Сертификация зерна и продуктов его переработки (Презентация)

Сертификация зерна и продуктов его переработки

СТУДЕНТ: Малышев Егор

ГРУППА: тх3-16

Содержание

• Сертификация
• Сертификация зерна
• Виды сертификации
• 5 основных этапов сертификации
• Процесс получения сертификации на пшеницу
• Что нужно для сертификата на зерно, пшеницу
• Продукты переработки зерна
• Документы
• Наличие документов для выдачи сертификата

Сертификация

• Сертификация — форма осуществляемого органом по сертификации подтверждения соответствия объектов требованиям технических регламентов, положениям стандартов, сводов правил или условиям договоров. Под сертификацией подразумевается также процедура получения сертификата.

Сертификация зерна

• Сертификация зерна – это процесс, который контролируется государством и направлен на обеспечение безопасности продукции, которая попадает на рынок и, в конечном счете, к потребителю.

Виды сертификации:

• Обязательная сертификация — подтверждение соответствия продукции (процессов) требованиям технических регламентов (требованиям безопасности).
• Добровольная сертификация — подтверждение соответствия продукции (процессов) любым требованиям, устанавливаемым заказчиком.

5 основных этапов сертификации:

• Заявка на сертификацию;
• Оценка соответствия объекта сертификации установленным требованиям;
• Анализ результатов оценки соответствия;
• Решение по сертификации;
• Инспекционный контроль за сертифицированным объектом;

Процесс получения сертификации на пшеницу:

• Для того, чтобы оформить сертификат или декларацию на зерно, заявитель должен обратиться в один из сертифицированных центров выдачи такой документации. Для этого производитель предоставляет нужную информацию о продукции и комплект обязательных документов:

• Копии учредительных документов производителя.
• Реквизиты компании.
• ГОСТ или ТУ, распространяющиеся на пшеницу.
• Документы, подтверждающие безопасность продукции (для схем 1д и 2д).
• Полное описание товара, поданного на сертификацию.
• Для импортной пшеницы – сертификаты соответствия, выданные в стране, где она была выращена.
• Копия контракта на поставку (для импортного товара).
• Для схемы 6д – сертификат менеджмента качества.
• Технический Регламент ЕАЭС 015/201

Чтобы сделать сертификат на зерно, нужно:

• Обратиться в центр сертификации;
• Выбрать схему проведения процедуры;
• Подать заявление на получение необходимого документа;
• Предоставить пакет документов, требующийся для проведения сертификации;
• Отобрать образцы продукции и сдать их в лабораторию для проведения исследований.

Продукты переработки зерна

• Отруби - Это побочный продукт помола зерна, состоящий из частиц оболочек и алейронового слоя с примесью частиц зародыша и эндосперма.
• Кукурузные хлопья - Из зерна кукурузы получают более 550 различных продуктов.
• Сухая пшеничная клейковина - Это белок, полученный чисто механическим путем из пшеничной муки с использованием самых передовых технологий.
• Зародыш - Зародыш расположен у основания зерновки пшеницы под некоторым углом к эндосперму. Он состоит из щитка, почечки и зачаточных бугорков корешков.

Документы

• В рамках системы сертификации ГОСТ Р обязательная сертификация продуктов переработки зерна проводится в двух формах: по документам системы ГОСТ Р и по правилам сертификации с использованием заявления-декларации изготовителя .
• Нормативными документами установлены следующие показатели безопасности, подлежащие подтверждению:

• При сертификации продуктов переработки зерна - токсичные элементы, микротоксины, пестициды, зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов, минеральная и вредная примесь в крупе, испорченные ядра в крупе, металломагнитная примесь и радионуклиды.
• При сертификации продуктов переработки зерна - токсичные элементы, микротоксины, пестициды, зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов, минеральная и вредная примесь в крупе, испорченные ядра в крупе, металломагнитная примесь и радионуклиды.
• При сертификации продуктов переработки зерна - токсичные элементы, микротоксины, пестициды, зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов, минеральная и вредная примесь в крупе, испорченные ядра в крупе, металломагнитная примесь и радионуклиды.
• При сертификации продуктов переработки зерна - токсичные элементы, микротоксины, пестициды, зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов, минеральная и вредная примесь в крупе, испорченные ядра в крупе, металломагнитная примесь и радионуклиды.
• При сертификации продуктов переработки зерна - токсичные элементы, микротоксины, пестициды, зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов, минеральная и вредная примесь в крупе, испорченные ядра в крупе, металломагнитная примесь и радионуклиды.

Основанием для выдачи сертификата соответствия на данные виды продукции является наличие следующих документов:

• Акт отбора проб, выданного органом по сертификации или уполномоченной им организацией
• Протокол сертификационных испытаний, проведенных в аккредитованной испытательной лаборатории
• Гигиенический сертификат на новую продукцию, с применением новых технологий и нетрадиционных видов сырья и добавок или согласование НД с органами Госкомсанэпиднадзора
• Документ подтверждающий соответствие сырья требованиям безопасности, включая заключения региональных центров станций агрохимия службы и станций защиты растений, о применении средств химизации
• Документ подтверждающий соответствие упаковочных материалов и тары требованиям безопасности.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!