Работа с однотабличной базой данных на ПОП

Технолог общественного питания должен уметь:

• осуществлять планирование работы производства, составлять меню суточных рационов питания различных категорий потребителей;
• обеспечивать организацию технологического процесса производства и реализации готовой продукции;
• контролировать соблюдение норм закладки сырья, последовательность операций технологического процесса;
• производить необходимые технологические расчеты;
• разрабатывать новые виды продукции, нормативную и технологическую документацию на нее;
• внедрять прогрессивные формы и методы обслуживания;
• контролировать соблюдение санитарно-гигиенических требований на всех стадиях технологического процесса производства и реализации продукции;
• составлять и оформлять документы по товарным, денежным, расчетным и другим операциям...

Все эти требования к профессиональной подготовке неразрывно связаны с умениями оперировать в программных средах ПК, которые позволяют не только создавать шаблоны документов, но и осуществлять автоматизированные расчеты, а также связывание данных в многотабличном приложении. На основании этого рабочая программа  учебной дисциплины "Использование информационных технологий  в профессиональной деятельности"   в нашем техникуме предусматривает изучение табличного процессора, СУБД Ms Access  и ряда специально прикладных программ.