Рабочая программа курса внеурочной деятельности "Разговор о правильном питании" для учащихся 1-4 классов

Содержание

Теория

Практика

1. Разнообразие питания.

Знакомство с программой. Беседа.

Экскурсия в столовую.

2. Самые полезные продукты

Беседа «Какие продукты полезны и необходимы человеку». Учимся выбирать самые полезные продукты.

Работа в тетрадях, сюжетно-ролевые игры, экскурсии в магазин.

3. Правила питания.

Формирование у школьников основных принципов гигиены питания.

Работа в тетрадях, оформление плаката с правилами питания.

4. Режим питания.

Важность регулярного питания. Соблюдение режима питания.

Сюжетно-ролевая игра, соревнование, тест, демонстрация удивительного превращения пирожка.

5. Завтрак

Беседа «Из чего варят кашу». Различные варианты завтрака.

Игры, конкурсы, викторины. Составление меню завтрака.

6. Роль хлеба в питании детей

Беседа «Плох обед, если хлеба нет».Рационпитания,обед.

Игры, викторины, конкурсы. Составление меню обеда.

7. Проектная деятельность.

Определение тем и целей проекта, формы организации, разработка плана проекта.

Выполнение проектов по теме «Плох обед, если хлеба нет».

8. Подведение итогов работы.

Творческий отчет вместе с родителями.

Содержание

Теория

Практика

1. Вводное занятие

Повторение правил питания.

Ролевые игры.

2. Путешествие по улице «правильного питания».

Знакомство с вариантами полдника.

Игра, викторины.

3. Молоко и молочные продукты.

Значение молока и молочных продуктов.

Работа в тетрадях, составление меню.Конкурс-викторина.

4. Продукты для ужина.

Беседа «Пора ужинать».

Ужин, как обязательный компонент питания.

Составление меню для ужина. Оформление плаката «Пора ужинать». Ролевые игры.

5. Витамины.

Беседа «Где найти витамины в разные времена года».

Составление и отгадывание кроссвордов, практическая работа ролевые игры.

6. Вкусовые качества продуктов.

Беседа «На вкус и цвет товарища нет».

Практическая работа по определению вкуса продуктов. Ролевые игры.

7. Значение жидкости в организме.

Беседа «Как утолить жажду» Ценность разнообразных напитков.

Работа в тетрадях. Ролевые игры. Игра – демонстрация «Из чего готовят соки»

8. Разнообразное питание.

Беседа «Что надо есть, чтобы стать сильнее». Высококалорийные продукты.

Работа в тетрадях, составление меню второго завтрака в школе, ролевые игры.

9. Овощи, ягоды, фрукты – витаминные продукты.

Беседа «О пользе витаминных продуктов».Значение витаминов и минеральных веществ в питании человека.

КВН «Овощи, ягоды, фрукты самые витаминные продукты». Каждому овощу свое время. Ролевые игры.

10. Проведение праздника «Витаминная страна».

Конкурсы, ролевые игры.

11. Семейное творческое содружество детей и взрослых. Проект «Самый полезный продукт».

12. Подведение итогов.

Отчет о проделанной работе.

Содержание

Теория

Практика

1. Вводное занятие.

Обобщение имеющихся знаний об основах рационального питания

Знакомство с рабочей тетрадью «Две недели в лагере здоровья».

2. Состав продуктов.

Беседа «Из чего состоит пища».Основные группы питательных веществ.

Оформление дневника здоровья. Составление меню. Оформление стенгазеты «Из чего состоит наша пища».

3. Питание в разное время года

Беседа «Что нужно есть в разное время года» Блюда национальной кухни.

Ролевые игры. Составление меню. Конкурс кулинаров.

4. Как правильно питаться, если занимаешься спортом.

Беседа «Что надо есть, если хочешь стать сильнее».Рацион собственного питания.

Дневник «Мой день». Конкурс «Мама папа я - спортивная семья».

