомился с пшеницей задолго до возникновения земледелия. Эту мысль подтверждают орудия для сбора зерновых злаков, песты и ступки для измельчения зерна, найденные при раскопках слоев древнекаменного века. Найденные приспособления говорят, что пшеница – это самая древняя из всех известных хлебных культур на земле. На сегодняшний день пшеница – это основная сельскохозяйственная культура России и большинства стран мира, а также один из главных объектов международной торговли (на зерно пшеницы приходится 60% всего мирового экспорта зерновых).
Несмотря на большое разнообразие сортов пшеницы, наиболее широкое применение в мировом и российском сельском хозяйстве получили только 2 ее сорта – твердая и мягкая пшеница. Из мягкой пшеницы, содержащей малое количество клейковины, вырабатывают муку, используемую в основном в кондитерском производстве и хлебопечении. Твердую пшеницу, богатую клейковиной, как правило, используют в производстве макаронных, крупяных изделий. Из пшеницы также вырабатывают несколько видов круп. В России это – манная и пшеничная крупа. Стоит отметить, что сфера применения пшеницы в народном хозяйстве России не исчерпывается традиционным использованием ее в производстве круп, муки, хлеба, кондитерских и макаронных изделий. Зерно пшеницы – это еще и отличное сырье для производства спирта, пива, крахмала и кормов для нужд животноводства. На Руси испокон веков зерно пшеницы было символом изобилия и благополучия. В честь «матушки-пшеницы» нашими предками было сложено немало выразительных пословиц и поговорок: «Рожь сей в золу, а пшеницу в пору», «Удобришь землицу – снимешь пшеницу», «Хвали пшеницу в стогу», «Без хлеба куска везде тоска». .
  Свадебный хлеб-каравай, масленичные блины или пасхальные куличи, выпекаемые из пшеничной муки, были с давних пор традиционными блюдами праздничного русского застолья. Высоко на Руси ценились и целебные свойства пшеницы. Отвары из зерен пшеницы, корочки и мякиши пшеничного хлеба и по сей день широко используются в русской народной медицине и косметологии.

В христианском искусстве пшеница символизирует хлеб причастия в соответствии со словами Спасителя, преломившего хлеб на Тайной вечере: «Это — Моё тело». У славян зёрна пшеницы были символом богатства и жизни.

Вот такая интересная культура пшеница. Ее колосья украшают флаг нашего Матвеево-Курганского поселения, ветвь из колосьев показывает развитое в районе земледелие, богатство земли. Я уверена, что все жители нашего района хотят, чтобы их жизнь менялась только к лучшему, чтобы район наш становился все краше, богател и процветал. А значит, нашим живым символом должна стать пшеница.

МБОУ Матвеево-Курганская сош №2

Дулина Лидия

МБОУ Матвеево-Курганская сош №2,

9 класс «В»

Руководитель - учитель биологии Горбачева Наталья Петровна

пос. Матвеев-Курган

Ростовской области.

2012 год