Россия, г. Воронеж, ул. Веры Фигнер, д. 77
СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ
Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно
Скидки до 50 % на комплекты
только до
Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой
Организационный момент
Проверка знаний
Объяснение материала
Закрепление изученного
Итоги урока
Была в сети 07.09.2025 16:18
Мулеванова Галина Николаевна
учитель начальных классов
922
63 777 
Местоположение
Специализация
Способы заготовки продуктов впрок.
Категория:
Коррекционная школа
29.09.2022 21:26
Просмотр содержимого документа
«Способы заготовки продуктов впрок.»
Способы заготовки продуктов впрок.
| 1. Сушка 2. Копчение, вяление 3. Соление 4. Квашение, мочение 5. Маринование 6. Охлаждение 7. Замораживание 8. Консервирование сахаром
|
|
Этапы приготовления продуктов к длительному хранению
- Сортировка
- Мойка
- Обсушивание
1. Сушка - удаление влаги.
2. Копчение - тепловая обработка еды путём воздействия на неё дыма от горящего или тлеющего дерева.
3. Соление или засолка — способ консервирования при помощи соли.
4. Квашение, мочение — консервирование путём молочнокислого брожения, в процессе которого образуется молочная кислота.
5. Маринование — брожение в рассоле или погружение в уксус.
6. Замораживание — быстрое охлаждение потоком холодного воздуха до температуры минус 18—20°С.
8. Консервирование сахаром - приготовление засахаренных фруктов и овощей. Сахарный сиропа проникает в клетки плодов и ягод.
Вебинар для учителей
Свидетельство об участии БЕСПЛАТНО!