5. Приготовление пищи

Беседа «Где и как готовят пищу» Устройство кухни.

Правила гигиены.

Экскурсия на кухню в школьной столовой. Ролевые игры. Конкурс «Сказка, сказка, сказка».

6. В ожидании гостей.

Беседа «Как правильно накрыть стол»Столовые приборы.

Ролевые игры. Конкурс «Салфеточка».

7. Молоко и молочные продукты

Беседа «Роль молока в питании детей». Ассортимент молочных продуктов.

Игра -исследование «Это удивительное молоко». Игра «Молочное меню». Викторина.

8. Блюда из зерна

Полезность продуктов, получаемых из зерна. Традиционные народные блюда из продуктов, получаемых из зерна.

Ролевые игры. Конкурс «Хлебопеки». Праздник «Хлеб всему голова».

9. Проект «Хлеб всему голова»

10. Творческий отчет.

Содержание

Теория

Практика

1 Вводное занятие

Повторение правил питания

Ролевые игры

2.Растительные продукты леса

Беседа: «Какую пищу можно найти в лесу» Правила поведения в лесу. Правила сбора грибов и ягод.

Работа в тетрадях. Отгадывание кроссворда.

Игра «Походная математика».

Игра – спектакль «Там на неведомых дорожках».

3.Рыбные продукты

Беседа «Что и как можно приготовить из рыбы» Важность употребления рыбных продуктов.

Работа в тетрадях.

Эстафета поваров.

«Рыбное меню».

Конкурс рисунков «В подводном царстве».

Конкурс пословиц и поговорок».

4.Дары моря

Беседа о морепродуктах. Блюда из морепродуктов Знакомство с обитателями моря.

Работа в тетрадях. Викторина

«В гостях у Нептуна».

5.Кулинарное путешествие по России»

Знакомство с традициями питания регионов, историей быта своего народа.

Работа в тетрадях.

Конкурс – рисунков «Вкусный маршрут».

Игра – проект « кулинарный глобус».

6 Рацион питания

Рассмотреть проблему «Что можно приготовить,если выбор продуктов ограничен».

Работа в тетрадях.

«Моё недельное меню».

Конкурс « На необитаемом острове».

7.Правила поведения за столом

Беседа «Как правильно вести себя за столом». Знакомство со стихотворением «Назидание о застольном невежестве».

Работа в тетрадях.

Сюжетно – ролевые игры.

8.Накрываем стол для родителей

9.Проектная деятельность.

Определение тем и целей проектов, форм их организации.

Разработка планов работы, составление плана консультаций с педагогом.

Выполнение проектов. Подбор литературы.

Оформление проектов.

10.Подведение итогов работы

№

Тема

Планируемые результаты

1

Если хочешь быть здоров.

Личностные:

- умение определять и высказывать под руководством педагога самые простые общие для всех людей правила поведения при сотрудничестве (этические нормы);

- умение использовать знания в повседневной жизни;

- в предложенных педагогом ситуациях общения и сотрудничества, делать выбор (при поддержке других участников группы и педагога), как поступит; 

- умение проявлять инициативу и самостоятельность на занятиях;

- познавательный интерес к основам  культурыпитания.

Метапредметные:

Регулятивные:

- умение проявлять познавательную инициативу в учебном сотрудничестве;

- умение адекватно оценивать правильность выполнения действия (под руководством учителя) и вносить необходимые коррективы в исполнение, как по ходу его реализации, так и в конце действия;

- умение адекватно воспринимать предложения и оценку учителей, товарищей, родителей и других людей.

Познавательные:

- умение узнавать изученные объекты и  явления живой природы;

- умение использовать различные справочные материалы (словарь, определитель растений и животных на основе иллюстраций, в том числе и компьютерные издания) для поиска необходимой информации;

- умение обнаруживать простейшие взаимосвязи в живой и неживой природе; умение использовать их для объяснения необходимости здорового питания.

