Рабочая программа "Разговор о правильном питании"

Управление образованием администрации Кировского района

г. Новосибирска

Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение

города Новосибирска гимназия № 7 «Сибирская»

Рабочая программа

по внеурочной деятельности

спортивно-оздоровительного направления

«Разговор о правильном питании» для 1 – 4 классов

(2019-2023 уч.год)

Разработана

учителями кафедры начального образования

Рассмотрено

на заседании кафедры

начального образования

«____» _____________2019 г

НОВОСИБИРСК 2019

Пояснительная записка

Рабочая программа по внеурочной деятельности «Разговор о правильном питании» для 1 – 4 классов разработана в соответствии:

• с приказом Минобрнауки России от 06.10.2009 № 373 «Об утверждении и введении в действие федерального государственного образовательного стандарта начального общего образования»;

• письмом Минобрнауки России от 12.05.2011 № 03-296 «Об организации внеурочной деятельности при введении федерального государственного образовательного стандарта общего образования»;

• ч. 11 ст. 13 ФЗ от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»;

• приказом Министерства образования и науки РФ от 29.08.2013 № 1008 «Об утверждении порядка организации и осуществления образовательной деятельности по дополнительным образовательным программам»;

• постановлением Главного санитарного врача РФ от 29.12.2010 № 189 «Об утверждении СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям организации обучения в общеобразовательных учреждениях (далее СанПиН 2.4.2.2821-10);

• образовательной программы, разработанной специалистами Института возрастной физиологии Российской академии образования под руководством М.М. Безруких, директора этого института, академика РАО и методического пособия для учителей/ Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г.- М.: ОЛМА Медиа Групп, 2011;

• с учебным планом по внеурочной деятельности МКОУ «Сватковская ООШ»на 2015-2016 учебный год.

Актуальность программы заключается в том, что в настоящее время наблюдается увеличение числа больных детей по стране, по региону. Необходимо формировать ЗОЖ, начиная с раннего возраста.

Цель программы: формирование у детей основ культуры питания как одной из составляющих здорового образа жизни.

Реализация программы предполагает решение следующих образовательных и воспитательных задач:

• формирование и развитие представления детей о здоровье, как одной из важнейших человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье;

• формирование у школьников знаний о правилах рационального питания, их роли в сохранении и укрепления здоровья, а также готовности соблюдать эти правила;

• освоение детьми и подростками практических навыков рационального питания;

• формирование представления о социокультурных аспектах питания как составляющей общей культуры человека;

• информирование детей и подростков о народных традициях, связанных с питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа, формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов;

• развитие творческих способностей и кругозора у детей и подростков, их интересов и познавательной деятельности;

• развитие коммуникативных навыков у детей и подростков, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы;

• просвещение родителей в вопросах организации рационального питания детей и подростков.

Предполагаемые результаты освоения программы

При умелом проведении интегрированных занятий, целесообразном планировании тем трудовой и изобразительной деятельности курса, использовании доступного, известного с детства материала можно добиться определённых результатов.

Личностными результатами изучения курса является формирование умений:

• определять и высказывать под руководством педагога самые простые этические нормы;

• в предложенных педагогом ситуациях делать самостоятельный выбор.

Метапредметными результатами изучения курса является формирование универсальных учебных действий:

Регулятивные УУД:

• Определять и формулировать цель деятельности с помощью учителя;

• Проговаривать последовательность действий

• Учиться высказывать своё предположение на основе работы с иллюстрацией

• Учиться работать по предложенному учителем плану

• Учиться отличать верно выполненное задание от неверного

• Учиться совместно с учителем и одноклассниками давать эмоциональную оценку деятельности товарищей.

Познавательные УУД:

• Ориентироваться в своей системе знаний: отличать новое от уже известного с помощью учителя

• Делать предварительный отбор источников информации: ориентироваться в учебном пособии, других источниках информации

• Добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя учебник, свой жизненный опыт и информацию, полученную от учителя

• Перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всей группы, сравнивать и группировать полученную информацию

• Преобразовывать информацию из одной формы в другую: на основе графических инструкций составлять словесные инструкции с последующим применением их в практической деятельности

Коммуникативные УУД:

• Донести свою позицию до остальных участников практической деятельности: оформлять свою мысль в устной речи  Слушать и понимать речь других

• Читать и пересказывать текст

• Совместно договариваться о правилах общения и следовать им

• Учится выполнять различные роли в группе (лидера, исполнителя, критика)

Предметными результатами изучения курса являются формирование умений:

• Описывать признаки предметов и узнавать по их признакам

• Выделять существенные признаки предметов

• Сравнивать между собой предметы, явления

• Обобщать, делать несложные выводы

• Определять последовательность действий

Знания, умения, навыки, которые формирует данная программа у младших школьников:

В 1 – м классе: знание детей о правилах и основах рационального питания, о необходимости соблюдения гигиены питания; навыки правильного питания как составная часть здорового образа жизни; умение определять полезные продукты питания.

Во 2 – м классе: знание о структуре ежедневного рациона питания; навыки по соблюдению и выполнению гигиены питания; умение самостоятельно ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания.

В 3 – м классе: знание детей об особенностях питания в летний и зимний периоды, причинах вызывающих изменение в рационе питания; навыки самостоятельной оценки своего рациона с учётом собственной физической активности; умение самостоятельно выбирать продукты, в которых содержится наибольшее количество питательных веществ и витаминов.

В 4 м классе:

• знания детей об основных группах питательных веществ – белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных солях, функциях этих веществ в организме;

навыки, связанные с этикетом в области питания;

• умение самостоятельно оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личной активности, корректировать несоответствия.

Проверка усвоения программы проводится в форме тестирования, выполнения творческих заданий.

Календарно-тематическое планирование «Разговор о правильном питании»

1-й год обучения

Предполагаемые результаты 1-го года обучения.

Ученики должны знать:

• полезные продукты;

• правила этикета;

• роль правильного питания в здоровом образе жизни.

После первого года обучения ученики должны уметь:

• соблюдать режим дня

• выполнять правила правильного питания;

• выбирать в рацион питания полезные продукты

Календарно-тематическое планирование кружка «Разговор о правильном питании»

2-й год обучения.

Предполагаемые результаты 2-го года обучения.

Обучающиеся должны знать:

• основные правила питания;

• важность употребления в пищу разнообразных продуктов; - роль витаминов в питании.

После 2-года обучающиеся должны уметь:

• соблюдать гигиену питания;

• готовить простейшие витаминные салаты;

• выращивать зелень в горшочках.

Календарно-тематическое планирование кружка «Разговор о правильном питании»

3-й год обучения

Предполагаемые результаты 3-го года обучения должны знать:

• при недостатке того или иного питательного вещества организм не может справляться с работой;

• основные отличия рациона питания в летний и зимний периоды;

• здоровье и внешность человека во многом зависит от него самого;

• условия хранения продуктов;

• правила сервировки стола;

• важность употребления молочных продуктов.

После третьего года обучения ученики должны уметь:

• составлять меню;

• соблюдать правила техники безопасности при использовании кухонных принадлежностей и бытовых приборов;

• различать столовые приборы и столовую посуду, которая используется к завтраку, обеду.

Календарно–тематическое планирование «Разговор о правильном питании»

Предполагаемые результаты четвёртого года обучения

Ученики должны знать:

• кулинарные традиции своего края;

• растения леса, которые можно использовать в пищу; - необходимость использования разнообразных продуктов, - пищевую ценность различных продуктов.

Должны уметь:

• приготовить блюдо, если набор продуктов ограничен,

• выбирать из набора продуктов наиболее полезные для организма;

• накрывать праздничный стол.