Коммуникативные:

- умение планировать в сотрудничестве с учителем и одноклассниками свою деятельность;

- умение формулировать собственное мнение и позицию;

- умение строить простейшие монологические высказывания;

- умение задавать вопросы;

- умение контролировать действия партнёров при работе в группах и парах, оказывать необходимую взаимопомощь.

2

Из чего состоит наша пища.

3

Полезные и вредные привычки питания.

4

Самые полезные продукты.

5

Всякому овощу – своё время.

6

Как правильно есть.

7

Удивительные превращения пирожка.

8

Твой режим питания.

9

Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной?

10

Плох обед, если хлеба нет.

11

Хлеб всему голова.

12

Полдник.

13

Время есть булочки.

14

Пора ужинать.

15

Почему полезно есть рыбу.

16

Мясо и мясные блюда.

17

Где найти витамины зимой.

18

Всякому овощу – свое время.

19

На вкус и цвет товарищей нет.

20

Как утолить жажду.

21

Что надо есть, если хочешь стать сильнее.

22

Что надо есть, если хочешь стать сильнее.

23

Где найти витамины весной?

24

Овощи, ягоды и фрукты – самые витаминные продукты.

25

Овощи, ягоды и фрукты – витаминные продукты.

26

Всякому фрукту – своё время.

27

Народные праздники, их меню.

28

Народные праздники, их меню.

29

Как правильно накрыть стол.

30

Когда человек начал пользоваться вилкой и ножом.

31

Что готовили наши прабабушки.

32

Игра «Здоровое питание – отличное настроение».

33

День рождения Зелибобы. Проверь себя.

№

Тема

Планируемые результаты

1

Вводное занятие. Повторение правил питания.

Личностные результаты:

- умение определять и высказывать под руководством педагога самые простые общие для всех людей правила поведения при сотрудничестве (этические нормы);

- умение использовать знания в повседневной жизни;

- в предложенных педагогом ситуациях общения и сотрудничества, делать выбор (при поддержке других участников группы и педагога), как поступит; 

- умение проявлять инициативу и самостоятельность на занятиях;

- познавательный интерес к основам  культурыпитания.

Метапредметные результаты:

Регулятивные:

- умение проявлять познавательную инициативу в учебном сотрудничестве;

- умение адекватно оценивать правильность выполнения действия (под руководством учителя) и вносить необходимые коррективы в исполнение, как по ходу его реализации, так и в конце действия;

- умение адекватно воспринимать предложения и оценку учителей, товарищей, родителей и других людей.

Познавательные:

- умение узнавать изученные объекты и  явления живой природы;

- умение использовать различные справочные материалы (словарь, определитель растений и животных на основе иллюстраций, в том числе и компьютерные издания) для поиска необходимой информации;

- умение обнаруживать простейшие взаимосвязи в живой и неживой природе; умение использовать их для объяснения необходимости здорового питания.

Коммуникативные:

- умение планировать в сотрудничестве с учителем и одноклассниками свою деятельность;

- умение формулировать собственное мнение и позицию;

- умение строить простейшие монологические высказывания;

- умение задавать вопросы;

- умение контролировать действия партнёров при работе в группах и парах, оказывать необходимую взаимопомощь.

2

Давайте познакомимся!

3

Путешествие по улице правильного питания.

4

Конкурс- викторина «Знатоки молока».

5

Из чего состоит наша пища.

6

Практическая работа: «Как приготовить бутерброды».

7

Дневник здоровья.

8

Пищевая тарелка.

9

Составление меню для ужина.

10

Что нужно есть в разное время года.

11

Оформление плаката «Витаминная страна».

12

Конкурс «Овощной ресторан».

13

Меню жаркого летнего дня и холодного зимнего дня

14

Как правильно питаться, если занимаешься спортом.

15

« Пищевая тарелка» спортсмена

16

Где и как готовят пищу.

17

Как правильно накрыть стол.

18

Как правильно накрыть стол (практикум)

19

Молоко и молочные продукты.

20

Кто работает на ферме?

21

Оформление плаката молоко и молочные продукты.

22

Конкурс- викторина «Знатоки молока».

23

Блюда из зерна.

24

Какую пищу можно найти в лесу.

Экскурсия в лес.

25

Отгадай мелодию. «На вкус и цвет товарища нет»

26

Практическая работа «Из чего приготовлен сок?»

27

Что и как приготовить из рыбы.

28

Дары моря.

29

Кулинарное путешествие по России

30

Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен.

31

Как правильно вести себя за столом.

32

Изготовление книжки «Витаминная азбука».

33

Игра: «Наше питание».

34

Творческий отчет. «Реклама овощей».

№

Тема

Планируемые результаты

3 класс

1

Вводное занятие.

3 класс:

Личностные результаты:

- осознание необходимости правильно питаться ,

- целостное восприятие термина «правильное питание»,

- уважительное отношение к другому мнению,

- принятие и освоение социальной роли ученика, развитие мотивации учения, формирование личностного смысла учения,

- формирование эстетических потребностей, чувств,

- развитие этических чувств, доброжелательности, толерантности.

Метапредметные УУД

Регулятивные УУД:

- способность принимать, понимать учебную задачу,

- сформировать на начальном этапе умение планировать свою деятельность,

- начальный уровень формирования умения проводить самоконтроль и самооценку.

Познавательные УУД:

- овладение навыками смыслового чтения текста,

- осознанно строить речевое высказывание,

- начальное освоение способов решения задач поискового и творческого характера,

- начальное умение излагать своё мнение,

- овладение логическими действиями сравнения, анализа, синтеза, общения, классификации.

Коммуникативные УУД:

- активное использование речевых средств и средств для решения коммуникативных задач,

- готовность слушать собеседника, вести диалог, принять возможность существования другого мнения,

- умение понимать общую цель и пути её решения,

- умение договариваться о распределении ролей и функций при совместной деятельности.

4 класс:

Универсальные компетенции:

— умения организовывать собственную деятельность, выбирать и использовать средства для достижения её цели;

— умения активно включаться в коллективную деятельность, взаимодействовать со сверстниками в достижении общих целей;

— умения доносить информацию в доступной, эмоционально-яркой форме в процессе общения и взаимодействия со сверстниками и взрослыми людьми.

Личностные результаты:

— активно включаться в общение и взаимодействие со сверстниками на принципах уважения и доброжелательности, взаимопомощи и сопереживания;

— ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные;

— оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать несоответствия; — оказывать бескорыстную помощь своим сверстникам, находить с ними общий язык и общие интересы.

Метапредметные результаты:

— характеризовать явления (действия и поступки), давать им объективную оценку на основе освоенных знаний и имеющегося опыта;

— находить ошибки при выполнении учебных заданий, отбирать способы их исправления; — использовать различные способы поиска (в справочных источниках и открытом учебном информационном пространстве сети Интернет), сбора, обработки, анализа, организации, передачи и интерпретации информации в соответствии с коммуникативными и познавательными задачами и технологиями; — общаться и взаимодействовать со сверстниками на принципах взаимоуважения и взаимопомощи, дружбы и толерантности;

— анализировать и объективно оценивать результаты собственного труда, находить возможности и способы их улучшения;

— оценивать красоту телосложения и осанки, сравнивать их с эталонными образцами;

2

Викторина «Поле чудес».

3

Здоровье – это здорово! Основные понятия о здоровье

Цветик - семицветик

4

От каких факторов зависит наше здоровье?

5

Черты характера и здоровье

6

Привычки и здоровье

7

Мой ЗОЖ

8

Продукты разные нужны, блюда разные важны. «Пирамида питания»

9

Рациональное, сбалансированное питание

10

«Белковый круг»

11

«Жировой круг»

12

Мой рацион питания

13

«Минеральный круг»

14

Умейте правильно питаться. Пищевые вещества, их роль в питании и здоровье школьников

15

Режим питания. «Пищевая тарелка»

16

Витамины и минеральные вещества

17

Влияние воды на обмен веществ.

Напитки и настои для здоровья.

18

Энергия пищи. Источники «строительного материала» Игра «Что? Где? Когда?»

19

Роль пищевых волокон на организм человека

20

Где и как мы едим

21

«Фастфуды»

22

Где и как мы едим. Правила гигиены

23

Меню для похода

24

Ты - покупатель

25

Срок хранения продуктов

26

Пищевые отравления, их предупреждение

27

Ты - покупатель Права потребителя

28

Ты - покупатель Правила вежливости

29

Оформление проекта « Хлеб- всему голова».

30

Повар – профессия древняя.

31

К.И.Чуковский «Федорино горе».

32

Путь от зерна к батону.

33

Конкур поделок из соленого теста «Хлебопеки».

34

Творческий отчет.

4 класс

1

Ты готовишь себе и друзьям.

2

Бытовые приборы для кухни

3

«У печи галок не считают»

4

Помогаем взрослым на кухне

5

Ты готовишь себе и друзьям

Блюдо своими руками

6

Салаты. Ты готовишь себе и друзьям

Блюдо своими руками

7

Кухни разных народов

8

Традиционные блюда Болгарии и Исландии

9

Традиционные блюда Японии и Норвегии

10

Блюда жителей Крайнего Севера

11

Традиционные блюда России

12

Традиционные блюда Кавказа

13

Традиционные блюда Кубани

14

«Календарь» кулинарных праздников

15

Кухни разных народов праздник

16

Кулинарная история. Как питались наши предки?

17

Правила здорового питания. Рекомендации по формированию навыков правильного питания школьника.

18

Кулинарные традиции Древнего Египта

19

Кулинарные традиции Древней Греции

20

Кулинарные традиции Древнего Рима

21

Правила гостеприимства средневековья

22

Как питались на Руси

23

Традиционные напитки на Руси

24

Необычное кулинарное путешествие. Музеи продуктов

25

«Мелодии, посвящённые каше»

26

«Продукты танцуют»

27

Сахар его польза и вред

28

Путешествие по «Аппетитной стране»

29

Блюда из картошки.

30

Практическая работа «Поделки из макарон».

31

Этикет.

32

Итоговый тест по курсу «Разговор о правильном питании».

33

Праздник жителей города здоровья. Творческий отчет

34

Викторина по изученным темам.

Книгопечатная продукция:

1. Рабочие тетради

1. Детская справочная литература (справочники, энциклопедии)

Экранно-звуковые пособия:

1. Аудиозаписи в соответствии с содержанием обучения ( в том числе в цифровой форме)

Технические средства обучения:

1. Мультимедийный проектор

1. Компьютер учителю, обучающимся

Оборудование класса:

1. Ученические столы одно- и двуместные с комплектом стульев

1. Стол учительский с тумбой

1. Настенные доски для вывешивания иллюстративного материала

Продукты питания в детском рационе.

Несколько раз в день.

1 раз в день.

Иногда.

Никогда.

Овощи.

Фрукты.

Молоко, молочные продукты

Каши.

Супы.

Мясные блюда.

Рыбные блюда.

Колбасные изделия.

Кондитерские изделия/сладости.

Газированные напитки.

Чипсы, сухарики.

Продукты питания в твоём рационе.

Несколько раз в день.

1 раз в день.

Иногда.

Никогда.

Овощи.

Фрукты.

Молоко, молочные продукты

Каши.

Супы.

Мясные блюда.

Рыбные блюда.

Колбасные изделия.

Кондитерские изделия/ сладости.

Газированные напитки.

Чипсы, сухарики.

Месяц.

Мой рост.

Мой вес.

Окружность груди.

в покое

при вдохе

сентябрь

октябрь

ноябрь

декабрь

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август